邯郸市食品药品监督管理局关于印发《邯郸市“明厨亮灶”
工作实施方案》的通知
【法规类别】食品卫生
【发文字号】邯食药监餐饮[2014]14号 【发布部门】邯郸市食品药品监督管理局 【发布日期】2014.08.22 【实施日期】2014.08.22 【时效性】现行有效 【效力级别】XP10
邯郸市食品药品监督管理局关于印发《邯郸市“明厨亮灶”工作实施方案》的通知
（邯食药监餐饮〔2014〕14号）
各县（市）、峰峰矿区食品药品监督管理局，邯山区、丛台区、复兴区、邯郸县卫生局，冀南新区社会事务管理局，经济技术开发区餐饮食品安全监管部门：
为进一步强化餐饮服务食品安全社会监督，提高餐饮服务单位的自律意识和管理水平，营造安全放心的餐饮消费环境，按照河北省食药监局《关于印发河北省“明厨亮灶”工作实施方案通知》（冀食药监餐饮〔2014〕338号）精神，市食药监局制定了《邯郸市“明厨亮灶”工作实施方案》，现印发给你们，请认真贯彻落实。 各单位务于2014年9月10日前将本辖区实施方案报市食品药品监督管理局。 联系人：张瑞雪 联系电话：3115020 1 / 2
邯郸市食品药品监督管理局
2014年8月22日
邯郸市“明厨亮灶”工作实施方案
为进一步提升全市餐饮服务食品安全保障水平，强化餐饮服务食品安全社会监督，创新社会管理方法，提高餐饮服务单位的自律意识和管理水平，根据省食品药品监督管理局《关于印发河北省“明厨亮灶”工作实施方案通知》（冀食药监餐饮〔2014〕338号）要求，市食药监局决定在全市范围内开展“明厨亮灶”工作，方案如下： 一、工作原则
以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心，以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为手段，以食品安全风险较高的餐饮服务单位为重点，以“因地制宜、试点先行、重点突破、逐步推进”为原则，督促餐饮服务单位切实做到守法经营、诚信经营，
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邯郸市食品药品监督管理局关于印发《邯郸市“明厨亮灶”工作实施
