课 题 教学目的 重点 难点 第3节 醛和酮 糖类（一） 1.认识几种常见的醛和酮。 2.能根据醛、酮的结构特点推测其分子发生反应的部位及反应类型。 醛和酮的结构与性质 教学情景设计 内 容 教具 教法 学案 多媒体课件 实验探究 合作交流 总结补充创新 【自主学习】 一、常见的醛和酮 1．醛和酮 (1)结构特点和通式 (2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为____________________。 2．常见的醛、酮 【交流研讨】 ①醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？ 【对点演练】 1．下列物质不属于醛类的是( ) 2．已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在于同一平面上的是( ) A．苯乙烯 B．苯甲酸 C．苯甲醛 D．苯乙酮 【自主学习】 二、醛、酮的化学性质 1．羰基的加成反应 (1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式_____________________________。 (2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式__________________________________。 2．氧化反应和还原反应 (1)氧化反应 ①与O2反应_____________________________________________________________。 ②银镜反应______________________________________________________。 ③与新制Cu(OH)2悬浊液反应_______________________________________________。 (2)还原反应 醛和酮都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。 例如： 催化剂RCHO＋H2――→____________； 【交流研讨】 ②乙醛能使酸性KMnO4溶液或溴水褪色吗？为什么？ ③醛类物质发生银镜反应时，有何定量关系？ 【对点演练】3．乙醛蒸气跟氢气的混合物，通过灼热的镍催化剂时可发生反应生成乙醇，此反应属于( ) A．取代反应 B．消去反应 C．氧化反应 D．还原反应 4．下列物质中不能发生银镜反应的是( ) 5．完成下列化学方程式： (1)苯甲醛与氨反应_______________________________________________________。 (2)苯甲醛与甲醇反应_____________________________________________________。 (3)苯甲醛与氢气反应________________________________________________。 (4)苯甲醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应____________________________________。 【课堂聚焦】典例1:醛的结构简式为：（CH3）2C＝CHCH2CH2CHO （1）检验分子中醛基的方法是_____反应，化学方程式为_____________。 （2）实验操作中，哪一个官能团应先检验？_____。 （3）该醛可能发生的反应有_______。 a.加成 b.氧化 c.取代 d.还原 【技能归纳】醛基的检验方法及实验注意事项： 方法一：银镜反应 1.试管必修洁净，洗涤时应先用热的 溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤。 2.银氨溶液应现用现配，不可久置。配制时向AgNO3溶液中滴加2%的稀氨水，直到 为止。 3.反应条件为 加热，控制温度在 ，不能用酒精灯直接加热。 4.试管在加热过程中，不可震荡。 5.反应结束后，应及时清洗试管。清洗时应选择 溶液做洗涤液。 方法二：与新制Cu(OH)2溶液反应： 1.所用Cu(OH)2溶液必须是新制的，在制备Cu(OH)2溶液时， 溶液必须明显过量。 2.加热时，应该用 加热，才能有明显现象产生。 3.加热时间不能过久，否则将出现黑色沉淀，原因是 。 【交流研讨】 ④能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2溶液反应的有机物一定是醛类吗？ ⑤乙醛被银氨溶液、新制Cu(OH)2溶液氧化后的产物完全相同吗？ 课堂 小结 作业 板书 设计 教学 反思
课 题 第3节 醛和酮 糖类（二） 1.了解糖类的结构特点及其分类。 教学目的 重点 难点 2.能根据糖类的结构特点理解其发生反应的类型。 糖类的结构特点和性质 教学情景设计 内 容 总结、补充、创新 教法 合作交流 教具 学案 多媒体课件 实验探究
2021届陕西省富平县蓝光中学鲁教版选择性必修五有机化学基础第二章3醛和酮 糖类 (鲁科版选修5)
