(完整word版)2019年四川对口高职招生_农林牧渔类专业大纲

四川省普通高校职教师资班和高职班对口招生农林牧渔类职业技能考试大纲

四川省普通高校职教师资班和高职班对口招生职业技能考试大纲

农林牧渔类

（2018年版）

一、考试性质

本职业技能考试是中等职业学校（含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专）农林牧渔类专业毕业生报考普通高校职教师资班和高职班对口招生的选拔性全省统一考试。

二、考试依据

1.参照中华人民共和国教育部《中等职业学校专业教学标准（试行）农林牧渔类》(教职成厅函〔2014〕11号）；《中等职业学校种植专业教学指导方案》2001年10月发布；《中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案》2001年8月发布。

2.以中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据，结合中等职业学校教学实际，选择了中等职业学校农林牧渔类专业知识和技能训练内容，并参考初级工.中级工技术等级标准，以测试考生专业操作技能和在操作过程中表现出来的职业态度.学习潜力。

3.参考全国职业院校技能大赛中职组“农林牧渔类”赛项规程。

三、考试方法

农林牧渔类技能考试由专业知识（应知）和技能操作（应会）考试两部分组成，考试总分为350 分，其中专业知识（应知）部分为200分，技能操作（应会）部分为150分。

专业知识（应知）考试采用上机考试形式，内容为农林牧渔类专业共性基础知识，考试时间为60分钟，考试试卷由计算机考试系统从试卷库随机抽取；技能操作（应会）考试采取实际操作考试方式，每个考生需考三个项目，每个项目的考试时间控制在20分钟内。

四、考试内容和要求

第一部分 专业知识（应知）

（一） 考试内容与分值比例 1. 植物生产与环境占比30% 2. 畜禽营养与饲料占比30% 3. 农业经营与管理占比40%。 （二）试卷结构与分值比例

试卷结构及分值比例

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题型 单项选择题 多项选择题 判断题 合计

（三）考试范围及要求

题量（个） 50 16 26 92 分值（分） 100 48 52 200 【畜禽营养与饲料】

一、畜禽营养基础

（一）动物与植物的组成成分

1.理解组成动.植物体的化学元素。 2.理解组成动.植物体的化合物。

3.了解组成动.植物体所含营养物质的差异。 （二）畜禽对饲料的消化

1.掌握消化.吸收.消化力与饲料的消化性的概念。 2.了解动物的消化方式。

3.了解影响畜禽消化力和饲料可消化性的因素。 （三）蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用

1.理解必需氨基酸.非必需氨基酸和限制性氨基酸的概念。 2.掌握反刍动物对非蛋白氮的合理利用。

3.理解蛋白质的营养作用及蛋白质缺乏对畜禽的危害。 4.了解各种畜禽所需的必需氨基酸种类。 5.理解单胃动物蛋白质消化的特点。 （四）糖类的营养作用 1.理解糖类的组成。 2.掌握糖类的营养作用。

3.了解畜禽对糖类消化代谢的特点。 4.理解粗纤维的营养作用。 （五）脂肪的营养作用 1.了解脂肪的组成。

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2.理解脂肪的营养作用。

3.掌握饲料中脂肪的性质与畜体脂肪品质.畜产品品质的关系。 （六）矿物质的营养作用

1.掌握常量元素钙.磷.钠.氯对畜禽的营养作用以及不足与过量对畜禽的危害。 2.了解常量元素镁.硫.钾对畜禽的营养作用。

3.理解微量元素铁.铜.钴.錳.锌.硒.碘对畜禽的营养作用以及不足与过量对畜禽的危害。

（七）维生素的营养作用

1.了解维生素在养殖业中的作用.意义。

2.了解VA.VD.VE.VB1.VB2.VC的主要特点.性质.共同点。 3.掌握VA.VD.VE.VB1.VB2.VC的营养作用。 4.掌握应激对畜禽维生素需要量的影响。 （八）水的营养作用

1.掌握水对畜禽的营养作用以及缺水的后果。

2.了解畜禽体内水的来源.排出及其对需要量的影响因素。 3.掌握畜禽生产中的合理供水。 （九）能量与畜禽营养

1.掌握饲料中能量在畜禽体内的转化过程及各种能量换算。 2.了解日粮中能量水平在畜禽生产中的意义。 （十）营养物质在机体中的相互关系 1.了解蛋白质.糖类和脂肪之间的相互关系。 2.了解能量与蛋白质.氨基酸的关系。 3.了解粗纤维与其他有机物之间的关系。 4.了解主要有机物与矿物质.维生素之间的关系。 5.了解矿物质元素之间的关系。 6.了解维生素之间的关系。 7.了解氨基酸之间的关系。 二、饲料及其加工利用

（一）饲料的概念与分类。 1.掌握国际饲料分类方法。 2.理解饲料的概念。 3.了解中国饲料分类方法。

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