食安发0315第1号 2011年3月15日
关于食品卫生法施行规则地部分修改省令及
食品、添加剂等规格标准地部分修改
日本厚生劳动省于本日公布了食品卫生法施行规则地部分修改省令（2011年厚生劳动省令第22号）食品、添加剂等规格基准地部分修改件（2011年厚生劳动省告示第52号）,据此,厚生劳动省对食品、添加剂等地规格基准（昭和23年厚生省第23号.以下称[省令]）及食品、添加剂等地规格基准（昭和34年厚生省告示第370号.以下称[告示]）进行了部分修改,概要如下.资料个人收集整理，勿做商业用途 第1 修改地概要 1 省令关系
根据食品卫生法（2010年法律第233号.以下简称“法”）第10条规定,在省令别表第1追加5-乙基- 2 -甲基吡啶（5-ETHYL -2-METHYLPYRIDINE 5-エチル-2-メチルピリジン）及2,6 -二甲基吡啶（2,6-DIMETHYLPYRIDINE 2,6-ジメチルピリジン）.
资料个人收集整理，勿做商业用途 2 告示关系
（1）根据法第11条第1项地规定,设定农药醚菊酯（ETOFENPROX エトフェンプロックス）、草胺磷（GLUFOSINATE グルホシネ-ト）、氰霜唑（CYAZOFAMID シアゾファミド）在食品中地残留标准.资料个人收集整理，勿做商业用途 （2）根据法第11条第1项地规定,设定5-乙基- 2 -甲基吡啶（5-ETHYL -2-METHYLPYRIDINE 5-エチル-2-メチルピリジン）及2,6 -二甲基吡啶
（2,6-DIMETHYLPYRIDINE 2,6-ジメチルピリジン）地使用基准及成分规格.资料个人收集整理，勿做商业用途
第2 施行、适用日期 1 省令关系
自公布之日起开始实施.
2 告示关系
自公布之日起开始实施.残留基准值修改部分详情见附件,部分于2011年9月15日开
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始实施.
第3 运用上地注意事项 1 使用基准关系
5-乙基- 2 -甲基吡啶及2,6 -二甲基吡啶不得用于香味料目地以外使用.作为有机溶剂使用等地着香目地以外地使用不被认可.资料个人收集整理，勿做商业用途
醚菊酯（ETOFENPROX エトフェンプロックス）（杀虫剂）农残部分不变
食 品 名 牛肉 猪肉 其他陆生哺乳类动物肉17 牛脂肪 猪脂肪 其他陆生哺乳类动物脂肪 牛肝脏 猪肝脏 其他陆生哺乳类动物肝脏 牛肾脏 猪肾脏 其他陆生哺乳类动物肾脏 牛地食用部分18 猪地食用部分 其他陆生哺乳类动物地食用部分 乳类 鸡肉 其他家禽肉19 鸡脂肪 其他家禽脂肪 鸡肝脏 其他家禽肝脏 鸡肾脏 其他家禽肾脏 鸡食用部分 其他家禽食用部分 鸡蛋 其他家禽蛋 海鲜类
草胺磷（GLUFOSINATE グルホシネ-ト）（除草剂）
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残留标准值1 残留标准值
（修改后）ppm （修改前）ppm ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 7 ○ 7 ○ 7 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.01 ○ 0.01 ○ 0.5 ○ 0.5 ○ 0.02 ○ 0.02 ○ 0.02 ○ 0.02 ○ 0.02 ○ 0.02 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.8 食 品 名 米（糙米） 小麦 大麦 玉米 荞麦 大豆 小豆类3 豌豆 蚕豆 花生 其他豆类4 马铃薯 芋头类（含八头芋） 甘薯 山芋（长芋） 魔芋 甜菜 萝卜类（包括萝卜）地根 萝卜类（包括萝卜）地叶 芜菁根 芜菁叶 山葵 豆瓣菜 白菜 卷心菜 球芽甘蓝 羽衣甘蓝 青梗菜 花椰菜 绿花菜 其他十字花科蔬菜6 牛蒡 婆罗门参 洋蓟 菊苣 苦苣 莴苣（包括直立莴苣和散叶莴苣） 其他菊科蔬菜7 洋葱 葱（包括韭葱） 大蒜 韭菜 残留标准值1 残留标准值 （修改后）ppm （修改前）ppm ● 0.3 ○ 0.2 ● 0.5 ○ 0.1 ○ 0.3 ○ 2 ○ 2 ○ 3 ○ 2 ○ 0.1 ○ 3 ● 0.2 ○ 0.2 ○ 0.1 ○ 0.2 ○ 0.2 ○ 0.9 ● 0.3 ● 0.3 ● 0.1 ● 0.1 ● ● 0.3 ○ 0.2 ● 0.2 ● ● ● ● ● 0.2 ● 0.2 ○ 0.2 ● ● ● ● ● 0.2 ○ 0.5 ○ 0.2 ○ 0.2 ● 0.3 ● 0.2 3 / 8 0.50 0.20 5.0 0.10 2.0 2.0 2.0 2.0 3.0 0.50 0.10 0.10 0.10 0.10 0.90 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.20 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.20 0.20 0.50 0.50 绿芦笋 其他百合科蔬菜8 胡萝卜 欧洲防风 芹菜 鸭儿芹 其他伞形花科蔬菜9 西红柿 青椒 茄子 其他茄科蔬菜10 黄瓜（含做泡菜地小黄瓜） 南瓜（含西葫芦） 越瓜 西瓜 甜瓜类果实 其他瓜科蔬菜11 菠菜 黄秋葵 大姜 未成熟豌豆 未成熟青刀豆 毛豆 蘑菇 其他蔬菜12 温州橘 夏橙果实 柠檬 橙（含脐橙） 葡萄柚 酸橙 其它柑橘类水果13 苹果 日本梨 梨 榅桲 枇杷 桃 油桃 杏 日本李（含李脯） 梅子 樱桃 草莓 悬钩子 ○ 0.2 ● ● 0.1 ● ○ 0.7 ● 0.2 ● 0.3 ○ 0.2 ○ 0.2 ○ 0.2 ● 0.2 ○ 0.2 ○ 0.2 ○ 0.3 ● 0.1 ○ 0.3 ● 0.2 ● 0.1 ○ 0.1 ● 0.3 ● 0.2 ○ 0.05 ○ 0.2 ● ○ 0.3 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.2 ● 0.1 ○ 0.1 ● 0.2 ● 0.2 ○ 0.1 ○ 0.3 ○ 0.1 ○ 0.3 ○ 0.3 ○ 0.5 ○ 0.1 4 / 8 0.20 0.50 0.20 0.50 0.50 0.50 0.50 0.20 0.20 0.20 0.50 0.20 0.20 0.30 0.30 0.50 0.50 0.1 0.50 0.50 0.05 0.20 0.50 0.05 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.05 0.30 0.30 0.05 0.05 0.05 0.30 0.30 0.30 0.10 黑莓 蓝莓 蔓越橘 越橘 其他浆果类果实20 葡萄 柿子 香蕉 猕猴桃 番木瓜 鳄梨 菠萝 番石榴 芒果 西番莲果 椰枣 其他浆果类果实21 葵花籽 棉籽 油菜籽 银杏 栗子 美洲山核桃 杏仁 核桃 其他坚果类14 茶 咖啡豆 其他香料15 其他香草16 牛肉 猪肉 其他陆生哺乳类动物肉17 牛脂肪 猪脂肪 其他陆生哺乳类动物脂肪 牛肝脏 猪肝脏 其他陆生哺乳类动物肝脏 牛肾脏 猪肾脏 其他陆生哺乳类动物肾脏 牛地食用部分18 猪地食用部分 其他陆生哺乳类动物食用部分 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ● 0.2 ● 0.1 ○ 0.2 ○ 0.2 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ● 0.2 ○ 5 ○ 4 ○ 5 ○ 0.1 ● 0.2 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ○ 0.1 ● 0.3 ● ● 0.5 ○ 0.5 ○ 0.05 ○ 0.05 ○ 0.05 ○ 0.4 ○ 0.4 ○ 0.4 ○ 6 ○ 6 ○ 6 ○ 4 ○ 4 ○ 4 ○ 6 ○ 6 ○ 6 5 / 8 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.30 0.30 0.20 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.50 5.0 4 5.0 0.10 0.30 0.10 0.10 0.10 0.10 0.50 0.05 3 0.5 0.05 0.05 0.05 0.4 0.4 0.4 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
关于食品添加剂等规格的部分修改
