课时跟踪检测四十 生命中的基础有机化学物质
成与推断
( 时间： 45 分钟
满分： 100 分 )
有机合
一、选择题 (每小题 6 分，共 48 分 )
1．生活中处处有化学，下列有关说法正确的是
( )
A ．糖类、蛋白质、脂肪都是人类需要的营养物质
B．饮用矿泉水瓶、一次性水杯的主要成分是聚氯乙烯
C．冬天用纯甘油涂抹在手和面部可以防止皮肤干燥和开裂
D．大米富含淀粉，大米煮成粥后淀粉变成了葡萄糖
解析： 糖类、蛋白质、脂肪都是人类需要的营养物质，
性水杯的主要成分是聚乙烯，
A 项正确；饮用矿泉水瓶、一次
B 项错误；甘油一般浓度不能太高，因为甘油可以吸水，浓度
C 项错误；大米富含淀粉，
低的时候它会防止人脱水，但是浓度一高它会吸收人体内的水， 大米煮成粥后淀粉并未水解不可能变成了葡萄糖，
答案： A
2． (2017 届甘肃省会宁县第四中学月考
D 项错误。
) 下列有关物质的性质和应用正确的是 ( )
A ．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油
B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品
C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
解析：油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油， A 项正确； 福尔马林是甲醛的水
溶液，可用来防腐，但福尔马林对人体有害，不能用来保存海鲜产品， 人体必需的营养物质， C 项错误； 光导纤维的主要成分是二氧化硅， D 项错误。
答案： A
B 项错误；乙醇不是
不属于有机高分子材料，
3．(2017 届广东省佛山一中、东华高级中学联考
于该物质的叙述正确的是
)某物质的结构为 ，关
( )
A ．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
B．该物质不能使酸性
KMnO 4 溶液褪色
C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂还有三种
解析： 硬脂酸甘油酯为 ，该物质与 H2 发生加成反应不能生成硬脂酸甘
KMnO 4 溶液褪色， B 项错误；肥皂的
油酯， A 项错误；该物质中含有碳碳双键，能使酸性
主要成分为高级脂肪酸钠， C 项正确； 与该有机物互为同分异构体， 且水解后产物相同的油 脂还有 2 种， D 项错误。
答案： C
4．BHT(Butylated Hydroxy Toluene) 是一种常用的食品抗氧化剂，
合成方法有如下两种： 下列说法正确的是 (
A ．
)
能与 NaHCO 3 溶液反应 与 BHT 互为同系物
B．
C．BHT 置于空气中不会被氧化 D．两种方法的反应类型都是加成反应
解析：
不能与 NaHCO 3 反应， A 项错误； 与 BHT 结
构相似，组成上相差
8 个 CH 2，两者互为同系物，故 B 项正确； BHT 分子中含有酚羟基，
D 项错误。 酚羟基在空气中易被氧化，
C 项错误；方法一为加成反应，方法二为取代反应，
答案： B
5． (2017 届玉溪一中月考 )对具有下列结构简式的有机物的说法不正确的是 ( )
A ．分子式为 C14H 18N2O3
B．水解产物中有两种氨基酸
C．在一定条件下既能与酸反应又能与碱反应
D．分子中有苯环、氨基、羧基、肽键和酯的结构
解析： 该有机物的分子式为
C14H 18N 2O5， A 项错误；该有机物水解产物中有两种氨基
酸， B 项正确；该有机物含有羧基、氨基，既能与酸反应又能与碱反应，
C 项正确；该有机
物分子中含有苯环、氨基、羧基、肽键和酯的结构，
D 项正确。 答案： A
6．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为
下列说法正确的是 () A ．淀粉与纤维素互为同分异构体 C．N 的结构简式为 C2H4O2
解析：淀粉和纤维素的化学式均为 (C 6
B ． M 的分子式为 C12H 22O11 D ．④的反应类型属于取代反应
n，但聚合度 (n 值 )不同，不属于同分异构体， 10 5
H O )
6 12 6，B 项错误；由转化关
A 项错误；淀粉和纤维素完全水解产物为葡萄糖，分子式为
C H O
系知 N 为乙酸， 其结构简式为 CH 3COOH ，C 项错误；反应 ④是酯化反应， 也属于取代反应， D 项正确。
答案： D
7．有关下列有机物的说法正确的是 ( )
A ．它是一种二肽
B ．完全水解可得三种氨基酸
C．它只能与氢氧化钠溶液反应 D ．一个分子中含有三种含氧官能团解析： 该物质分子中含有 2 个肽键，是一种三肽， A 项错误；该物质完全水解可得三种
分子结构不同的氨基酸，
B 项正确；该物质的分子中含有氨基和羧基，它既能与氢氧化钠
溶液反应， 也能与酸发生反应， C 项错误； 在该物质的一个分子中含有肽键和羧基两种含氧
官能团， D 项错误。
答案： B
8． (2017 届郑州一中调研 )下列对合成材料的认识不正确的是
( )
A ．苯酚和甲醛在一定条件下可合成酚醛树脂
2019年高考化学总复习课时跟踪检测四十生命中的基础有机化学物质有机合成与推断Word版含答案.doc
