浅水藕无公害高产栽培技术
作者：张凯
来源：《河南农业·综合版》 2013年第9期
邓州市成人中等专业学校 张凯
随着市场需求的增加以及藕池专用膜技术的日臻完善，浅水藕在邓州市种植面积不断扩大。为了提高莲藕产业的经济效益，笔者根据几年来的生产实践，总结出了一套无公害高产栽培技术。
一、环境的选择
良好的环境是保证莲藕产量、品质的前提条件，因此应选择周边无污染，大气、水、土壤完全符合《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》标准的生态环境。同时，田块地势要稍低，背风向阳，土层深厚肥沃，水源充足，交通便利。
二、藕池的建造
（一）挖池
藕池的大小可因地制宜，一般池宽5~6m，长度不限，有利于以后不进池管理即可。用挖掘机或人工挖70m 深的坑，取出的土放于池子边缘，以备回填。池子挖好后，池底用机械轮子或人工夯实，池壁也要捶实铲平。
（二）铺底
在整平的池底铺上塑料膜，然后在膜上浇灌3~5cm 厚的混凝土硬化池底，如果用新型藕池专用膜铺底，可不用浇灌混凝土。
（三）垒池墙
四周池墙用空心砖垒砌，用水泥砂浆填实抹平。在池两头留好排水孔。
（四）施基肥，回填土
每667m2 施用腐熟的粪肥3 000kg， 磷酸二铵60kg， 硫酸钾35kg，腐熟豆饼150kg，生石灰60kg（3 年施用1 次）， 复合微生物肥100kg。肥料与池土混合均匀后，回填入池内，土厚33cm，整平浇透水，准备定植。
三、选用优良品种
（—）品种选择
无公害浅水藕应根据品种特点和市场需求选择优良品种，除要求早熟、丰产、优质、适应性强外，还要兼具皮白、光洁、藕节长等外观长相好的特点。如泰国花奇莲、南斯拉夫雪莲藕、美国雪莲3 号、鄂莲1 号、鄂莲3 号、鄂莲5 号等。
（二）种藕的标准
种藕要顶芽完好，藕皮光滑健壮，无损伤，无病虫害，无畸形。用整藕做种时要有3 节以上完整藕身，并且带有1~2 支子藕；以主藕做种时，每支藕应有2~3 节，且后把节较粗；子藕做种时，必须有2 节以上充分成熟的粗壮藕身。远距离引种运输适合选择单支重250g 左右的“微型种藕”，节省成本。播种前藕种要用50％多菌灵可湿性粉剂800 倍液浸泡消毒，一般浸泡时间为30min。
四、适期栽植
( 一) 栽植时间
浅水藕生长适宜温度在15℃以上。当地温在12℃以上时开始定植，“清明”至“谷雨”之间较为适宜。过早栽植地温低，不利发芽，易烂藕种；过晚栽植，顶芽已发，栽植时易损伤，且生长期缩短，不利于高产。
（二）栽植密度
浅水藕可适当密植，一般以行距2m、株距1.2~1.5m 为宜。
（三）栽种方法
先挖条形种植穴，然后把藕种按20。~30。角倾斜放于穴内，藕头入泥5~10cm，顶芽稍露地面，有利于接受阳光，各行顶芽对空排列。距池边1m 时，藕头一律朝向田块内，栽植后及时灌水。
五、水位调整
浅水莲藕的整个生长季节都应保持一定水深，但不同时期要求不同，一般幼苗期水位要浅，以利接受阳光，提高水温，促使幼芽萌发，以5~10cm 为宜；旺盛生长期（出现立叶后），水位逐渐加深至20~30cm，稳定土温，有利于茎叶生长，抑制小分枝发生；结藕期（后把叶出现后），水位逐渐回落至5~7cm，有利于结藕及藕身膨大，此期日排夜灌（白天水位5cm, 夜晚水位10~15cm）, 对藕产量形成更为有利。
六、分段追肥
浅水藕在生长期内，需要大量营养，除施足基肥外，要根据长势进行追肥。根据我们的经验在追肥总量不变的情况下，多次分段追肥效果更好。因为一次追肥过多，莲藕吸收不了，反而会造成水质、土壤污染，滋生大量有害生物，影响莲藕生长。多次分段追肥，不仅能大大提高肥料利用率，节省肥料，还会保持水质清洁。具体方法：从5 月中旬至7 月中旬， 每隔10~15d 追施1 次。前2 次每667m2 追施腐熟有机肥1 000kg 或复合肥10kg，以后根据莲藕长势每667m2 追腐熟粪肥1 500kg 或复合肥20~30kg。追肥宜采用撒肥方法，避免随水冲施，以防肥料分布不均而烧苗。一般在荷叶表面无水时撒施，撒在叶子上的肥料，一定要及时用水冲洗干净，避免对叶片造成伤害。
七、调转藕梢
开始结藕前，部分藕鞭会向池边伸展，碰到池壁会影响梢头生长，应及时人工调转梢头。开始每周1 次，旺长期2~3d 调整1 次。方法是在晴天下午把手伸入泥中，将嫩芽藕鞭及梢头轻轻提出转向田内，再用泥压好。田内立叶密处也应调转藕头到稀疏的地方。
八、防治病虫害
病虫害防治应以农业防治、物理防治、生物防治为主，同时科学合理施用高效低毒、低残留农药。农业防治上可选用抗病品种，加强栽培管理，及时去除池边的鸭舌草、眼子菜，还可套养水产品。每667m2 放养800~1 000 尾鲫鱼、泥鳅或黄鳝，既可净化水质、疏松泥土，又可吃掉食根金花虫等害虫，同时还能获取养鱼的好效益。生长后期易发生褐斑病，可用
1∶1∶200 波尔多液或50% 多菌灵600 倍液喷雾。蚜虫可用40% 氧化乐果乳剂1 000 倍液防治 ，还可利用黑光灯或糖醋液诱杀斜纹夜蛾成虫。
九、除草、摘老叶、曲折花梗
藕池内以沉水杂草为主，无公害种植一般不用除草剂。定植前结合耕翻整地清除杂草，定植后到封行前，需人工及时拔除杂草。当立叶布满藕池时，要将浮叶及枯叶摘去，让池水接受阳光，提高地温，改善通风条件。对于开花结实的品种，应在莲藕现蕾后及时曲折花梗，以有利于营养向地下转移。注意不可折断花梗，否则雨水易从气孔进入藕内，引起烂藕。
十、采收
莲藕适宜采收期较长，当终止叶出现，叶背呈微红色时，表示藕已成熟， 这时可根据市场需求分批采收。
浅水藕无公害高产栽培技术
