《现代饲料企业质量管理制度》 

2、 一旦发现低于规定标准的原料，原料收购、保管、投料人员、有责任立即向生产部门经理（主管）或质量管理部门报告。

二、质量控制的程序

1、 对有问题的原料必须认真地重新采样，确保样品具有充分的代表性。采样时还应该考虑到样品的量必须满足厂方，供应商以及仲裁部门等各方面对样品分析进需要。

2、 立即与该原料的采购人员联系，提供详细具体的数据说明原料不符合标准的原因。 3、 无论是与原料供应商有争议或获得赔偿，原料的样品必须保留至问题完全解决。 三、对低于规定标准原料应采取的措施

1、 原料完全不能使用的情况下，应根据合同规定的条款，采了取退还给供应商。否则， 2、 某些低于规定标准的原料，经过特殊处理之后，可提高质量，满足生产要求，这处原料的购入、处理和使用，应获得生产部门经理和质量管理部门的批准。

四、制定地区性原料标准

由于区域性的原因，饲料厂无法购得符合规定标准的原料时，可考出制定适合区的原料标准。这种地区性标准，不应该是为了购入某些批次的原料或仅仅是为短期的原料采购或使用而制定的。

1、 应该经过饲料厂质量管理部门、生产部门和采购部门的经理甚至总经理之间讨论通过，认为有必要建立地区性的原料标准。

2、 原料采购部门和质量管理部门的经理应将地区性原料标准的详细情况介绍给采购人员。 3、 技术主管部门和配方师应对地区性原料标准进行最后检查，确定原料的营养成份变化和在配方中允许使用的量。如有必要，对上报的地区性标准作出修改。修改后的标准才能作为正式执行的地区性原料标准。

第六节

预混合饲料生产的质量要求

人们常把预混料看作是配合饲料的心脏部分，一方面它在配合饲料中发挥着多功能的关键作用；另一方面其组分极其复杂，品种多、数量少、物理化学性质相差极大，而且在安全稳定等方面存在种种问题，这就大大增加了生产的复杂性。预混料的使用效果如何如何故然与用的合理选用有关，但起决定作用的还是预混料本身的内在质量和与之配合的技术服务。从影响预混料质量的因素来看人体有以下几个方面：

一、预混合饲料配方的科学性

预混料的配方必须根据安全、优质、高效、低成本的原则设计并选用原料。要根据动物营养与饲养学的最新成就及当地的生产发展水平与条件来设计预混料的档次及主要成分的含量：对于大部分不影响安全的组份，如营养性添加剂等，加多了增加成本，加少了影响饲养效果，掌握适量乃配方之技术关键，

要根据国内外的有关法规及当地的生产水平及疫病状况决定药物性添加剂及某些敏感成分（如硒、高铜等）的品种、用量、用法：这方面必须要有足够的必要的实践经验，否则一旦出现差错其后果极为严重。

二、预混合饲料配料的准确性

科学的配方要靠精确的计量配料来源，要保证严格按配方要求准确配料就要有先进的计量设备及合理的工艺，在国外，自动化的微量配料称虽已逐步推广使用，但是，对于小品种采用人工称量添加，国内外仍在广泛使用，关键是管理必须跟上。

预混料生产对各类计量配设备的准确与稳定性均有很高的要求，因此，对有关设备要加强监督，定期效准，对操作必需严格管理，对于添加量小又会影响安全的药物，如硒、高铜等添加物，在计量与稀释上要特别小心。对于粒度极细化又轻细比重又轻的维生素等组份则要防止吸风与静电吸附、残留等造成的损失从而影响产品的含量。

三、预混合饲料混合的均匀性

选择好适当的混合机，要有保证均匀混合并防止分级的工艺，尽量减少因下落、振动、提升、风运等带水的影响。在管理方面，要正确地确定混合时间：选择合适的载体与稀释剂：严格控制添加物的细度：规定加料顺序：添加油脂等等。所有这些，均有助于均匀混合并防止出机后的分极。

四、预混合饲料质量的稳定性

按配方所添加的各种组份在预混料中常因氧化吸湿返潮，相互作用等均有损失，其损失的程序和预混料组成、配伍、储藏条件及储藏期有关，一般地说在微量元素中以碘的氧化、升化，铁的氧化较为严重：在维生素中，以脂溶性维生素特别是维生素A及维生素C损失严重，含有结晶水的硫酸亚铁、硫酸锌、碘化钾及氯化胆碱等对维生素的影响最大，预混厂必须严格选择稳定的原料或进行必要的预处理，注意并防止组分间的配伍禁忌：选择适当的载体与稀释剂：添加抗氧化剂：采用适当的包装等等。一方面采用上述措施尽量保持其质量的稳定性：另一方面还要尽量改善储藏条件，降低成品的温度，减少储存与周转的时间（一般不要超过1个月，最长3个月）以减少损失。最后，维生素A、维生素C等还必须适当超量添加（高于保证值），以补偿保质期内可能发生的效价降低的问题。

在生产厂容易发生的影响预混料质量的另一方面就是设备残留所带来的污染与交叉污染问题，它不仅直接影响产品中有效成分的含量，而且某些药物等组分还会给安全带来问题。工厂必须千方百计改进设备减少残留。另外在管理上则要建立科学的换批顺序与清洗制度，以减少污染、并叉污染及其影响。

五、预混合饲炎使用的方便性

为了方便使用并充分发挥预混料的功能，首先要尽量地使用品种多样化、系列化以适应不同用户与水平的要求，加强与基础饲料的配套性。在我国，对各种系列与品种不仅要提出明确的有效成分的保证值，面且，最好也能推荐基础饲料的参考配方，这对于组份复杂的复合预混料更有必要。

在浓度与包装的设计上，要充分考虑配合饲料厂或饲养户加工设备与管理的特点及对预混料的特定要求，尽量做以与用户的混合机与计量设备匹配，例如，针对无预混工段的中小饲料厂500kg的主混合机，将1%复合预混料制成5kg的小包装，每次用人工投一包就是一例。总之，既要保证配合饲料的质量，又要方便他们的使用，把使用中的麻烦降低以最小的程序。

最后，应该强调预混料毕竟是生产配合饲料时的一项中间产品，配合饲料的种类与要求变化是很大的，预混料生产时考虑再周到都很难完整地与各类配合饲料的生产相配套。因此，各预混料生产厂必须在上述基础上抽调各类技术骨干做好售后的技术服务工作，使用户充分认识预混料产品的特点，指导他们严格掌握用量用法，防止产品的变质失效与分级，才能从根本上保证其质量。

第五章 现代饲料企业化验室技术操作规程 第一节 化验室设备操作规程

一、电热恒温干燥箱（电热恒浊培养箱） 1、操作规程

① 接通电源的开关，指示灯。亮，表示干燥箱电源接通/

② 保护旋钮调至所需湿度以上，使其保护调节器触点闭合，再将控温旋钮调至略低于工作温度，然后按一下按钮开关，干燥箱即开始升温。

③ 当达到所需湿度时，先按前述调控旋钮，使其恒温指示灯关。

④ 一台恒温箱不能同时用来烘样品和仪器。如果混合使用既延长样品烘干时间，又影响测定结果。 ⑤ 恒温箱内不应存放对金属有腐蚀性的物质如厔、碱等物，如必须在恒温箱内烘干易燃物品，如滤纸、脱脂棉等，则不要使恒温箱内温度过高或时间过长，以免燃烧起火。

⑥ 要烘干的样品不要直接放在隔板上，也不能用纸铺垫或包盛，一定要放在称量瓶或玻璃器皿内。 ⑦ 观察箱内情况，一般不要打开玻璃门，隔玻璃门观察即可。 2、注意事项

① 易燃易挥发物不要放入干干燥箱内。

② 试品搁板的负荷不超过15kg，放置样品的体积不超过工作室体积1/10，水平横截面积一般不要超过工作室横截面积的1/3-1/5/

③ 轻拿轻放，注意不要碰到湿度计。

④ 使用最高温度不得超过烘箱温度计刻度值。 ⑤ 恒温箱内严禁烘烤食物和对恒温箱有腐蚀的物质。

⑥ 在箱内烘干的样品，应放在上层烘网上温度计水银球四周并应放稳，排列整齐。

⑦ 内部隔板如生锈，可刮干净后涂上铝粉、银粉或锌粉，切不可涂油漆。箱内外应保持清洁，经

常打扫。

⑧ 恒温箱在晚上无人操作时，一般不要开着，如确实工作需要。连续烘干十几小时以上的实验室工作，面且温度不过高，自动控制系统灵敏，可以晚间连续使用，但必须有人值班。

二、电热恒温水浴锅 1、操作规程

① 先加水，后通电，水面一定不能低于电加热管。 ② 使用后箱内水应及时放净并擦试干净，保持清洁。

③ 工作中钮转控温旋钮以后，需特红、绿类交替亮，经过一段时间，等温度稳定后，才能工作。 2、注意事项

① 水浴锅加热，内槽不要缺水。

② 自动控制盒里不要溅上水或受潮，以防漏电和零部性生锈。

③ 水浴锅要保持清洁，定期刷洗，防锈，防止漏水、漏电。浴内的水要经常更换，如较长时间不用水浴锅，浴内的水要及时放掉并用干布擦干，以免生锈。

④ 故障处理

如恒温控制失灵，可将控温器上的钣接点用细纱布擦亮，即可恢复控温准确。 三、721分光光度计 1、操作规程

① 电源接通前，检查各调节旋钮的起始位置是否正确，电表指针位于“0”刻度线。

② 使用前，放大器及单色器的二个硅胶干燥筒如受潮变色，应更换干燥的兰色硅胶或倒出原硅胶烘干再用。

③ 将仪器电源接通，打开比色皿暗箱，选择需用单色波长，调节“0”电位器处于“0”位置，然后盖上比色皿箱，比色皿座处于蒸馏水校正位置，使光电管发光，旋转高“100%”电位器到满度附近，仪器预热20分钟.

④ 预热后，按照前步骤连续调整几次“0”和“100%”电位。

⑤ 如大幅度改动波长时，在调整“0”和“100%”后稍等片刻，当指针稳定后，重新变更“0”和“100%”电位即可工作。

⑥ 空白档可以采用空气空白，蒸馏水空白或其他有色溶液或中性消光玻璃作陪衬，空白调节于100%处，能提高消光读数以适应溶液的高含量测定。

⑦ 根据含量的不同，可以酌情选用不同规格光径长度的比色皿，目的是使用电表读数处于0.8消光值之内。

2、注意事项

① 电压波动较大的地方，为确保仪器工作，应进行稳压。 ② 仪器停止工作时，必须关掉开关，切断电源。

③ 放二包硅胶在比色皿暗箱中，仪器停止使用后，定期烘干。 ④ 停止工作期间，应用套子罩在整信仪器，套内放数袋硅胶。 ⑤ 工作几个月或仪器移动后，要检查波长精确性。

⑥ 仪器应放在干燥房内、使用时放置在坚固平稳的工作台上，室内照明不宜太强，热天不可用电扇直吹仪器。

3、故障（问题）处理

① 仪器未通电，电表指针不在“0”位：调节电表机械零位，指针回到“0”。

② 仪器接通后，电流表指针大幅度偏向“0”以下，不能调节复位：检查焊接点或元件。 ③ 单色光波长位移，调节干涉滤光片或镨钕玻璃片。

④ 仪器测定中，100%处经常变化：暗盒前的光门没全部开启，更换一根新和长度足够的光门顶杆。或校正仪器箱形变：校正比色槽定位。比色皿擦抹清洁，靠框架端安放，定位夹定痊。

⑤ 电表指针偏转于右面100%方向处，无法回“0”位或变换灵敏度档电表“0”位相差过大随仪器稳定时间延长而好转。仪器光电管受潮，取下硅胶筒，更换干燥或烘过的硅胶，用电吹风从硅胶送入适量的干热风。

⑥ 电表指针左右遥晃不定，“0”及100%处均摇摆不定：稳压电源失灵，更换新元件：光源时处有较严重的气浪波动：光电管暗盒受潮。

四、天平 1、 操作规程

① 天平载重不得超过最在大负荷，被称物应放在干燥、清洁的器皿中称量，挥发性、腐蚀性物体必须放在密封加盖的容器中称量。

② 被称物与砝码应放在天平托盘上中央。开门取称物体、砝码时必须休止天平，转动天平停动手钮要用力缓慢均匀。

③ 称量完毕及时取出所称物品，把砝码放入皿盒中，指数盘转到“0”位，关好天平各门，按下电源插头，罩上防尘罩。

④ 搬动天平时应卸下称盘、吊具、横梁等部件，天平零件不得拆散挪做它用，搬动或拆装后应对天平做全面的检定。

⑤ 天平室内除放天平、砝码和必要的设备以外，其它无关的物品则禁止放入天平室，规定放在天