畜禽健康养殖与食品安全 - 图文 

（二）、建立生物安全体系

––––严格的隔离消毒措施先进的生产管理体系有效的疫苗和合理的免疫程序可靠的饲料生产系统（三）、推行新型绿色饲料

及饲料添加剂

1、生物饲料的开发与应用?生物饲料的定义：即在微生态理论指导下采用已?知的有益微生物与饲料混合经发酵、干燥等工艺?制成的含活性益生菌的安全、无污染、优质饲?料。?应用生物饲料：–降解饲料中的有毒有害成分–丰富营养–消灭人畜共患病原体及不耐热毒素2、微生态制剂：筛选安全性好的菌种:1989年美国公布了乳杆菌、链球菌、拟杆菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、曲霉、酵母等10个属的42种是安全的，可直接饲喂动物。我国农业部1996年公布了乳杆菌、酵母、芽孢杆菌和噬菌蛭弧菌等6个属的菌可直接饲喂动物。3、益生素及益生元的使用

可维持机体的微生态区系平衡，调节机体免疫功能，增强免疫力，占据靶细胞，形成肠道屏障，降低肠道pH值，抑制病原菌繁殖，还能除臭，提高消化吸收率，提高饲料报酬。4、活性肽：提高氨基酸,矿物元素的利用率,刺激牛瘤胃常驻菌群有效的利用含氮化合物,改善饲料的物理特性和营养价值,提高生产性能和机体免疫力。5、抗菌肽：广泛存在无脊椎和脊椎动物体中，具有广谱杀菌功能另外，一些寡聚糖可促进动物后段肠道有益菌的繁殖，特别是双歧杆菌，故可提高机体免疫力（四）、合理使用药物

?（1）兽药使用的基本原则?（2）禁止使用药物?（3）允许使用药物?（4）记录?（5）饲养过程中规范用药是控制药残的重点