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忌将花束去掉包装送人；
忌在临别告辞时送礼或一声不吭地把礼物放在门口或房间角落里一走了之； 对婚嫁祝寿等较大的喜庆活动，不可参加完仪式后过时补礼。 （二）给外宾送礼时应注意的问题 给外宾送礼时礼物不必太贵重。 不要过分谦恭。
除鲜花外，其他的礼物都要带包装送，注意装潢。
送礼物时要落落大方，要在刚见面或临分手时当面交给对方。 接受礼物同样要注意礼貌和分寸，不应过于谦虚，不停地表示谢意。
国际礼仪规范要求接受礼物应当场打开，过去中国人习惯于客人走后打开，但不能长时间放置，会让送礼之人感觉你不重视。
五、接受馈赠的礼仪和回礼 （一）接受馈赠的礼仪 谢绝礼物的做法：
1．立即采取行动，在24小时内把礼物退回。
2．退回礼物时，要附有信件，既要感谢送礼者，又要清楚地表明礼物不能接受；要保存回信复印件，以便保护自己。
3．如果有规定或你认为该礼物意在行贿，要把收礼、退礼的情况及时向上级报告，或将礼品交给上级。
4．在谢绝礼物的回信中，一定要写明收到礼物和回信的日期。
5．在回信中，要注意不用有副作用的语言，不用侮辱性的词句，原则是送回礼物而又保持友好关系。
（二）信函致谢 （三）回礼
当收到他人礼物时，必须想到回赠礼物，这才符合交际礼仪。回赠的时间要适当，可以在客人临走时回赠，如果刚接受了他人给你的礼物，不宜当场就回赠，这样会显得俗气，也会令送礼者为难。可以在隔一段时间后登门回拜时，带给对方礼物表示谢意。回赠的方式可以选择送礼物的方式、宴请的方式或参加各项活动的方式，向对方表示感谢。
第五节 集会礼仪
集会：通常指的是人们集合在一起，有议题、有组织、有步骤、有领导地研究、讨论、商议有关问题。
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在现代社会里，集会实际上是人们参与社会活动的主要方式之一。如办公会、洽谈会、座谈会、发布会、庆祝会、纪念会、展览会等。
集会的共同特征为：
1．集会是有议题的。 2．集会是有步聚的。 3．集会是有组织的。 4．集会是有领导的。 一、主持集会 （一）落实议程
议程指的是一次集会在具体进行时的各项基本内容及其所应遵循的、既定的先后顺序。议程靠主持者进行落实。
1．熟悉议程
通常议程包括下列五项：
一是主持者宣布正式开会。奏国歌、会歌、介绍来宾等。 二是专人做主旨报告。内容与集会的议题相关，核心点。 三是全体与会者讨论主旨报告。分组讨论，大会发言讨论。 四是全体与会者达成共识。总结性发言。 五是主持者宣布集会结束。 2．执行议程
主持者一般不能随意变更会议议程。 （二）控制时间
1．严守起止时间 2．限制发言时间 3．留有休息时间
一般集会最好控制在3小时之内，并以2小时左右为佳。凡举行集会的时间长于1.5小时的，即应在其间安排一次长约1刻钟左右的休息。
（三）掌握会场
1．少讲多看。按程序讲，注意观察进程，以使集会顺利进行。
2．调节气氛。变被动为主动，积极采取必要的措施，以调节现场气氛，令集会自始自终保持良好的状态。
二、会间发言
（一）仪表整洁 （二）态度谦恭 （三）内容周全 三、聆听讲话
（一）遵守纪律 （二）专心倾听
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第六节 宴会礼仪
宴会，是一种正式而隆重的宾主在一起用餐的集会。根据交际礼仪的规范，宴会应被视为一种高层次的社交活动形式。
一、餐前的表现
1．应邀赴宴 2．抵达现场 3．依次就坐
入座时，应从自己行进方向的左侧就座。双手挪椅，轻挪轻放。优先让女士、长者、职位高者就座。
二、席间的禁忌
1．戒用餐时响声大作 2．戒剔牙时毫不掩饰 3．戒随处乱吐废物 4．戒每次入口食物过多 5．戒用餐时“满脸开花” 6．戒咳嗽、打喷嚏或吐痰
7．戒就餐时吸烟 8．戒在用餐过程中当众“宽衣解带” 9．戒在餐桌上整理发型或补妆 10．戒口含食物与人交谈 11．戒替人夹菜 12．戒对他人不断劝酒
13．戒饮酒之时找人划拳 14．戒下手取用应用餐具所取用的菜肴 15．戒站起来取菜 16．戒对食物挑三捡四 17．戒用餐时餐具铿锵作响 18．戒以餐具“指点”他人 19．戒乱用餐具 20．戒“品味”餐具 21．戒同人抢菜 22．戒端着碗，盘用餐 23．戒检食掉出来的食物 24．戒一边行走一边吃喝 25．戒乱吹、乱搅汤或饮料 26．戒双手乱动、乱放 27．戒在别人致祝酒辞时表现得迫不及待 28．戒在用餐期间不搭理任何人 29．戒大谈特谈令人“浮想联翩”的事物 30．戒非议席上的饭菜 三、工作餐
工作餐指在人际交往中具有业务关系的合作伙伴为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意，而假借用餐的形式所进行的一种社交聚会。
（一）工作餐的安排 1．达到某种目的
2．时间安排，宜安排在工作日进行，时间大概为1个小时左右为准。
3．地点安排，地点一般安排在饭庄、酒楼、宾馆、俱乐部、咖啡厅、快餐店等。 （二）工作餐的主人
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1．通知客人 2．餐厅订座 3．迎候客人 4．餐费结算 （三）工作餐的进行 1．就餐的座次
同一桌或同一房就餐。主人就座于主宾之后。 座次：
主人的右侧； 主人的正对面； 面对正门之处； 视野开阔之处； 较少干扰之处；
能够观赏优美景致的位置；
主人与主宾为异性，双方最好对面而坐；
随行人员依次按主人与主宾的位置自由的择位而坐。 2．菜肴的选择
简单为要，够吃。征求主宾意见，注意饮食的禁忌。用餐者自点菜或统一选择套餐。“分餐制”、“公筷制”。特色菜。
3．席间的交谈 4．用餐的终止 四、自助餐
在用餐时调动用餐者的主观能动性，由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内选用菜肴。
（一）自助餐的安排
1．就餐的时间。自助餐时间不必进行正式的限定，只要主人宣布用餐开始，大家即可动手就餐。在整个就餐期间，用餐者可以随到随吃。
2．就餐的地点。既能容纳下全部的就餐者，又能为其提供足够的交际空间。应注意：一是提供一定的活动空间；二是提供数量足够的桌椅；三是就餐地点环境宜人。
3．食物的准备。自助餐上为就餐者提供的食物，既应有其共性，又要有其个性。 4．客人的招待。招待好客人，是自助餐主力者的责任和义务。 一要照顾好主宾。 二要充当引见者。 三要安排服务者。
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（二）自助餐的享用。享用的礼仪规范如下 ： 1．排队取菜
2．循序取菜。取菜有其标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
3．量力而行。多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。 4．多次取菜。“多次少取原则” 5．避免外带 6．送回餐具 7．照顾他人 8．积极交际
第七节 舞会礼仪
舞会，一般是指以参加者自愿相邀共舞为主要活动项目的一种文娱性社交聚会。 舞会的基本特征是：在优美的乐曲、美妙的灯光、高雅的舞姿的相互衬托下，人们不仅可以从容自在地获得自我放松，恰到好处地展示自己的个人修养，而且还可以联络老朋友、结识新朋友，进一步扩大自己的社交圈。所以亦称交谊舞会。
一、舞会的组织
（一）举办时间。正常情况下，舞会最适合于傍晚开始举行，并以不超过午夜为好。其最佳的长度，通常被认为是2-4小时。
（二）场地的选择。举办地点应考虑实际档次、安全状况、交通条件、配套设施、所需费用。选择舞池应考虑：一面积的大小，一般跳舞的人数与面积大致呈正比，人均一平方米为最佳。二地面状况，平整而干净。三灯光设置，柔和之中有所变化。四音响效果，传声效果良好，音量柔和悦耳。五休息用具，有足够数量的桌子和椅子供舞者休息。
（三）曲目。
1．在选择上从众。选择众人所熟悉的节奏鲜明、清晰的、旋律优美、动听的，易于伴舞的曲目。
2．在风格上交错。曲目的安排有快有慢，彼此交错，节奏上令人有张有弛。 3．在数目上适量。
4．在习惯上依例。遵守约定俗成的惯例，如以《一路平安》等作为最后一支舞曲，宣布舞会到至结束。
5．在演奏上审慎。 （四）来宾邀请
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社交礼仪 全套
