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酒店管理方案范文2篇
Hotel Management Model
编订：JinTai College 第 1 页 共 36 页
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酒店管理方案范文2篇
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1、篇章1：酒店管理方案范文 2、篇章2：酒店管理方案范文
要如何管理酒店，才能使酒店步入正轨呢?本文是小泰整
理的酒店管理方案范文，希望我们的文章你能喜欢。 篇章1:酒店管理方案范文
酒店下半年经营管理方案星级酒店的现代化经营管理是
一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。一、（9—12月）计划经济指标
（一）酒店总体指标：营业额万元，纯利润万元。
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（二）各部门任务分配 二餐：
（1）营业额万元;（2）毛利率; 三餐：
（1）营业额万元;（2）毛利率; 十八餐：
（1）营业额万元;（2）毛利率。 二、关于房务工作方面
酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入;二是
饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：
1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：
在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销
售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用
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