有机化学教学中的“授生以鱼”和“授生以渔”

有机化学教学中的“授生以鱼”和“授生以渔”

摘要：传授学生知识还是传授学生学习知识的方法作为教学策略，一直是教师关注的焦点。教学策略的选择与学生状况、教学内容等因素有关。经过对有机化学课程内容的分析，笔者认为对于化合物命名、制备等内容主要采用传授知识的策略，有机化合物的结构、化学性质等内容主要适合“传授学习方法”的策略。 关键词：教学 策略 有机化学

中图分类号：g642 文献标识码：c doi：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.13.100

“授生以鱼”和“授生以渔”是笔者从“授人以鱼”和“授人以渔”两个词衍生出来的；鱼和渔仅一字之差，但对应在教学活动中却具有不同的意思，前者为传授学生知识，后者是传授学生学习知识的方法。古语有“授人以鱼不如授人以渔”，但使学生尽可能多地获得知识的“授人以鱼”教学现状依然广泛存在；那么在知识传授的教学活动中，到底是“授鱼”还是“授渔”？对这个问题不同的教学工作者在教学理念上是持不同的，这不同体现在他们平时教学策略的实施。有的教师倾向于“授生以鱼”，这表现在他们平时在教学时，总觉得教学时间不够用，讲课采取满堂灌，不管学生的接受情况如何，是否能将所讲内容消化掉，一股脑地把自己拥有的知识抛向学生，即所谓的填鸭式；有的教师倾向于“授生以渔”，表现在教学策略的选择上极力地让学生从方法学上掌握知识，如问题式教学、情境模拟等；还有的教师在教学过程中是两者兼备。教

学过程中到底是“授鱼”还是“授渔”？笔者认为必须具体问题具体分析，不能偏颇甚至简单地割裂，要依学生情况、教学内容、教学环境等确定教学策略。笔者结合多年的有机化学教学实践，根据有机化学教学内容，谈谈有机化学教学中的“授生以鱼”和“授生以渔”。

有机化学是化学化工专业的一门必修课程，有机化合物的命名、结构、性质和制备是教学的主要内容。以曾昭琼主编的有机化学教材为例，有机化学知识点的编排主要以官能团特征为模块自成章节，如第二章、第三章、第四章等分别为烷烃、单烯烃、炔烃和二烯烃。下面以第三章单烯烃的教学内容来探讨“授生以渔”和“授生以鱼”教学决策的选择。 1 有机化合物的命名

根据有机化合物的结构写出名称和依据名称写出其对应的结构是学生在有机化学课程学习后必须具备的技能之一。对于烯烃命名的大部分内容，笔者倾向于“授生以鱼”的教学策略进行教学；因为命名技能的高低更多地取决于学生对命名规则的掌握程度，如选主链的规则、确定官能团和支链位置的编号规则、确定构型的z/e规则、正确书写规则等；这些规则是国际化学协会为正确命名而约定俗成的标准，这些规则一就是一，二就是二，没有技巧可言，学生只要把这些规则的内涵弄懂、吃透、牢固地记住并在具体应用时能顺利地提取就行。因此，在教授这部分内容时，笔者是将所涉及的规则全部罗列出来，并在阐明规则要义后明确告知学生，学好这

部分知识的关键就是尽可能全面、准确地记住规则；掌握规则无捷径可走，唯有反复诵记，老老实实下功夫才行。

学生要能正确地对有机化合物进行命名，除必须熟练地掌握有机化合物命名规则外，还应该了解有机化合物命名时常用的步骤；只有将两方面有机地结合起来，才能得出符合规范、正确的名称。如，单烯烃类物质的命名教学，笔者首先告知学生，化合物命名时惯常采取的三大步骤是：①选择主链，确定化合物母体名称；②编号，确定官能团和取代基的位置；③规范表达，正确地写出物质的名称。合理、科学的三大步骤简明扼要地阐释了有机化合物命名的过程，三步骤的确立让“命名”工作变得条理清晰，简单易行。但正确命名的关键是每一步骤的实施和完成，而每一步完成的圆满依赖于命名规则的掌握，因此，作为“鱼”的命名规则是教师授课的重点。 2 有机化合物的结构

有机化合物的结构是研究有机化合物分子中原子相互连接的顺序、方式以及原子在分子中的空间位置。有机化合物结构部分的教学，笔者主张教师授课时采用“授之以渔”的教学策略，究其原因包括如下几个方面：

第一，有机化合物简言之就是含碳的化合物（二氧化碳等除外），碳原子在众多有机化合物中以sp3、sp2或sp等结构形式存在。在不同化合物中，相同结构的碳原子具有相同的特性；若两化合物中，结构相同的碳原子周围连接的原子种类及键合方式都相同，则两化合物在该碳原子部分就有相同或相近的结构，推广之就是同系列化