弘亿大酒店开业前培训计划
（初步制定十五天）
培训项目名称：《弘亿酒店特训营》第一期精英培训（暂定为15天） 建议着装：迷彩服 预计人数：60人 衣服：45元 预计：2700元
培训时间：军训早上：10:00——13:00 服务技能，文化培训：14:00——17:00 培训内容：早上以军训项目、拓展游戏项目、团队文化建设为主。
下午以企业愿景，文化，服务技能，岗位职责，流程，制度等。 培训目标：分队PK，挖掘出管理人才，让员工具有团队意识，增强凝聚力。 培训地点：外场：弘亿大酒店门前（暂定） 内场：培训教室（暂定大教室） 培训项目负责人：上午军训：杨海韬 下午培训：暂定 培训计划表如下：
日期 课时 培训内容 受训人 培训人 预期达到目标 教学 考核方法 培训教材 培训场地 器材 1 / 11
餐饮训教官，营长介绍） 1、整齐。2、通过军岗位，人数进行第一上午 部全杨海韬 （分队，队名队呼队训能考核员工基本分组或整队训天 体员 歌，军姿，站立，集服从素质。 练。 工 合，报数） 餐饮 部全人事经理 下午 公司企业文化，理念 体员 工 军训（军训转体，齐餐饮第二天 上午 步走，跑步） 部全杨海韬 动作规范，到位。 1、对公司的企 讲授，笔记，业文化认可，认同企业价值观。 动作规范 随即提问。 特训营开营仪式（军1、根据培训的《培训 资料》 外场 《培训 资料》 内场 《培训 资料》 外场 项目：《我们是最棒体员的》 工 餐饮部全体员 下午 餐饮六大技能 （1托盘） 杨海韬 掌握托盘的标准 方法，托重达标 2 / 11
讲授加实操 《培训 资料》 内场 （托盘15个，工 掌握斟酒的标准 马斗30个） 红酒瓶10个，酒杯10个（标准一桌的餐具。 讲授加实操 《培训 资料》 圆桌4张（直径1.80M）、长桌4张（0.7*0.4）、2.03M台布4块、1.80M台布、4块桌裙4条（5.1M） 第三天 下午 餐饮六大技能 （2铺台） 餐饮部全体员工 领班A 掌握别桌裙的方法、 掌握铺台、摆台的方法、技巧 上午 全体员游戏项目：巨人脚步 工 军训练习 餐饮部杨海韬 1、 向左右后转体的军训动带队训练 作。 2、 分享游戏感悟 《培训 资料 外场 3 / 11
弘亿大酒店开业前培训计划[1]
