糕点做法大全全解 - 图文

主料 粘米粉 (50克)

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澄粉 (30克) 粟粉 (20克)

调料

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水 (170克) 红糖 (适量) 白糖 (适量)

所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，

一份加入红糖。

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准备一个容器，抹一点点油在底部。

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大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。

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蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）

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再倒入一层红糖米浆。

照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。

蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。

http://www.haodou.com/recipe/326804

黑芝麻300g 马蹄粉500g

糖700g 清水8碗 步骤