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水果深加工项目可行性研究报
告
我国水果资源十分丰富，城乡市场上品种繁多，但由于多是原果出售，销路不畅，价格较低，加之不宜长期贮存，损失较大，如进行水果深加工则前景广阔。
近年来，追求绿色天然原味已成为人们饮料消费的发展趋势。目前，在市场上普遍走俏的果汁饮料有椰子汁、苹果汁、柑橘汁、芒果汁、杨梅汁、菠萝汁等近10种，其中柑橘汁、苹果汁还出口日本、东南亚、西欧、北美等国家和地区。
在大量鲜果集中上市期间最适宜加工果干，不仅可以避免鲜果变质损失，还可以贮藏保存较长时间。现今常见的果干有葡萄干、龙眼干、荔枝干、山楂干、苹果干、刺梨干等，此类果干在市场上很受欢迎。
果粉用途十分广泛，一是可以作为食品添加剂，用于调冲饮料式食品；二是果皮、果核、果壳中含有果胶等成分，制成果粉后可作为某些食物和药物的原料，大大提高果品的附加值。
随着人们的饮酒消费逐步向绿色天然和营养酒、低度酒、多品味酒的方向发展，已陆续开发出的葡萄酒、木瓜酒、沙棘酒、山楂酒、南瓜酒、猕猴桃酒日趋受宠，销路见好。
桂元肉、山楂、罗汉果、刺梨、椰子、枣等不仅有食用价值，还
报告用途：发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等
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兼有药用价值。不妨根据各类果品不同的营养品味开发生产出食疗兼备的果品新药物，必定能获得较佳的经济效益。
经过多年试验，已经研究开发出一些果品的综合利用产品，比如从果品中提炼出色素、果胶、果冻等经济价值较高的副产品，这些都是当前医药行业制作药物以及糖果行业制作糖果的紧俏原料。
另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质 北京智博睿信息咨询有限公司 www.zhiborui.com
可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整） 第一章 水果深加工项目总论 1.1水果深加工项目概况 1.1.1水果深加工项目名称 1.1.2水果深加工项目建设单位
1.1.3水果深加工项目拟建设地点 1.1.4水果深加工项目建设内容与规模 1.1.5水果深加工项目性质
1.1.6水果深加工项目总投资及资金筹措 1.1.7水果深加工项目建设期 1.2水果深加工项目编制依据和原则 1.2.1水果深加工项目编辑依据
报告用途：发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等
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1.2.2水果深加工项目编制原则
1.3水果深加工项目主要技术经济指标 1.4水果深加工项目可行性研究结论
第二章 水果深加工项目背景及必要性分析 2.1水果深加工项目背景 2.1.1水果深加工项目产品背景 2.1.2水果深加工项目提出理由 2.2水果深加工项目必要性
2.2.1水果深加工项目是国家战略意义的需要
2.2.2水果深加工项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要
2.2.3水果深加工项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要
第三章 水果深加工项目市场分析与预测 3.1产品市场现状 3.3市场形势分析预测 3.4行业未来发展前景分析
第四章 水果深加工项目建设规模与产品方案 4.1水果深加工项目建设规模
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4.2水果深加工项目产品方案
4.3水果深加工项目设计产能及产值预测
第五章 水果深加工项目选址及建设条件 5.1水果深加工项目选址 5.1.1水果深加工项目建设地点
5.1.2水果深加工项目用地性质及权属 5.1.3土地现状
5.1.4水果深加工项目选址意见
5.2水果深加工项目建设条件分析 5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件 5.2.3施工条件 5.2.4公用设施条件 5.3原材料及燃动力供应 5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应
第六章 技术方案、设备方案与工程方案 6.1项目技术方案 6.1.1项目工艺设计原则
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6.1.2生产工艺 6.2设备方案
6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案 6.2.4设备采购方式 6.3工程方案
6.3.1工程设计原则
6.3.2水果深加工项目主要建、构筑物工程方案 6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑结构
第七章 总图运输与公用辅助工程 7.1总图布置
7.1.1总平面布置原则 7.1.2总平面布置 7.1.3竖向布置
7.1.4规划用地规模与建设指标 7.2给排水系统 7.2.1给水情况 7.2.2排水情况
报告用途：发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等
水果深加工项目可行性研究报告
