畜禽健康养殖与食品安全 - 图文 

畜禽健康养殖与食品安全

华南农业大学动物科学学院毕英佐教授E-mail: yzbi@scau.edu.cnMP：13302201446序言

民以食为天，食以安为先。吃是天下第一大事，是人类生存和健康之首。随着人们生活水平的不断提高，对动物性食品肉、蛋、乳的需求日趋增长；为满足人民日益增长的需要，人们在饲料中加入一些药物、激素及其它一些非营养性添加剂来加速动物性蛋白的生产；然而在数量增加的同时，却忽视了产品质量及安全性问题，屡屡有对人类健康产生危害的事件发生，从而引起人类的恐慌。从农场到餐桌

农场——健康养殖

餐桌——安全食品

健康养殖的概念

?健康养殖的概念最早出现于20世纪90年代后期中国的海水养殖界，现已成为水产和畜禽养殖界最为流行的热门话题。健康养殖的概念

?健康养殖指以保护动物健康、人类健康、畜产品安全为目标，为养殖对象提供良好的生长环境，在全生育期提供优质、全面、经济、环保的饲料，最大限度发挥畜禽生产潜力，降低疾病发生，生产出无污染，个体健康的畜禽产品。