保证
磷脂分子+蛋白质分子 结构 功能（物质交换） 具有
运动性 流动性 物质交换正常 选择透过性 成分组成结构，结构决定功能。构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以流动的，因此决定了由它们构成的细胞膜的结构具有一定的流动性。结构的流动性保证了载体蛋白能把相应的物质从细胞膜的一侧转运到到另一侧。由于细胞膜上不同载体的数量不同，所以，当物质进出细胞时能体现出不同的物质进出细胞膜的数量、速度及难易程度的不同，即反映出物质交换过程中的选择透过性。可见，流动性是细胞膜结构的固有属性，无论细胞是否与外界发生物质交换关系，流动性总是存在的，而选择透过性是细胞膜生理特性的描述，这一特性，只有在流动性基础上，完成物质交换功能方能体现出来。 (五)细胞的能量供应和利用
一、 酶——降低反应活化能
◎ 新陈细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。
◎ 活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 1． 发现 ①巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 ②巴斯德（法、微生物学家）：发酵与活细胞有关；发酵是整个细胞。
③利比希（德、化学家）：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。
④比希纳（德、化学家）：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。
⑤萨姆纳（美、科学家）：从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质。 ⑥许多酶是蛋白质。
⑦切赫与奥特曼（美、科学家）：少数RNA具有生物催化功能。
2．定义 ：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。
注： ①由活细胞产生（与核糖体有关） ③成分：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
②催化性质：A.比无机催化剂更能减低化学反应的活化能，提高化学反应速度。
B.反应前后酶的性质和数量没有变化。
3．特性① 高效性：催化效率很高，使反应速度很快
② 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
③ 需要合适的条件（温度和pH值） → 温和性 → 易变性→特异性 。
酶的催化作用需要适宜的温度、pH值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。 图V 例 酶浓度 V 底物浓度S V 温度 在一定温度范围内V随T的升高而加快在一定条件下，每一种酶在某一温度时活力最大，称最适在底物足够，其在S在一定范围内，V随S增解他因素固定的条加而加快，近乎成正比；当S件下，酶促反应很大且达到一定限度时，V也析 温度；当温度升高到一定限度的速度与酶浓度达到一个最大值，此时即使再时，V反而随温度的升高而降成正比。 增加S，反应几乎不再改变。 低。 二、ATP（三磷酸腺苷）
◎ ATP是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是生物体进行各项生命活动的直接能源，它的水解与合成存在着能量的释放与贮存。 1．结构简式 A — P ～ P ～ P
腺苷 普通化学键 高能磷酸键 磷酸基团 （13.8KJ/mol） （30.54 KJ/mol）
糖类—主要能源物
质 热能——散失
太阳光能 脂肪—主要储能物质 氧化分解
（直接能源） 蛋白质—能源物质之
一 化学能——ATP
三、ATP的主要来源——细胞呼吸
◎呼吸是通过呼吸运动吸进氧气，排出二氧化碳的过程。
◎细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放 出能量并生成ATP的过程。
分为： 有氧呼吸 无氧呼吸 指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催指细胞在无氧的参与下，通过多种酶的概化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不念 解，产生CO2和H2O释放能量，生成许彻底的氧化产物，同时释放出少量能量多ATP的过程 过程 反应 式 场所①细胞质基质②线基质③线内膜 始终在细胞质基质 不 同点 产物CO2、H2O 能量大量、合成38ATP（1161KJ） 酒精和CO2或乳酸 少量、合成2ATP(61.08KJ) 条件除①外，需分子氧、酶 不需分子氧、需酶 的过程。 相 联系从葡萄糖分解成丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 同实质分解有机物，释放能量，合成ATP 点 意义为生物体的各项生命活动提供能量 四、影响细胞呼吸作用的因素
1、内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量）
2、环境因素
（1）温度
温度以影响酶的活性影响呼吸速率。在最低点与最适点之间，呼吸酶活性低，呼吸作用受抑制，呼吸速率随温度的升高而加快。超过最适点，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受到抑制，呼吸速率则会随着温度的增高而下降。
（2）O2的浓度
植物在O2浓度为0时只进行无氧呼吸，大多数植物无氧呼吸的产物是酒精和CO2；O2浓度在0~10%时，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；在O2浓度5%时，呼吸作用最弱；在O2浓度超过10%时，只进行有氧呼吸。有氧环境对无氧呼吸起抑制作用，抑制作用随氧浓度的增加而增强，直至无氧呼吸完全停止在一定氧浓度范围内，有氧呼吸的强度随氧浓度的增加而增强。
呼吸强度
呼吸强度
（3）CO2浓度
从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。
（4）含水量
在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增强，
CO2浓度
随含水量的减少而减弱
含水量%
五、光合作用
高中生物知识点总结（完整版）
