仲恺农业工程学院 动物生物化学(高起专)复习题
课程名称：动物生物化学(高起专)
1.(单选题)原核生物辨认转录起始点的是(本题1.0分) A.α亚基 B.β亚基 C.β′亚基 D.σ亚基 E.α2ββ′ 答案：D. 解析：无.
2.(单选题)含有两个氨基的氨基酸是(本题1.0分) A.谷氨酸 B.丝氨酸 C.酪氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸 答案：D. 解析：无.
3.(单选题)体内氨的储存和运输形式是(本题1.0分) A.谷氨酸 B.天冬氨酸 C.酪氨酸 D.天冬酰胺 E.谷氨酰胺 答案：C. 解析：无.
4.(单选题)属于寡糖的糖类是(本题1.0分) A.葡萄糖 B.淀粉 C.纤维素 D.蔗糖 答案：D. 解析：无.
5.(单选题)某生物体所含有的全部基因称为该生物体的(本题1.0分)
A.基因 B.基因组 C.结构基因 D.调节基因 答案：B. 解析：无.
6.(单选题)\\构成蛋白质分子的化学键主要是(本题1.0分) A.酯键 B.糖苷键 C.肽键 D.二硫键 答案：C. 解析：无.
7.(单选题)属于生物体系的高级调节控制机制的是:(本题1.0分) A.分子水平 B.细胞水平 C.激素水平 D.神经水平 答案：D. 解析：无.
8.(单选题)能与碘结合生成蓝紫色化合物的生物大分子是(本题1.0分) A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素 答案：B. 解析：无.
9.(单选题)具有生物催化作用的生物大分子是(本题1.0分) A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.纤维素 答案：B. 解析：无.
10.(单选题)与丙酮酸异生为葡萄糖无关的酶是( )。(本题1.0分) A.二磷酸酶 B.丙酮酸激酶 C.磷酸已糖异构酶 D.烯醇化酶
答案：B. 解析：无.
11.(单选题)如果质子不经过F1/F0-ATP合成酶回到线粒体基质,则会发生( )。(本题1.0分) A.氧化 B.还原 C.解偶联 D.紧密偶联 答案：C. 解析：无.
12.(单选题)氨升高的主要原因是( )。(本题1.0分) A.食入蛋白质过多 B.肝功能障碍
C.肥皂水(碱性)灌肠,肠道氨的吸收增多 D.肾功能障碍 答案：B. 解析：无.
13.(单选题)鸟氨酸循环中,合成尿素的第二分子氨来源于( )。(本题1.0分) A.游离氨 B.谷氨酰胺 C.天冬酰胺 D.天冬氨酸 答案：D. 解析：无.
14.(单选题)肽链延长所需要的转肽酶存在于( )。(本题1.0分) A.核糖体小亚基 B.核糖体大亚基 C.线粒体 D.内质网 答案：B. 解析：无.
15.(单选题)唾液淀粉酶属于( )。(本题1.0分) A.水解酶 B.脱氢酶 C.醛缩酶 D.加氧酶 答案：A. 解析：无.
16.(单选题)下列哪一项是高能化合物( )?(本题1.0分) A.葡萄糖 B.ATP C.GMP D.AMP 答案：B. 解析：无.
17.(单选题)一碳单位的主要载体为( )。(本题1.0分) A.叶酸 B.泛酸 C.FH4 D.FAD 答案：C. 解析：无.
18.(单选题)动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和( )。(本题1.0分) A.氨基酸 B.脂肪酸 C.丙酮酸 D.甘油酸 答案：B. 解析：无.
19.(单选题)胞浆中1分子乳酸彻底氧化后,产生ATP的分子数:( )。(本题1.0分)
A.9或10 B.11或12 C.15或16 D.17或18 答案：D. 解析：无.
20.(单选题)下列物质经糖异生作用合成葡萄糖的物质是( )。(本题1.0分) A.琥珀酸 B.丙酸 C.乳酸 D.都不是 答案：B. 解析：无.
21.(单选题)对钙和磷代谢调节的激素有( )。(本题1.0分) A.抗利尿激素 B.维生素
C.降钙素 D.甲状旁腺素 答案：B. 解析：无.
22.(单选题)下列哪种过程发生在线粒体中( )。(本题1.0分) A.TCA B.EMP C.呼吸链 D.氧化磷酸化 答案：A. 解析：无.
23.(单选题)酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是( )。(本题1.0分) A.有活性的酶浓度减少 B.有活性的酶浓度无改变 C.Vmax增加
D.使表观Km值增加 答案：A. 解析：无.
24.(单选题)下列哪一个维生素能被氨喋呤及氨甲喋呤所拮抗( )。(本题1.0分) A.维生素B6 B.叶酸
C.维生素B2 D.维生素B1 答案：B. 解析：无.
25.(单选题)与丙酮酸异生为葡萄糖无关的酶是( )。(本题1.0分) A.二磷酸酶 B.丙酮酸激酶 C.磷酸已糖异构酶 D.烯醇化酶 答案：B. 解析：无.
26.(单选题)如果质子不经过F1/F0-ATP合成酶回到线粒体基质,则会发生( )。(本题1.0分) A.氧化 B.还原 C.解偶联 D.紧密偶联 答案：C.
解析：无.
27.(单选题)氨升高的主要原因是( )。(本题1.0分) A.食入蛋白质过多 B.肝功能障碍
C.肥皂水(碱性)灌肠,肠道氨的吸收增多 D.肾功能障碍 答案：B. 解析：无.
28.(单选题)鸟氨酸循环中,合成尿素的第二分子氨来源于( )。(本题1.0分) A.游离氨 B.谷氨酰胺 C.天冬酰胺 D.天冬氨酸 答案：D. 解析：无.
29.(单选题)肽链延长所需要的转肽酶存在于( )。(本题1.0分) A.核糖体小亚基 B.核糖体大亚基 C.线粒体 D.内质网 答案：B. 解析：无.
30.(单选题)唾液淀粉酶属于( )。(本题1.0分) A.水解酶 B.脱氢酶 C.醛缩酶 D.加氧酶 答案：A. 解析：无.
31.(单选题)下列哪一项是高能化合物( )?(本题1.0分) A.葡萄糖 B.ATP C.GMP D.AMP 答案：B. 解析：无.
32.(单选题)一碳单位的主要载体为( )。(本题1.0分) A.叶酸
B.泛酸 C.FH4 D.FAD 答案：C. 解析：无.
33.(单选题)动物体内脂肪经脂肪酶水解可生成甘油和( )。(本题1.0分) A.氨基酸 B.脂肪酸 C.丙酮酸 D.甘油酸 答案：B. 解析：无.
34.(单选题)胞浆中1分子乳酸彻底氧化后,产生ATP的分子数:( )。(本题1.0分)
A.9或10 B.11或12 C.15或16 D.17或18 答案：D. 解析：无.
35.(单选题)真核生物的TATA盒是 ( )(本题1.0分) A.转录的起始点 B.翻译的起始点
C.RNA聚合酶与DNA模板稳定结合处 D.DNA聚合酶的活性中心 E.DNA合成起始位点 答案：C. 解析：无.
36.(单选题)复制是指 ( )(本题1.0分) A.以DNA为模板合成DNA B.以DNA为模板合成RNA C.以RNA为模板合成DNA D.以RNA为模板合成RNA E.以DNA为模板合成蛋白质 答案：A. 解析：无.
37.(单选题)下列哪一个既是生酮又是生糖氨基酸 ( )(本题1.0分) A.甘氨酸 B.亮氨酸
C.天门冬氨酸 D.丙氨酸 E.苯丙氨酸 答案：E. 解析：无.
38.(单选题)营养充足的恢复期病人,常维持 ( )(本题1.0分) A.氮负平衡 B.氮平衡 C.氮正平衡 D.氮总平衡 E.以上全错 答案：C. 解析：无.
39.(单选题)蛋白质生理价值的高低取决于 ( )(本题1.0分) A.氨基酸的种类及数量
B.必需氨基酸的种类、数量及比例 C.必需氨基酸的种类 D.必需氨基酸的数量 E.以上说法均不对 答案：B. 解析：无.
40.(单选题)下列哪一个维生素能被氨喋呤及氨甲喋呤所拮抗( )。(本题1.0分) A.维生素B6 B.叶酸
C.维生素B2 D.维生素B1 答案：B. 解析：无.
41.(多选题)以下属于蛋白质功能性质的有:(本题2.0分) A.水合性质 B.表面性质 C.结构性质 D.凝胶性质 答案：ABC. 解析：无.
42.(多选题)以下属于酶催化作用特点的有:(本题2.0分) A.催化效率高 B.专一性强 C.稳定性强
D.反应条件温和 答案：ABD. 解析：无.
43.(多选题)属于多糖的糖类是:(本题2.0分) A.葡萄糖 B.淀粉 C.纤维素 D.蔗糖 答案：BC. 解析：无.
44.(多选题)在生物体内具有营养功能的物质有:_ __(本题2.0分) A.淀粉 B.纤维素 C.蛋白质 D.脂肪
答案：ACD. 解析：无.
45.(多选题)酶单位的表示方法有:(本题2.0分) A.惯用单位 B.国际单位 C.通用单位 D.katal单位 答案：ABD. 解析：无.
46.(多选题)准确性较高的酶活力测定方法有:(本题2.0分) A.动力学方法 B.定时法 C.连续监测法 D.平衡法 答案：AC. 解析：无.
47.(多选题)以下属于水溶性维生素的有:__ ___(本题2.0分) A.VA B.VB C.VC D.VD E.VE
答案：BC. 解析：无.
48.(多选题)酶催化作用的特点有:_ __(本题2.0分) A.催化效率高 B.专一性强 C.稳定性强 D.反应条件温和 答案：ABD. 解析：无.
49.(多选题)依水分的存在状态,在生物组织中具有宜结冰且能作为溶剂性质的水有:(本题2.0分) A.束缚水 B.自由水 C.体相水 D.结合水 答案：BC. 解析：无.
50.(多选题)糖类在生物体内的生理功能主要有:__ ____(本题2.0分) A.能量物质 B.结构物质 C.活性物质 D.遗传物质 答案：AB. 解析：无.
51.(多选题)生物体系中调节控制协调点是酶的调节水平有:(本题2.0分) A.细胞水平 B.分子水平 C.神经水平 D.激素水平 答案：AB. 解析：无.
52.(多选题)脂肪酸的降解作用 包括:(本题2.0分) A.α-氧化作用 B.β-氧化作用 C..ω-氧化作用 D.无氧氧化作用 答案：ABC. 解析：无.
53.(多选题)属于膳食纤维成分的有机化合物有:(本题2.0分) A.多糖
B.淀粉 C.纤维素 D.核酸 答案：AC. 解析：无.
54.(多选题)单糖具有而多糖没有的性质是:(本题2.0分) A.可溶性 B.结晶性 C.还原性 D.旋光性 答案：ABC. 解析：无.
55.(多选题)物质运输需要消耗能量的运输方式是:(本题2.0分) A.主动转运 B.耗能转运 C.单纯扩散 D.被动转运 答案：AB. 解析：无.
56.(多选题)具有还原性的小分子糖是:(本题2.0分) A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 答案：ABD. 解析：无.
57.(多选题)以下属于淀粉主要性质的是(本题2.0分) A.糊化作用 B.乳化作用 C.变性作用 D.老化作用 答案：AD. 解析：无.
58.(多选题)依水分的存在状态,在生物组织中具有宜结冰且能作为溶剂性质的水有:(本题2.0分) A.束缚水 B.自由水 C.体相水 D.结合水
答案：BC. 解析：无.
59.(多选题)由葡萄糖结合形成的多糖有:(本题2.0分) A.淀粉 B.糖原
C.半纤维素 D.纤维素 答案：ABD. 解析：无.
60.(多选题)不具有乳化作用的物质有:(本题2.0分) A.维生素 B.淀粉 C.脂质 D.纤维素 答案：ABD. 解析：无.
61.(判断题)蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：A. 解析：无.
62.(判断题)糖类化合物都具有还原性。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
63.(判断题)动物脂肪的熔点高在室温时为固体,是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
64.(判断题)ATP含有3个高能磷酸键。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
65.(判断题)非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
66.(判断题)儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
67.(判断题)血糖基本来源靠食物提供。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：A. 解析：无.
68.(判断题)脂肪酸氧化称β-氧化。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
69.(判断题)肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
70.(判断题)胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：A. 解析：无.
71.(判断题)蛋白质的二级结构是整条多肽链主链原子和所有侧链原子的空间排布。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B.
解析：无.
72.(判断题)DNA和RNA的生物合成都需DNA作为模板,合成的方向都是5'—→3'。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：A. 解析：无.
73.(判断题)DNA链的合成方向是(本题1.0分) A.5′→3′ B.3′→5′ 答案：A. 解析：无.
74.(判断题)磷酸肌酸是体内能量的储存形式,在肌肉组织中能够直接被利用。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
75.(判断题)6-磷酸葡萄糖是糖代谢中各个代谢途径的交叉点。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：A. 解析：无.
76.(判断题)氨在体内的处理方式主要是合成尿素,各个组织中都能合成尿素。( )(本题1.0分) A.正确 B.错误 答案：B. 解析：无.
77.(判断题)胆红素主要来源于(本题1.0分) A.血红素 B.胆汁酸 答案：A. 解析：无.
78.(判断题)复制是指(本题1.0分) A.以DNA为模板合成DNA B.以DNA为模板合成RNA
答案：A. 解析：无.
79.(判断题)胰岛素对脂酸合成的影响是(本题1.0分) A.促进 B.抑制 答案：A. 解析：无.
80.(判断题)有机磷对酶的抑制作用属于(本题1.0分) A.不可逆性抑制 B.可逆性抑制 答案：A. 解析：无.
27. (判断题) 胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( )(本题2.0分) A. 正确 B. 错误 答案: A 解析: 无
28. (判断题) 脂肪酸氧化称β-氧化。( )(本题2.0分) A. 正确 B. 错误 答案: B 解析: 无
29. (判断题) 血糖基本来源靠食物提供。( )(本题2.0分) A. 正确 B. 错误 答案: A
解析: 无
30. (判断题) 儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。( )(本题2.0分) A. 正确 B. 错误 答案: B 解析: 无
31. (问答题) 简要说明DNA重组技术的基本过程?(本题10.0分)
答案: DNA重组技术是运用多种限制性内切酶和DNA连接酶等,在细胞外将一种外源基因DNA(来自原核或真核生物)和载体DNA重新组合连接(重组),形成杂交DNA。最后将杂交DNA转入宿主生物(如大肠杆菌)。使外源基因DNA在宿主生物细胞中,随着生物细胞的繁殖而增殖,或最后得到表达。最终获得基因表达产物或改变生物原有的遗传性状。 得分点:未设置 解析: 无
32. (问答题) 生物大分子制备的基本操作步骤?(本题10.0分)
答案: 材料的选择和预处理→细胞的破碎→提取→纯化→浓缩→结晶、干燥→保存 得分点:未设置 解析: 无
33. (问答题) 说明影响酶促反应速度的主要因素。(本题10.0分)
答案: 温度、pH、底物浓度、酶浓度、激活剂、抑制剂等。并简要论述这些因素的影响。如温度:高温变性、低温抑制、最适温度;最适pH,过酸过碱使酶变性失活;底物浓度与酶促
反应速度成米氏方程关系;酶浓度与酶促反应速度成正比;抑制剂可抑制酶促反应速度,分为不可逆抑制和可逆抑制;激活剂可激活酶活性等。
《动物生物化学（高起专）复习题》课程复习题
