两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。
切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。
6. 如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，让它继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同颜色的益菌,根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。 有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心,那些都是细菌的尸体。
有一些人做好酵素之后放着,隔了很长的一段时间后,，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西. 它是酵母酵素的“妈妈”: 你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放着，它本身就是酵素了。
7. 活用发酵后留下的垃圾渣：
可以拿來晒干，攪碎後埋在土里充作肥料
攪碎後加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池, 它可以分解掉那些铵，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐(nitrate)
可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素
8.如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限，从最后一次加入当天算起。
9.保住大气层：如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不但能大大减少毒害环境和令地球增温的废气，还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭氧，而能绿化地球，暖化人心。
有问题的环保酵素…补救方法:
制作酵素从第一天开始到最后一天，酵素永远不会变坏，会坏的是因为我们的环境，还有我们的制作过程有可能出了一些状况.
问:如果做出来的酵素变成很臭，就好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救呢？ 答:很简单，赶快把一份的黑糖，糖的份量要按照原来的比例来加,然后给它搅匀，封口，盖紧, 不要去打开它. 一个月过后，再开, 它完全就会好了。
问:很少有这样的情况: 为什么在我们做酵素的时候会生虫呢?
答:主要的一个原因是盖子盖不好，盖不紧。只要你的盖子盖得紧的话，通常都不会生虫。所以瓶子的盖很重要，封密很重要，把酵素盖好，照顾得很好的话，它不会生虫。有虫未必代表酵素不好。好的酵素, 它的味道一定是有一点酸酸的，然后很香。
问:释放汽体的时候，是否需要搅拌一下呢？
答:大桶的环保酵素可以用手下去搅拌一下, 小的(像1公升瓶) ,就不用去摇晃搅拌它。 PS:
1.自己先制做几瓶浓缩的环保酵素。
初学者:健议先用有香味的果皮如: 柠檬,苹果,橙,百香果皮,峰梨等。
将发酵好的环保酵素倒入不同的小瓶子,加入适当的水,可以分成浇花用的,,喷入室内(如厕所)空气用的,或喷宠物身上消菌用的. 等等, 分给您的亲朋好友. 并给他们环保酵素的制作讲解说明书。因为环保酵素须要3个月来发酵, 天气凉了也会影响环保酵素发酵的时间(会慢一点),所以请大家(有兴趣者)尽快趁天气好时,多做几瓶. 大家尽快争取时间,让地球快快恢复生气.
3．材料越多样化越好，如各种类的果皮、蔬菜根茎，甚至树叶与野草也用得上。 4．想要成品的气味清香，可采用香茅或橘子、柠檬、 柑桔等外皮含香油成分的果皮。
5．想要驱蚊，可在材料中加入香茅与辣椒。
环保酵素的制作方法及用途 - 图文
