食晶采购安全制度(正式)

文件编号：KG-AO-5767-73

食晶采购安全制度(正式)

Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate

According To The Established Standards And Reach The Expected Level.

使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。

1、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的

品种及相关的卫生标准，了解各种辅助材料可能存在的卫生问题。

2、采购人员必须到持有卫生许可证、健康证的经营者处采购食品，并向经营者索证。要相对固定采购场所，确保食品安全。

3、采购包装定型食品时，要仔细查看包装标识及产品

说明书是否按《食品卫生法》规定标识，

文件编号：KG-AO-5767-73

防止购进假冒伪劣产品。

4、执行食品卫生安全制度，拒绝采购以下食品：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混

有异物或其它感官性状异常，含有毒有害物质或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

(2)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。

(3)超过保质期限，不符合食品卫生的包装食品。

(4)其它不符合食品卫生标准的食品。

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