现象与解释:挤出NaOH溶液后,开始时析出一种白色的絮状沉淀,这是Fe(OH)2?生成的白色沉淀迅速变成灰绿色,最后变成红褐色,这是因为白色的Fe(OH)2被空气里的氧气氧化成了红褐色的Fe(OH)3?
实验8:在2支试管里分别加入10mLFeCl2溶液和FeCl3溶液,各滴入几滴KSCN溶液?观察发生的现象?
现象与解释:Fe3+遇KSCN溶液变成红色,Fe2+遇KSCN溶液不显红色?Fe3+与KSCN反应的离子方程式可表示为:Fe3++3SCN—=Fe(SCN)3?
实验9:在上述“实验7”中盛有FeCl2和KSCN溶液的试管里再滴入几滴新配制的氯水,观察现象?
现象与解释:无色溶液变成红色,说明原溶液中的Fe2+被氯气氧化成了Fe3+?
实验10:在试管里加入5mL FeCl3溶液,加入几滴盐酸和适量还原铁粉,振荡一会儿,滴入几滴KSCN溶液?观察发生的现象?
现象与解释:溶液不变成红色,说明溶液中的Fe3+被铁还原成了Fe2+? 第二部分 有机物的性质实验 一?物理性质实验
1.现行中学化学教材中,真正涉及有机物物理性质的实验只有两个: (1)石油的分馏
实验:装配一套蒸馏装置,将100mL 石油注入蒸馏烧瓶中,再加几片碎瓷片以防石油暴沸?然后加热,分别收集60℃~150℃和150℃~300℃时的馏分?
现象与解释:石油是烃的混合物,没有固定的沸点?在给石油加热时,低沸点的烃先气化,经过蒸馏分离出来;随着温度的升高,高沸点的烃再气化,经过蒸馏后又分离出来?收集到的60℃~150℃时的馏分是汽油,150℃~300℃时的馏分是煤油? (2)蛋白质的盐析
实验:在盛有鸡蛋白溶液的试管里,缓慢地加入饱和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液,观察现象?然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,观察沉淀是否溶解?
现象与解释:有沉淀的析出,析出的沉淀可以溶解在水中?向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后,蛋白质的溶解度减小,使蛋白质凝聚析出,这种作用叫盐析?盐析是一个可逆的过程?
2.有机物物理性质也表现出一定的规律,现归纳如下:
(1)颜色:有机物大多无色,只有少数物质有颜色?如苯酚氧化后的产物呈粉红色?
(2)状态:分子中碳原子数不大于4的烃(烷?烯?炔)?烃的衍生物中的一氯甲烷?甲醛呈气态,汽油?煤油?苯?甲苯?乙醇?乙酸?乙酸乙酯等呈液态,绝大多数高分子化合物常温下呈固态? (3)气味:中学化学中涉及到的很多有机物具有一定的气味,如:苯有特殊气味,硝基苯有苦杏仁味,甲醛?乙醛?乙酸有刺激性气味,乙酸乙酯有芳香气味?
(4)密度:气态有机物的相对分子质量大于29时,密度比空气大;液态有机物密度比水小的有烃(烷?烯?炔?芳香烃)?低级酯?一氯代烃?乙醇?乙醛等;密度比水大的有硝基苯?溴苯?四氯化碳?氯仿?溴代烃?乙二醇?丙三醇等?烷?烯?炔等烃类同系物相对密度随着分子内碳原子数的增加的而增大;一氯代烷的相对密度随着碳原子数的增加而减小?
(5)水溶性:与水任意比混溶和易溶于水的有乙醇?乙酸?乙醛?乙二醇?丙三醇?苯酚(65℃以上)?甲醛?葡萄糖等;难溶于水的有烃(烷?烯?炔?芳香烃)?卤代烃?高级脂肪酸?硝基苯?溴苯?醇?醛?羧酸等有机物的水溶性随着分子内碳原子数的增加而逐渐减小? 二?化学性质实验 1.甲烷
(1)甲烷通入KMnO4酸性溶液中
实验:把甲烷通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里,观察紫色溶液是否有变化?
现象与解释:溶液颜色没有变化?说明甲烷与KMnO4酸性溶液不反应,进一步说明甲烷的性质比较稳定? (2)甲烷的取代反应
实验:取一个100mL的大量筒,用排饱和食盐水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2,放在光亮的地方(注意:不要放在阳光直射的地方,以免引起爆炸),等待片刻,观察发生的现象? 现象与解释:大约3min后,可观察到量筒壁上出现油状液滴,量筒内饱和食盐水液面上升?说明量筒内的混合气体在光照下发生了化学反应;量筒上出现油状液滴,说明生成了新的油状物质;量筒内液面上升,说明随着反应的进行,量筒内的气压在减小,即气体总体积在减小? 2.乙烯 (1)乙烯的燃烧
实验:点燃纯净的乙烯?观察乙烯燃烧时的现象?
现象与解释:乙烯在空气中燃烧,火焰明亮,并伴有黑烟?乙烯中碳的质量分数较高,燃烧时有黑烟产生?
(2)乙烯使KMnO4酸性溶液褪色
实验:把乙烯通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里,观察试管里溶液颜色的变化?
现象与解释:KMnO4酸性溶液的紫色褪去,说明乙烯能被氧化剂KMnO4氧化,它的化学性质比烷烃活泼?
(3)乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
实验:把乙烯通入盛有溴的四氯化碳溶液的试管里,观察试管里溶液颜色的变化? 现象与解释:溴的红棕色褪去,说明乙烯与溴发生了反应? 3.乙炔
(1)点燃纯净的乙炔
实验:点燃纯净的乙炔?观察乙炔燃烧时的现象?
现象与解释:乙炔燃烧时,火焰明亮,并伴有浓烈的黑烟?这是乙炔中碳的质量分数比乙烯还高,碳没有完全燃烧的缘故? (2)乙炔使KMnO4酸性溶液褪色
实验:把纯净的乙炔通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里,观察试管里溶液颜色的变化? 现象与解释:KMnO4酸性溶液的紫色褪去,说明乙炔能与KMnO4酸性溶液反应? (3)乙炔使溴的四氯化碳溶液褪色
实验:把纯净的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的试管里,观察试管里溶液颜色的变化? 现象与解释:溴的红棕色褪去,说明乙炔也能与溴发生加成反应? 4.苯和苯的同系物
实验:苯?甲苯?二甲苯各2mL分别注入3支试管,各加入3滴KMnO4酸性溶液,用力振荡,观察溶液的颜色变化?
现象与解释:苯不能使KMnO4酸性溶液褪去,说明苯分子中不存在碳碳双键或碳碳三键?甲苯?二甲苯能使KMnO4酸性溶液褪去,苯说明甲苯?二甲苯能被KMnO4氧化? 5. 卤代烃
(1)溴乙烷的水解反应
实验:取一支试管,滴入10滴~15滴溴乙烷,再加入1mL5%的NaOH溶液,充分振荡?静置,待液体分层后,用滴管小心吸入10滴上层水溶液,移入另一盛有10mL稀硝酸溶液的试管中,然后加入2滴~3滴2%的AgNO3溶液,观察反应现象?
现象与解释:看到反应中有浅黄色沉淀生成,这种沉淀是AgBr,说明溴乙烷水解生成了Br—? (2)1,2-二氯乙烷的消去反应
实验:在试管里加入2mL1,2-二氯乙烷和5 mL10%NaOH的乙醇溶液?再向试管中加入几块碎瓷片?在另一支试管中加入少量溴水?用水浴加热试管里的混合物(注意不要使水沸腾),持续加
热一段时间后,把生成的气体通入溴水中,观察有什么现象发生?
现象与解释:生成的气体能使溴水褪色,说明反应生成了不饱和的有机物? 6.乙醇
(1)乙醇与金属钠的反应
实验:在大试管里注入2mL左右无水乙醇,再放入2小块新切开的滤纸擦干的金属钠,迅速用一配有导管的单孔塞塞住试管口,用一小试管倒扣在导管上,收集反应中放出的气体并验纯? 现象与解释:乙醇与金属钠反应的速率比水与金属钠反应的速率慢,说明乙醇比水更难电离出H+?
(2)乙醇的消去反应
实验:在烧瓶中注入20mL酒精与浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液,放入几片碎瓷片?加热混合液,使液体的温度迅速升高到170℃?
现象与解释:生成的气体能使溴的四氯化碳溶液褪色,也能使高锰酸钾酸性溶液褪色? 7.苯酚
(1)苯酚与NaOH反应
实验:向一个盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水,振荡试管,有什么现象发生?再逐滴滴入5%的NaOH溶液并振荡试管,观察试管中溶液的变化?
现象与解释:苯酚与水混合,液体呈混浊,说明常温下苯酚的溶解度不大?当加入NaOH溶液后,试管中的液体由混浊变为澄清,这是由于苯酚与NaOH发生了反应生成了易溶于水的苯酚钠? (2)苯酚钠溶液与CO2的作用
实验:向苯酚与NaOH反应所得的澄清中通入CO2气体,观察溶液的变化?
现象与解释:可以看到,二氧化碳使澄清溶液又变混浊?这是由于苯酚的酸性比碳酸弱,易溶于水的苯酚钠在碳酸的作用下,重新又生成了苯酚? (3)苯酚与Br2的反应
实验:向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水,观察现象?
现象与解释:可以看到,立即有白色沉淀产生?苯酚与溴在苯环上的取代反应,既不需加热,也不需用催化剂,比溴与苯及其同系物苯环上的取代反应容易得多?这说明受羟基的影响,苯酚中苯环上的H变得更活泼了? (4)苯酚的显色反应
实验:向盛有苯酚溶液的试管中滴入几滴FeCl3溶液,振荡,观察现象? 现象与解释:苯酚能与FeCl3反应,使溶液呈紫色?
8.乙醛
(1)乙醛的银镜反应
实验:在洁净的试管里加入1mL2%的AgNO3溶液,然后一边摇动试管,一边逐滴加入2%的稀氨水,至最初产生的沉淀恰好溶解?再滴入3滴乙醛,振荡后把试管放在热水浴中温热?观察现象?
现象与解释:AgNO3与氨水生成的银氨溶液中含有的Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂,它能把乙醛氧化成乙酸,而Ag+被还原成金属银? (2)乙醛与Cu(OH)2的反应
实验:在试管中加入10%的NaOH溶液2 mL,滴入2%的CuSO4溶液4滴~6滴,振荡后乙醛溶液0.5 mL,加热至沸腾,观察现象?
现象与解释:可以看到,溶液中有红色沉淀产生?反应中产生的Cu(OH)2被乙醛还原成Cu2O? 9.乙酸
(1)乙酸与Na2CO3的反应
实验:向1支盛有少量Na2CO3粉末的试管里,加入约3mL乙酸溶液,观察有什么现象发生? 现象与解释:可以看到试管里有气泡产生,说明乙酸的酸性强于碳酸? (2)乙酸的酯化反应
实验:在1支试管中加入3mL乙醇,然后边摇动试管边加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸?用酒精灯小心均匀地加热试管3min~5min,产生的气体经导管通到Na2CO3饱和溶液的液面上? 现象与解释:在液面上看到有透明的油状液体产生,并可闻到香味?这种有香味的透明油状液体是乙酸乙酯? 10.乙酸乙酯
实验:在3支试管中各滴入6滴乙酸乙酯?向第一支试管里加蒸馏水5mL;向第二支试管里加稀硫酸(1:5)0.5mL?蒸馏水5mL;向第三支试管里加30%的NaOH溶液0.5mL?蒸馏水5mL?振荡均匀后,把3支试管都放入70℃~80℃的水浴里加热?
现象与解释:几分钟后,第三支试管里乙酸乙酯的气味消失了;第二支试管里还有一点乙酸乙酯的气味;第一支试管里乙酸乙酯的气味没有多大变化?实验说明,在酸(或碱)存在的条件下,乙酸乙酯水解生成了乙酸和乙醇,碱性条件下的水解更完全? 11.葡萄糖
(1)葡萄糖的银镜反应
实验:在1支洁净的试管里配制2mL银氨溶液,加入1mL10%的葡萄糖溶液,振荡,然后在水浴里
高中化学实验复习知识点总结
