加强食品安全建议书

加强食品安全建议书

加强食品安全建议书

尊敬的政府领导们：

这些安全食品法律法规和食品安全指南怎么样能够透明呢?首先 要这些法律法规要公开化，在美国通过任何法律之前，美国在网上 必须是公开征求意见90天，企业意见、消费者的意见、公众的意见、 社会的意见，要有这样一个90天公开征求意见的过程，就是任何人 都要提出建议，根据建议最后才能公布才能形成这个法律。还有昨 天一个卬度学者讲到食品法应该每年修订，就是要根据需要来进行 修订。

食品工业界也也应该是透明的，最重要的一点就是食品安全或者 是安全的食品不是通过监管和风险管理来实现的，安全的食品是由 生产企业来生产的，应该是生产企业发挥主观能动性来生产出安全 的食品，无论是里面的配料还是里面的原材料，应该是食品工业发 挥最首要的责任，在任何国家、任何地方都是如此，所以食品工业 应该至少采取这种措施，遵循有关的标准，确保食品安全，保证他 们所生产出来的产品是安全的，他们应该建立非常严格的质量保证 体系，质量就是安全所在，高质量的产品将会是安全的产品。

整个食品工业应该有这么一个思路，食品安全应该成为生产成本 当中的一部分，大家一定要认识到这一点，如果你做一个经济分析 的话，你会发现在食品安全方而你花的越少，可能出现危险的概率 就越高，而你在食品安全上所花的成本能够给你带来巨大的回报。

除此之外，对于中国大型食品企业来说我有一个建议，就是你们 要向公众披露这些食品安全信息，现在在美国，比如要走进麦当劳 的话，所有麦当劳食品营养成分都罗列在墙上，而且可以上网看到 每个食品企业里都会列出这些营养成分，这些信息都是非常公正客 观的展现给消费者或者是任何人。

另外我还认为食品企业要设品牌，要有道德上的职责，用品牌来 约束自己，发展自己，可以由大型企业开设一些食品安全方面的培 训课程给小型企业，在美国加州有一个奶酪生产企业，他们有奶酪 生产线在玻璃罩下的奶酪生产线，这样每个人可以看到奶酪生产， 但是在生产线的终端有一个小房间，每个月他们会在这个小房子里 举办一些培训课程，告诉大家或者是培训大家怎么进行安全的奶酪 生产，你不需要披露公司的生产工艺，这些我们知道都是商业机密, 但是你可以告诉别人你们是怎么生产奶酪的，就是从安全的角度来 进行培训。这样做的话公众对他们非常的了解，因此他们所获得的 业务回报会非常丰厚。

而且我们也看到这家企业不光是独善其身，他还希望能够使得这 个奶酪生产行业都能够达到一个非常高的水准，可以告诉大家，这 家企业业绩非常的好，因为他们获得了公众的信任。

学者他们应该能够给出一个公正客观的有关于食品安全的声音， 他们应该成立一些研究中心，同时他们也可以设立一些消费者调查 中心，来了解消费者的感受，如果由一家企业来做这样事情的话， 我觉得这个结果会很不相同。如果你是一个教育机构，因为他有学 术上的诚信同时又有这样的基础能力，所以是能够做好这项工作的。 另外这些专家要有非常好的道德标准，同时有着服务人民的表现。

在媒体方面，关于食品安全媒体要诚实报道。对于大众媒体来说, 对于中国的大众媒体要诚实的报道，客观的报道食品安全事件，我 希望你们能够听取专家的意见，以科学证据为基础来进行报道，明* 怕是为了你们自己媒体的品牌形象，你们可以设立一些专栏向公众 进行食品安全方而的宣传教育，可以宣传一些良好的健康方式，比 如饭前要洗手，或者在蒸板上切割了生擒之后，怎么样对蒸板进行 清洗消毒，这是非常重担，但是这个对公众健康影响如此之巨大， 希望大家真正意识到你们的职责，而不是短期利益出发来吸引公众 的眼球。

如果我国政府及人民群众把这些建议如实在食品问题上认真落实 下去，我想我国的食品安全问题会得到前所未有的改善，中国将有 望成为“绿色食品，食品安全”的世界强国。

尊敬的政府领导:

民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基 础，社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题， 双汇瘦肉精事件，染色馒头事件，沈阳毒豆芽事件等着一连串的食 品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担 忧。

仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前 特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正 处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下 明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他 们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前 社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而 且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保 护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一 只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金 钱至上” “利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。纵 观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现 象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从 多方而着手，才能真正解决当前问题。

面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从三方面着手 一、 加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全, 必须从源头抓起，切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消 费四个环节，做到环环相扣，全方位监管。

二、 加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安 全水平。食品质量是食品安全的关键所在，加强对食品质量的监管 是确保流通、消费领域食品安全的重要任务。一是充分利用抽查、 巡查和专项检查等形式，有组织有计划地开展食品安全的.监管工作。

三、 加强新时代的社会道德教育刻不容缓。所有那些昧着良心的 造假者无一例外的是道德沦丧的德典型。对于这种“向钱看，向厚 赚”的社会风气，只能从加强社会道德教育层面上去解决。另外， 放开媒体监督、允许民办报纸，言者无罪。加强对企业的监督。

四、消费者木身在购买商品时应加强自我防范意识，例如：注意 看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配 料表、