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一、单选题（共 30 道试题，共 30 分。） V
1. 近代科学研究表明，发酵现象是（ D）活动的结果。 A. 生物腐坏 B. 生物物理 C. 生物相互作用 D. 微生物生命 满分：1 分
2. 生物酶制剂对生物反应的高效、特异功能是通过其组成成分的精细安排和（ A）的巧妙匹配来实现的。 A. 空间结构 B. 平面结构 C. 一级结构 D. 基本结构 满分：1 分
3. 作为基因工程的载体的DNA，相对于某一限制性内切酶而言，必须具有（A ）切点的条件。 A. 单一 B. 多个 C. 无数个 D. 没有任何 满分：1 分
4. 基因工程是利用（C）技术，定向地改造生物的技术体系。
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A. 细胞培养 B. 无性繁殖 C. DNA体外重组 D. 细胞融合 满分：1 分
5. 迄今利用生物技术治疗遗传病导入的目的基因在细胞中的整合位点一般是（ A）的，从而影响了其治疗效果。 A. 随机 B. 定点 C. 有害 D. 有利
满分：1 分
6. 1973年，美国的科学家第一次将2种不同的DNA分子重组起来，建立了（A ）。 A. 基因工程 B. 细胞工程 C. 酶工程 D. 发酵工程 满分：1 分
7. 将下列水稻的（ C）细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。 A. 溶酶体 B. 高尔基体 C. 线粒体
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D. 内质网
满分：1 分
8. 细胞工程是当今生物技术的重要组成部分，它是运用精巧的细胞学技术，有计划地改造细胞的（A ）结构，培育出人们所需要的动植物品种或细胞群体的一种技术体系。 A. 遗传 B. 细胞核 C. 细胞质 D. 细胞器
满分：1 分
9. 酶工程中将酶或细胞固定的方法有许多种，最常见的有4种，即载体结合法、交联法、包埋法和复合法，（A）是将酶或细胞结合在非水溶性的物质上，从而达到固定的目的。 A. 载体结合法 B. 交联法 C. 包埋法 D. 复合法
满分：1 分
10. 在发酵工程发酵完毕后，要想得到符合质量要求的产品，必须对发酵液进行（ C）。 A. 分离 B. 纯化 C. 提炼 D. 筛选
满分：1 分
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11. 在氨基酸工业中，用化学法合成的氨基酸产物主要是（C ） 。 A. D-型氨基酸 B. L-型氨基酸 C. DL-型氨基酸 D. 各种氨基酸混合物 满分：1 分
12. 农经作物的抗虫基因工程上，目前采用的目的基因主要是（ B）的泌毒蛋白基因。 A. 酵母菌 B. 苏云金杆菌 C. 大肠杆菌 D. T2噬菌体 满分：1 分
13. 基因工程中将目的基因导入受体细胞中，需要对摄入目的基因的受体细胞进行检测，方法有多种。如果用一种探针分菌落检测出含有目的基因菌落的方法称为（B ）。 A. 遗传学方法 B. 原位杂交方法 C. 免疫学方法 D. 基因组学法 满分：1 分
14. 在构成人类需要的20种氨基酸中，有（B ）种是不能由人体合成，必须由饮食供应的。 A. 5
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B. 6 C. 7 D. 8
满分：1 分
15. 牛奶中的乳糖是一种很难消化的糖类物质，也是有人喝奶后发生腹泻、腹痛的主要原因，用生物技术可将牛奶用乳糖酶处理，使奶中的乳糖水解为（D ），不仅可以解决上述问题，而且能提高其风味品质。 A. 葡萄糖和蔗糖 B. 葡萄糖和果糖 C. 蔗糖和果糖 D. 葡萄糖和半乳糖 满分：1 分
16. 利用酶或生物体所具有的生物功能，在生物体外进行各种生化反应的系统装置，在生物技术领域称为（C）。 A. 仿生器 B. 模拟器 C. 生物反应器 D. 替代生物装置 满分：1 分
17. 在酶过程中要设计一个高效的生物反应器需要考虑的最主要因素是（B ）。 A. 酶的高效性 B. 副产物的多少
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川农《生物技术概论(本科)》15秋作业考核答案
