科学九上第一章知识点 第一章物质及其变化 第1节 物质的变化
(一) 物质是在不断变化着的 变化 实质 物理 没有新物质产生，只有形态、状态的改变 分子间的 发生改变。如：标准大气压下，无色氧气在-183℃时变化为淡蓝色的液体，是物理变化 化学 有新物质的产生 构成物质分子的 重新组合，形成新的分子 性质 不需要发生化学变化就能表现出来的性质。 只在化学变化中表现出来的性质。 如颜色、气味、软硬、；物质的溶解性、液体的沸点、晶体的如酸碱性、可燃性、毒性等 熔点
(二) 探究物质变化的方法
1. 通过观察和实验等来寻找物质变化的证据。
物质变化的证据： 生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
2. 物质变化规律的应用
――根据物质的变化规律，我们可以推测物质的 和用途。
如在鸡蛋清中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清发生 。我们就能得出硫酸铜能使蛋白质变性。因此，能用这个性质，检验蛋白质的存在。 ――寻找未知物质、探索物质变化规律等。
第2节 物质的酸碱性
(一) 酸性物质和碱性物质 1. 酸性物质（具有酸性的物质） 强酸性物质： 、 和 弱酸性物质：食醋、番茄酱、苹果
2. 一些物质溶于水或 而离解成自由移动离子的过程叫电离； （酸在水中电离时生成的阳离子只有氢离子（H），产生的阴离子叫这种酸的酸根离子；同理，碱在水中电离时生成的阴离子只有氢氧根离子（OH））
3. 碱性物质（具有碱性的物质）
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强碱性物质：氢氧化钠、熟石灰、氢氧化钾、氢氧化钡等
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弱碱性物质：纯碱、洗涤剂等
注：某些碱性物质有一定的去污能力
(二) 酸碱指示剂 1. 定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂. 2. 常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和 试液. 3. 作用：可以 地测量溶液的酸碱性. 4. 常见的酸碱指示剂变色情况 指示剂 石蕊试液（紫色） 酚酞试液（无色） 蓝色石蕊试纸 红色石蕊试纸
(三) 溶液酸碱性的强弱程度
1. pH：反应物质酸碱性强弱的指标。范围在0～14之间
2. pH试纸测定pH的方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与 对照，从最接近的颜色来确定被测溶液的pH
注：①pH试纸能显示酸性的 ，而酸碱指示剂则只能定性地测量溶液的 。
②酸能使指示剂变色,其中能使紫色石蕊试液变红色,使无色酚酞试液不变色。
第3节 常见的酸
酸：是在水中电离时，生成的阳离子全部是（H）这一种粒子的化合物 酸的共同特点——电离产生的阳离子都只有H (一) 盐酸
A. 重要的物理性质
1. 纯净盐酸是无色液体（工业盐酸由于混有 而呈黄色），有刺激性气味，有酸味。
2. 易挥发，浓盐酸在空气中形成白雾（原因是：浓盐酸挥发出的氯化氢气体与空气中水蒸气接触，形成的 小液滴）。 B. 化学性质
1. 能使酸碱指示剂变色 2. 盐酸和碱反应
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酸性溶液（pH＜7） 红色 无色 红色 不变色 碱性溶液（pH＞7） 蓝色 红色 蓝色
科学九上第一章知识点参考word
