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1．下列哪个糖是非还原糖
生物竞赛试题选五(生化和细胞学)
A．D－果糖 B．D－半乳糖 C．乳糖 D．蔗糖 2．高等植物中果胶的主要成分是
A．藻酸 B．半乳糖醛酸 Ｃ．葡萄糖醛酸 D．甘露聚糖 3．下列哪种物质产生的热量最高？ 答（ ）
A．1克糖 B．1克脂肪 C．1克蛋白质 D．1克维生素 4．含不饱和程度最高的脂肪酸是
A．牛油 B．花生油 C．冷水海鱼油 D．热带海鱼油 5．在进行琼脂糖电泳前，用什么溶液溶解琼脂糖
A．蒸馏水 B．自来水 Ｃ．缓冲液 D．蔗糖溶液 6．天然蛋白质中不存在的氨基酸是 。 答（ ）
A．半胱氨酸 B．脯氨酸 C．瓜氨酸 D．丝氨酸 7．氨基酸在等电点时具有的特点是：
A.不具正电荷 B，不具负电荷 C．溶解度最大 D．在电场中不泳动 8．在pH5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动，也不向负极移动？ 答（ ）
A．血红蛋白（pI=7.07） B．胸腺组蛋白（pI=10.8） C．β—球蛋白 （pI=5.12） D．血清清蛋白（pI=4.64） 9.氨基酸与蛋白质共有的特性是：
A.胶体性质 B．沉淀反应 C．两性性质 D．双缩脲反应 10．使蛋白变性的物理因素是
A．加热、X-射线照射 B．超声波作用、紫外照射 C．高压、剧烈振荡 D．上述都是变性因素 11．免疫球蛋白是一种
A．铁蛋白 B．糖蛋白 C. 核蛋白 D．铜蛋白 12．葡萄糖转变为1-磷酸葡萄糖需要
A．ATP B．NAD C．1，6－磷酸果糖 D．1，6－二磷酸葡萄糖 13．1分子丙酮酸经TCA循环及呼吸链氧化时
A．生成3分子CO2 B．生成5分子H2O
C．生成12个分子ATP D．有5次脱氢，均通过NAD开始呼吸链 14．一分子葡萄糖完全氧化可以生成多少分子ATP
A．35 B．38 C. 32 D．24
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15．三羧酸循环第一步反应产物是 。 答（ ）
A．柠檬酸 B．草酰乙酸 C．乙酰CoA D．CO2 16．电子传递链中的哪种组分是脂溶性的
A．辅酶Q B．黄素蛋白 C. 细胞色素 D．FADH2 17．氰化钾是什幺物质的抑制剂
A. 细胞色素C B．超氧化物歧化酶 C. ATP酶 D．细胞色素氧化酶 18．厌氧条件下，哪一种化合物会在哺乳动物的肌肉组织中积累
A．乳酸 B．丙酮酸 C. 葡萄酸 D．CO2 19．巴斯德效应指的是 。 答（ ）
A．由于氧化磷酸化作用增强，因而已糖激酶活性增强。 B．由厌氧代谢转变为需氧代谢时，由丙酮酸生成乙醇增多 C．由厌氧代谢转变为需氧代谢时，葡萄糖利用减少 D．由厌氧代谢转变为需氧代谢时，葡萄糖利用增加
20．在经以下处理1小时后，滴加碘液会使哪一支试管的内容物变成蓝色？ 答（ ）
A．米汤与一定量的冷开水充分混合后，并将试管保存在37°C水中 B．米汤与一定量的唾液充分混合后，并将试管保存在37°C水中 C．人体必需的氨基酸与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37°C水中 D．脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37°C水中
21．在植物叶片的提取液中没有测出某种酶的活性，下列说法哪一种是错误的? A．酶可能被液泡中存在的丹宁变性 B．酶可能被蛋白酶降解
C．酶还是以酶原形式存在，没有成为成熟的酶D．不是酶活测定的最适条件 22．酶促反应的初速度：
A.与[E](酶的浓度)成正比 B．与[S](底物浓度)无关 C．与Km(米氏常数)成正比 D．与[I](抑制剂浓度)成正比
23．一学生将唾液加入淀粉溶液中，然后置于以下各条件处理，希望将淀粉转变为单糖和双糖，
试问在他的实验中哪个条件最好
A．将混合物置于4℃冰箱内 B．将混合物置于30℃温箱内 C．将混合物煮沸后置于30℃温箱内 Ｄ．将混合物置于70℃温箱内
24．固氮菌中的固氮酶复合物可将大气中的氮，转变成植物可利用形式的氮，固氮酶复合物的
产物是
A．氨 B．亚硝酸盐 Ｃ．硝酸盐 D．氨基酸 25．不参与氧化还原反应的化合物有
A．NAD B．NADP C．CoA D．硫辛酰胺
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26．CH3－CHOH－COO→CH3－CO－COO属于哪种类型的反应
A．氧化反应 B．脱羧反应 C．羧化反应 D．磷酸化反应 27．CH3－CH2－CO－COO→CH3－CH2－CHO+CO2属于哪种类型的反应
A．氧化反应 B．脱羧反应 C．磷酸化反应 D．水解反应
28．CH3－CO－Ｓ－CoA+HCO3+ATP→OOC－CH2－CO－Ｓ－CoA+ADP+Pi属于哪种类型的反应
A．氧化反应 B．水解反应 C．羧化反应 D．磷酸化反应 29．反应式：丙酮酸+NADH+H→乳酸+NAD，其中还原剂是
A．丙酮酸 B．NADH C．H D．NAD
30—32题见下图．有些酶在肌肉糖原代谢中起重要的调节作用，如糖原磷酸化酶，它催化 糖原降解成葡萄糖-1-磷酸(GIP)。但糖原磷酸化酶本身的磷酸化(活化)与糖原磷酸化酶的激酶(GPK)和糖原磷酸化酶的磷酸酯酶(PGP)的反应相偶联，前一反应需要ATP产生ADP，后一反应需要水(H2O)产生磷酸(Pi)，全部反应如图所示．
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30．图中③表示
A．GPK B． ATP C．ADP D．PGP 31．图中②表示
A．GPK B．H2O C．ADP D．PGP 32．图中⑤表示
A．Pi B．ATP C．ADP D．PGP 33．呼吸商是呼吸作用的一个重要指标．它是呼吸作用所放出的CO2的摩尔数或体积与所
吸收的O2的摩尔数或体积之比．蓖麻油的分子式是Ｃ57H101O9，如它是呼吸底物并完全被氧 化，Ｃ57H101O9+O2→CO2+H2O，呼吸商是 A．0.57 B．1.65 C．0.73 D．0.89
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生物竞赛试题选五(生化和细胞学)
