编者的话
农业部“全国水稻生产技术暨农业部水稻专家指导组会议”指出：水稻生产是我国粮食生产的重中之重，也是发展现代农业的重要任务。然而，我国除了东北部分地区还有靠扩大面积增加产量的空间以外，其它地区已十分困难。发展水稻生产的关键在于以科技为支撑，加快提高单产。因此，农业部今年将以高产、优质、高效、生态、安全为目标，重点推广水稻轻简栽培技术、高产栽培技术、育秧新技术、优质高产栽培技术、节水栽培技术、测土配方施肥技术、病虫草害综合防治技术和稻田高效综合利用技术等八项技术。因此，本刊从本期起，分两期重点介绍适合我省推广的水稻轻简栽培技术。
水稻轻简栽培技术的类型及技术要点（上）
一、水稻轻简栽培技术的背景及内涵
1、背景：从二十世纪90年代末开始，伴随着农村劳动力向二、三产业转移，直接从事水稻生产的劳力人数和素质发生极大变化，大量的青壮年劳动力转移后，留守农村的劳动力以老弱病残者诸多，传统的生产技术已很难适应新的生产方式的要求。水稻轻简栽培技术正是在这种背景下发展起来的一项新型水稻栽培技术体系。
2、概念与内涵
水稻轻简栽培扼要的讲就是能简化水稻栽培操作程序，减轻水稻栽培劳动强度的技术体系。它是之所以讲水稻轻简栽培是一项技术体系，是因为它并非是单项技术的应用，而是多个技术的集成配套应用模式，现在随着新的物化技术发展，轻简栽培已由过去的简化育秧、抛秧、直播向免耕（少耕）方向深化发展。它所涵盖的技术主内容包括：⑴简化的旱育秧和软盘旱育秧技术、⑵抛秧技术、⑶直播技术、⑷免耕技术，即在前茬收获后不翻耕，用灭生性化学除草剂代替翻耕灭草、灭茬技术，它是新型轻简栽培的核心技术之一。目前生产上利用的水稻轻简栽培技术一般是上述其中2-3个技术综合配套形成的特定栽培体系。
3、特征
水稻轻简栽培一般具备以下几个特征： ⑴有利于降低劳动强度，减少劳动投入；
⑵简便易行，便于操作，易为广大农民接受，便于推广； ⑶有利于发展适度规模经营，实现高高效；
⑷是以一个主导技术作支撑，相关技术配套形成的特定模式。
4、不同稻田免耕除草剂类型及特点
目前生产上应用的稻田免耕除草剂有两大类：一类是内吸型除草剂，主要成分是草甘膦，如农民乐747、农达等。该类除草剂灭生效果好，但除草速度慢，喷施后根系先中毒枯死，3-7天后地上部叶片才开始变黄，15天左右才全部枯死。另一类是触杀型光谱除草剂，主要成分为百草枯，目前生产应用较广的为克无踪。该类除草剂灭除地上部杂草植株速度快，晴天喷药后2小时杂草茎叶开始枯死，2-3天后大部分枯死，但不能杀除杂草根系。生产上一定要因作物茬口和大田草害程度选用好除草剂。
二、新型水稻轻简栽培的技术分类 根据水稻的种植方式，大致可分为： 1、水稻免耕（少耕）抛秧栽培类：
它是结合化学除草免耕，采用简化的旱育秧或软盘育秧，培育爆发力强的水稻秧苗进行抛栽的方式。它的好处是，相对较容易控制大田群体，低位分蘖更多，但与翻耕抛秧比，它的立苗速相应要慢，高峰苗期和成熟期相应推迟1-2天，因而在品种选择、栽培管理措施上要围绕促早熟进行。
2、水稻免耕直播栽培类：
它是运用化学除草免耕后直接在大田播种水稻的种植方式。它的好处是省去了育秧环节，但免耕直播出苗群体相对较难控制，易出现基础群体过大或基础群体不足问题，同时它无法解决水稻茬口重叠矛盾，因为需要相适应的茬口，或运用短生育期品种来解决茬口矛盾。
3、水稻免耕套播技术：
它是在前茬收获前一定时间，将水稻种子直接套播到其他作物中，通过前后茬作物的共生来解决茬口重叠问题，如麦林套播、油林套播等。它的好处一是省去育秧环节。二是较易早发。虽然作物间有一段共生期，水稻被前茬作物遮光，不利苗期生长，但由于其间处于旱育状态，因此在前茬作物收获后，水稻易早发快发。不利的是套种难度大，且群体不好控制。 （张文锋摘自《中国农村报道》有节删）
水果贮运技术
荔枝远程运输保鲜技术
荔枝果皮薄，果汁多，易受机械损伤和微生物侵染而造成腐烂。同时，荔枝果皮含丰富的多酚氧化酶，过氧化物酶，它是果皮褐变的关键酶，当果皮失水率达本身含量的50％左右时，即开始褐变。因
此荔枝是最难保鲜的果品之一。现将荔枝鲜果远程冷藏保鲜技术介绍如下，以供参考。 一、护色处理
①使用荔枝护色剂“ＧＯＳ—Ｌ98”（中科院植物所），按它说明处理鲜荔，在35℃以下可贮７天，在５℃条件下可贮２０天，即使果皮风干，仍有鲜红。②用2％亚硫酸钠、1％柠檬酸和２％食盐溶液浸果２分钟或再多一点时间。③1％柠檬酸和2％食盐水溶液浸果2分钟。上述2和3法处理后再用其它保鲜方法进行保鲜，比不经护色处理荔枝可保鲜长达3天多。 二、保鲜措施
（一）液态化学药剂保鲜法
其机理和要求是药品溶于水后能在荔枝表面形成一种不可见的透明膜，既能有效地封闭气孔，降低呼吸强度，延缓果实衰老，又能作为展着剂使其能均匀分布于整个荔枝表面，并起防腐杀菌作用。常用保鲜剂有：
扑海因 法国产，常用为25%悬浮液，具有高效、广谱、低毒、低残留，对使用者和消费者无害等优点，能有效防治冠腐病、黑腐病、青绿霉病、炭疽病。稀释250倍后为乳白色悬浮液，其悬浮性、水分散性、粘着性及展着性较好，处理果后，表面干净，无污点，商品外观性好。用它在冰水溶液（起预冷作用，要求12℃以下，4℃—6℃更好）浸泡１分钟，捞起，速用电风扇稍吹干，然后用无毒、透气、适水性能良好的保鲜膜（或普通无毒的聚乙烯塑料薄膜）进行包装，置于有冰块（果冰比为3-1：1）的聚苯乙烯泡沫箱内，装上火车或汽车的冷藏车或普通卡车（有蓬布覆盖）运输、营销。
施保克 德国产，常用为４５％乳油剂，对防治由子囊菌和半知菌引起的多种植物病害具有特效。用它稀释成1000-2000倍冰水溶液浸半分钟后捞起，其余处理同上述1法。
特克多 美国产、含噻苯咪唑41.8，胶悬剂，无臭、无味、稳定性高，可与冰水溶液稀释成300—400倍液浸１分钟，它还兼有防止果实褐变功效。
一些国产水果保鲜剂，如京ＺＢ保鲜剂鲜保芒果保鲜剂、芳托香蕉保鲜剂、亦可进行试验使用。 （二）固态保鲜剂保鲜法
熏硫处理 原理是燃硫磺产生的二氧化硫气体，具有杀菌、漂白
等作用。其ＳＯ２释放分两个阶段，第一阶段在荔枝包装后１—２天内释放出较高浓度ＳＯ2对荔枝进行表面消毒，第二阶段释放万分之0.05—0.1的ＳＯ2可达２个月左右，用来抑制长期贮藏或远距离运输时的致病菌。不足之处是ＳＯ2的漂白作用对护色有一定影响。 可用吸附力强的活性炭作载体，加入强氧化剂氯酸钠，再加入具有保鲜活性作用的硫酸亚铁和氧化锌。将上述四种药品按6：2：1：1的用量混合均匀，然后加少量水充分搅匀，在100℃—110℃条件下干燥，制成直径2—3毫米颗粒状的固态保鲜剂，并按需要以不同规格重量进行成品包装。一般将其装入能透气的小型塑料袋中（外用纸袋封口，或用普通无毒塑料袋，用时针刺一些小孔），然后与泡沫箱中（箱中的冰块要用无毒薄膜包住，紧扎袋口以防冰水浸果）的荔枝一起贮放。这种固态保鲜剂能分解消除贮放过程中的有害气体，抑制霉菌发生，从而起到保鲜作用。其剂量占荔枝的2—3％。 （三）保鲜袋保鲜法
如采用聚烃烯树脂加工而成，具有多层结构的塑料薄膜复合重包装袋，它能反射95％以上的光线，使袋内温度在阳光直射下亦无明显上升，其保湿性能极佳，又能自行调节袋内气体成分，形成低氧高二氧化碳的贮果环境，可在气温60℃以下的自然变温环境中使用。 三、完善北运冷藏链流通配套技术 采用综合保鲜方法：即经护色→液态保鲜→固态保鲜→泡沫箱冰块→箱外有特种保鲜袋→袋外有竹筐或木条箱→批发市场冷库或气调库等一系列处理，便可做到有计划营销。如库温能维持4℃—6℃（相对湿度75—90％，下同），可保鲜一个月（好果率85％以上，下同）；库温7—8℃，可保鲜25天左右；库温9—12℃，可保鲜３周左右。荔枝保鲜温度不宜在4℃以下以防不可逆的冷害；大、中城市小量批发果商或果贩，也应有冰箱保鲜。远销长江以北荔枝，仍以火车的冷藏车（维持4℃—6℃）运输效果好，效益高，无此种车皮时火车的敝、栅车皮也比汽车振动影响小，好果率高，总运费低。
（王春琼——摘自《中国农业网》）
新技术介绍
荔枝龙眼在生殖生长期不施无机肥更容易获得高产是一项创新
栽培技术。本刊从本期起，分两期介绍该项技术。 （编者）
荔枝龙眼创新栽培技术（上）
——荔枝龙眼在生殖生长期不施无机肥更容易获得高产
荔枝、龙眼在生殖生长期（即花果期）不施无机肥通过叶面喷施高科技产品植物高效平衡营养液，和根部灌施有机类液肥更易获得高产、优质、早熟，是我们通过多年的研究和在实践中试验成功的一项创新栽培技术。这一创新栽培技术目前还很不容易被人们所接受。因为人们多少年来，在荔枝、龙眼的栽培上，在生殖生长期的管理过程中都是通过根部大量施用化肥来获得产量的。这种传统的施肥方法和栽培管理技术是非常落后的，是很不科学的。我们坚信不久的将来很多荔枝、龙眼种植户都将采用这种新技术去栽培管理荔枝、龙眼。采用这种新的技术去指导荔枝、龙眼的栽培管理，将会大大降低栽培管理成本，提高产量和质量，获得事半功倍的效果。
众所周知，荔枝、龙眼为了达到很高的开花率，在控梢期它都是采取喷药、停水、停肥、环割等的综合措施来实现的。它所采取措施的目的只有一个，就是让树体停止营养生长，使其进入休眠状态，不让树上的有机营养倒流来养根，从而达到控制新根和新梢的生长而促进成花。
试想：如果在控梢期间又施肥、又灌水能把梢控得住吗？不把冬梢控住荔枝、龙眼能成花吗？
同样道理，我们在壮花期、保果期（特别是妃子笑荔枝最典型）、壮果期采取环割的措施来壮花、保果、壮果，目的都是不让树上面的有机营养倒流来养根，也就是说在整个生殖生长期都要控制新根和新梢的大量生长，才能有利于生殖生长的顺利进行。因此，荔枝、龙眼从控冬梢开始一直到收果，整个生殖生长期是不应长根和不能长梢叶的，如果我们在整个生殖生长期大量施壮花肥、保果肥、壮果肥，新根和新梢就会大量生长，而消耗大量有机营养，只要新根大量生长，树上的有机营养就会大量倒流来养根，这就与我们开摩托车一边加油，一边踩刹车没什么两样。因此，我们在栽培过程中常常会碰到施肥后一段时间就会出现大量落果、或裂果的现象，特别是无机肥施得越多，保果越困难，落果、裂果越严重，有的几乎有落光的现象，这是果农多年来一直没有破解的难题。
我们通过多年在多个大果场试验证明，收果后在施足有机无机攻梢肥，秋梢生长粗壮，有机营养积累充足的基础上，荔枝、龙眼在整个生殖长生期（即花果期）根部不施任何化肥，只在叶面喷施“植物高效平衡营养液”的情况下，均能获得高产、优质、早熟的显著效果。这样不但在整个生殖生长期（即花果期）节省大量的投资，更重要的
水稻轻简栽培技术的类型及技术要点(上)
