v1.0 可编辑可修改 泽琥珀色或红棕色，具有酿造食醋特有香气，酸味山西特产老陈醋三年精酿 山西老陈醋清柔和，回味绵长，无异味，泉五年窖藏 液体澄清不浑浊，无悬浮物及沉淀物。 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规有机糙米醋 定范围内；具有该品醋特有色泽和香气，酸味柔和，无异味，液体澄清不浑浊，无悬浮物及沉淀物。 遵循自然五谷儿童有机酱油 酱油 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规定范围内；红褐色或浅红褐色，色泽鲜酱 油 类 遵循自然酱油 淡盐有机酱油 艳有光泽，有浓郁的酱香 和酯香气，味鲜美、醇厚、鲜、咸、甜适口，液体澄有机醇酱油 有机酱油 清，无沉淀。 有机黑芝麻酱 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规 调 味 有机白芝麻酱 酱 类 遵循自然黄贡定范围内；具有该品应有色泽，有显著芝麻酱香味，无焦糊、无霉变味或其它不良气味，口感无牙碜，无不良滋味。 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规定范围内；具有该品辣椒酱应有颜色、滋味和气味，无异味；椒辣椒酱 均匀酱状，无霉变、无异物。 6
v1.0 可编辑可修改 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规遵循自然素食定范围内；具有该品应有颜色、滋味和气味，无异味；均匀酱佐餐酱 状，无霉变、无异物。 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规有机赤味噌 定范围内；具有该品应有颜色、滋味和气味，无异味；均匀酱状，无霉变、无异物。 包装完整，无污染，无渗漏，标签信息正确，剩余保质期在规有机豆瓣酱 干货类
品名 参考图片 定范围内；具有该品应有颜色、滋味和气味，无异味；均匀酱状，无霉变、无异物。 质量验收标准 有机布袋香菇 菌盖淡褐色至褐色，菌褶淡黄色，形状扁半球形稍平展或成伞形规整。具有香菇特有气味，无异味，其中裂盖、残缺菇、碎有机香信菇 体菇、褐色菌褶、孔菌≤1%，不得含有霉变菇、活体虫、动物 毛发和排泄物、金属物、矿物质及其他异物。 有机花冬菇 菌盖淡黄色、黄褐色或褐色，菌肉呈白色；薄片状，菇片边沿有机杏鲍菇 厚、中间薄；具有杏鲍菇特有的清香味道、无异味，不得混有霉变菇、虫体、毛发、塑料碎片、金属物、沙石等异物。 菌管长度≤%，菌盖深灰色至灰黑色，菌管白色；菇形完整，均匀一致，菌管规则，管口未散开，残缺菇率≤3%；有灰树花特有机灰树花 有香味，无异味；不得混有虫蛀菇、霉变菇、畸形菇、褐变菇； 无杂质。 7
v1.0 可编辑可修改 布袋黑木耳 耳正面黑褐色，有光泽，耳背面暗灰色；耳片完整，无薄耳、有机黑木耳 拳耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳；具有黑木耳特有的气味，无异味。 东北黑木耳 有机鸡骨草 表面灰棕色，粗糙，有细纵纹，支根极细，洁净整齐，无杂质。 榛蘑呈伞形，淡黄色至黄褐色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，有纵条纹，菇体完整，无基部菌根，无黑头，野生榛蘑 具有榛蘑特有的香味无异味，无霉烂菇，无有害杂质，破损 菇≤15%，虫蛀菇≤10%，一般杂质≤1%。 色泽呈淡黄色、黄褐色；菌盖硬破损深度小于、长度小于2cm、菇体横径长大于6cm、菇柄长小于，菇形正常、规整。具有元蘑 元蘑特有气味、无异味。无霉烂菇，无有害杂质，破损菇≤ 15%，虫蛀菇≤15%，一般杂质≤1%。 呈黄色，菇形正常、规整。具有榆黄蘑特有气味、无异味。榆黄蘑 无霉烂菇，无有害杂质，破损菇≤15%，虫蛀菇≤15%，一般 杂质≤1%。 呈淡黄色，形态完整，整个或切开，不开伞、无腐烂、无霉姬松茸 滑子蘑 8
变，破损菇少于10%；具有本品特有的清香杏仁味，无异味。虫蛀菇≤%，无外来杂质。 呈淡黄色、黄褐色，菇形正常、规整。具有滑子蘑特有气味、无异味。无霉烂菇，无有害杂质，破损菇≤15%，虫蛀菇≤15%，v1.0 可编辑可修改 一般杂质≤1%。 色泽淡黄色；菇体呈圆锥形，个体均匀，无分支；菇体须状菌刺完整，长短粗细分布均匀，具有猴头菇特有气味、无异猴头菇 味。无霉烂菇，无有害杂质，破损菇≤2%，虫蛀菇≤2%，一 般杂质≤1%。 耳面呈黑褐色或紫色，有光泽，耳背为密布较均匀的灰白色或酱黄色绒毛；朵片完整，每小包装内朵片大小均匀。无薄白背木耳 耳、拳耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳；具有黑木耳特有的气味， 无异味。 棕红或褐红色，气味芳香，角瓣粗短、果壮肉厚、无黑变、有机八角（大红） 无霉变、干爽，碎口小于6%，果体大小≤850个/千克。 色泽呈黑色，具有干豆角特有气味、无异味，无霉变，无有害有机干豆角 杂质。 包装完好，黑褐色至黑色，扁而微椭圆形，上大下小，籽粒饱有机熟黑芝麻 满，无损伤，用指挤压有油性，具有芝麻固有香气和滋味，无杂质 包装完好，色泽洁白，扁而微椭圆形，上大下小，籽粒饱满、有机熟白芝麻 果干和坚果类
品名 参考图片 种皮薄，无损伤，用指挤压有油性，具有芝麻固有香气和滋味，无杂质 质量验收标准 包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范围内，野生蓝莓干 具有产品应有的色泽、滋味、气味，无虫蛀、无霉变、无异味，无正常视力可见的外来异物。 包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范围内；黑枸杞 果干形状类球形稍皱缩；果皮呈紫黑色；具有黑枸杞特有的滋 9
v1.0 可编辑可修改 味与气味；无杂质；无虫蛀、无病斑、无发霉、无黑变、无变质颗粒；其他不完善颗粒≤1%；水分≤13% 包装完整，无污染，标签信息正确，剩余保质期在规定范围内；果干形状类纺锤形略扁稍皱缩；果皮鲜红、紫红色或枣红色；红枸杞 具有枸杞应有的滋味与气味；无杂质；无虫蛀、无病斑、无发 霉、无黑变、无变质颗粒；其他不完善颗粒≤1%；水分≤13% 坚果充分成熟，壳面洁净，缝合线紧密，壳厚≤,无露仁、虫蛀、出油、霉变、异味等果，无杂质，未经化学漂白处理，坚果含有机薄皮核桃 水量≤%，果形大小均匀，形状一致，外壳呈自然黄白色，种仁 饱满，仁色黄白，涩味淡，空壳果不超过1%、破损果不超过%，无黑斑果。 果实成熟，壳面洁净，呈自然黄白色，桃仁饱满，仁皮黄白色，有机朱阳核桃 无杂质，个头均匀，无虫蛀、出油、霉变、异味等果，空壳果、破损果两项不超过%，黑斑果不超过1% 果实成熟，壳面洁净，籽仁含量≥71%，具有该品种花生固有的有机花生 色泽和气味，无虫蛀、无病斑、杂质含量≤%。 茶类
品名 参考图片 质量验收标准 花瓣大小基本均匀，色泽基本一致，表面洁净，无杂质，无有机玫瑰花瓣 异味，无霉变，无明显病虫害。 具有玫瑰花粉应有的滋味和气味,无异味，细粉状,粉色,无受有机玫瑰花粉 潮，无霉变，无正常视力可见外来异物 花蕾基本完整，大小基本均匀，色泽基本一致，表面洁净，有机玫瑰花蕾 无杂质，无异味，无霉变，无明显病虫害。 10
WI-QA-04 粮油干货检验标准
