维生素的发觉历史

维生素的利用和发觉历史

一、摘要：

最近几年来，随着生活水平的提高，人们对躯体健康重要性的熟悉上升到了一个新的高度。众所周知，维生素是一种超级重要的物质，对咱们躯体的正常运转和躯体健康有着十分重要的意义，与各类生命活动的进行息息相关。因此，上网对“维生素”一词进行搜索，不难发觉有关各类维生素的用法用量和功能作用的提问和介绍。可是，人们在享受维生素相关科学功效给人们带来的各类益处的同时，却很少有人情愿问及维生素这种物质的发觉和应用历史。饮水思源，在这篇文章里，咱们就来谈谈维生素的历史，看一看它们的“前世此生”。

关键字：维生素、历史

二、维生素的利用和发觉史

维生素的大规模发觉乃至利用是在近代才开始的，尤其是在上个世纪，人们所熟知的几十种维生素都得以发觉，并探明了其性质和疗效，投入到医药品中为人们解决相关的健康问题。可是，人类对某些维生素的熟悉乃至利用在很早之前就开始了，这些维生素的发觉也伴随着很多跌荡起伏的故事，不懈的探讨，乃至是血与泪的教训。

这些人类较早意识到其存在的维生素中，又尤其以维生素A、维生素B一、维生素C最为经典。因为由于时期和科学技术手腕的限制，对几种维生素的利用是提早于它们的发觉的。人们往往明白食用这几种维生素含量较高的食物会对某些具体的疾病产生疗效，却并非明白，这些食物中究竟是什么物质在发挥作用。处于一种“知其但是不知其因此然”的状态。这种状态直到

人们探讨出它们的存在并将之加以提纯后，才得以终止。

下面本文就将介绍它们发觉和利用的历史，这是真正属于维生素的历史。

（1）维生素A

简介：

维生素A的化学名为视黄醇，是最先被发觉的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素，在体内转变成维生素A的预成物质（可从植物性及动物性食物中摄取）。 发觉历史

1. 古代中药的应用

早在1000连年前，唐朝名医孙思邈就在《千金要方》中记载动物肝脏可医治夜盲症。《内经》云：“瞳子黑眼法于阴，白睛赤脉法于阳,阴阳合转而晴明。今阴弱而不能配阳，复兼气化不利，久那么使双目渐失肝血肾精之充养而失明。故法拟补肝肾，益精血,通气化为主，佐以明目养肝清肝之品，且郁多憔悴，故宜辅以舒肝解郁之药：熟地20、山药20、枣皮1八、丹皮15、泽夕1五、云苓1五、肉桂20、枸杞20、菊花1五、沙菀子1五、菟丝子1五、充玉子1五、秦归15、白芍30、益智仁1五、台乌18，方中反佐肉桂引火归源，配泽夕，茯苓，通阳利湿消肿，用益智，台乌，缩尿以治小便频数而兼能收涩其泪。”

足见古方多从中药顶用君臣佐使的配伍之法，让维生素A的渗透出来医治眼疾。（包括糖尿病、眼病等）

2. 近代西方的发觉

1913年，美国台维斯等4位科学家发觉，鱼肝油能够治愈干眼病。并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体。1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A。后来，国际上正式将维生素A看做营养上的必需因素，缺乏后会致使夜盲症。

（2）维生素B1

简介：

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体。维生素B1缺乏时，可引发多种神经炎症，如脚气病。维生素B1缺乏可引发的多发性神经炎：患者的周围神经末梢会有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等病症。它要紧存在于种子的外皮和胚芽中，米糠和麸皮中含量很丰硕，酵母菌中含量也极丰硕。

发觉历史：

在中国，古代医书中很早就有医治脚气病的记载，唐朝名医孙思邈已经明白能够用谷皮医治脚气病。

在西方，1896年荷兰王国科学家伊克曼第一发觉了维生素B1，他也因此成为第一个真正系统研究维生素的人。

在十九世纪八十年代，他为了解决荷兰驻东南亚地域军队中流行的脚气病，亲自到现场调查，并进行实验室研究。他发觉军队食堂养的鸡也有脚气病，当把鸡搬到离军队较远的地址饲养，鸡的脚气病就好了。经分析，原先是鸡的饲料变了。于是伊克曼建议用稻谷代替军队中的大米进行食用，扭转了军队中脚气病的流行。遗憾的是，关于这一事实，伊克曼却始终难以冲破旧理论的束缚，他坚持以为脚气病是由细菌传染的，因此没有在他的研究上有加倍重大的发觉。