月
级
别
员工绩效考核标准（试行）
三
姓名：
一
级
二
级 级 得 分
1、 出勤概 出勤率低，偶有迟到、早退 现象；病假、事假 3 天以内 （1—3）
出勤率一般，能按要求超时 加班干活、无迟到、早退现 象；病假、事假 1 天以内（ 4 —6分）
出勤率高，经常主动加班，超 时工作，从不迟到、早退、无 病假、事假（ 7—10 分）
况 （满分 10 分）
2、 工 无违规，偶尔有溜号现象， 作纪律
迟到、早退不超过两次，病 假、事假三天以内（ 1—3）
严格遵守规章制度， 无违规、 迟到、早退、溜号现象，尊 重领导，团结同事（ 4— 6）
严格遵守公司规章制度，无任 何违规现象，堪称员工楷模， 无病假、事假，服从安排，尊 重领导，遇事自觉请示汇报（ —10）
（满分 10 分）
7
3、语言 能力 （满分 5 分）
思维反映慢，条理不清，讲 话缺乏逻辑性，观点不明， 重点不够突出，语不达意， 经常讲家乡话。 （1—2）
思维反映较快，有条理，讲 话有一定的逻辑性，重点不 够突出，但语言尚清晰，能 基本表达思想，上班期间偶 尔讲家乡话（ 3—4） 工作认真，各项任务完成较 好，但在预料之内（ 4— 6）
思维敏锐反映快，条理清晰逻 辑性高，观点明确，言词表达 清晰，语言简练有说服力和感 染力，上班从不讲家乡话（ 4— 5）
工作认真，各项任务完成极其 出色，远远超出大家期望，各 方面反映都非常满意（ 7—10）
4、工作质量 （满分 10
分） 5、工作态度 （满分 15
分）
工作一般，不突出，各项业 务不能按要求保质完成（ 1 —3）
接受工作任务讲价钱，责任 心较差，工作拖拉，缺乏主 动性，敷衍了事，有时推脱 责任（ 1—3）
对工作有一定的责任心，工 作要求不高，不够主动，办 事有欠扎实（ 4—10）
工作中抢挑重担，视店如家， 有极强责任心， 自觉坚持标准， 严格要求，刻苦钻研业务，有 实干精神，积极主动完成各项 任务（ 10—15）
6、业务能力 （满分 20
分）
对本质工作业务知识掌握不 全，难以独立开展工作（ 1 —2）
基本掌握本质工作业务知 识，独立能力稍差，只能处 理工作中一般问题（ 3— 15）
熟练掌握本质工作业务知识， 能独立处理、协调解决实际工 作中出现的各种问题 （15 —20）
8、团队精神
人际关系一般与同事关系紧 张，缺乏互助工作精神，喜 欢谈论是非，评头论足，使 人难以与其共事（ 1— 2）
待人欠宽厚互助精神较好， 与其共事时偶尔发生争吵， 但能自我认识，最终能解决 问题（ 3— 6）
心胸开阔，待人宽厚，充分考 虑别人处境，互助精神好，有 良好的人际关系，同事们乐与 其共事（ 7—10）
（满分 10
分）
9、职业道德
工作意识不强，在执行政策 过程中，过多考虑个人利益 与局部利益，对政策持怀疑 抵触情绪（ 1—2）
有较强的工作意识，思想及 有高度的工作意识，思想及言
（满分 10
言行举止与公司保持一致 （ 3 行举止自觉与公司保持一致 （ 7 — 6）
分）
—10）
10、工作效率
效率观念差，工作进度慢， 往往不能如期完成工作（ 1 —2）
工作效率一般，有时不按时 完成任务，须经常督促才能 完成（ 3— 6）
时间观念强， 能按工作的先后、 主次合理安排， 处理问题及时， 完成任务速度快，常提前完成 （7— 10）
（满分 10
分）
11、工作服务 工作一般，常站在自己角度 思考问题，较少考虑别人感 受，有员工及顾客投诉现象 发生（ 1—5）
工作意识良好，为其它部门 及顾客着想，无投诉，能经
工作意识严谨，对同事一视同 仁，主动关心他人，为顾客着
意识（满分 15 分）
常站在对方角度考虑问题 （ 6 想，经常受到顾客赞扬，工作 — 11）
80—89
努力，不推委扯皮（ 12—15）
90—100
得 分
考 核 人 奖惩办法
70—79
三级工资 +0 二级工资 +50 一级工资 +200
员工绩效考核办法
一、 考核对象：领班级以下全体员工（不含领班）；
二、
考核考评时间：每月月底 30 日至次月月初 6 日之前；
三、 考核纪律及办法：
1、 届时由被考核人的直属上级领班、经理、店长、各部门主管人员组织
成立绩效考评委员会；
2、 由各分店店长任组长；由人力资源经理任副组长，其主要负责监督考
评工作，负责考评的真伪性；其他负责人任组员，主要负责实际考评工作；
3、 绩效考评工作要本着公平、公正、公开和民主的原则；负责考核的考
评会委员必须依据事实以及被考核人的当月的实际表现事实求是的进行考
评工作，不得以个人的好恶进行考评，工作中杜绝人情奖与人情罚的现象发
生；
4、 根据被考核人当月工作中的实际情况，对被考核人的考核由领班和经
理分别给出该名员工的应该得分， 然后两份得分除以 2 得出该名员工的实际
得分；店长结合人力资源部经理给予最后确定；（人力资源经理对于该分数
有权予以否定并要求给予重新议定的权力）；
5、 如被考核人对自己的考核结果有异议，可以准备申诉材料到总经理办
公室进行申诉；
6、 本公司总经理对该考核具有最终解释权。
7、 本条例实属试用期间，特殊情况另行商议。
绩效考核管理制度
一、一级考核分数为
100-115 分，二级考核分数在 89-99 分，三级在
80-89 分；
备注：部门必须细化考核标准内容，并以操作与理论相结合考核方式执行；
二、当月的考核工资按实际的考核分数标准发放，各店店长，主管人员、人力部审核、总经理审批；
三、每月的考核分数将作为工资涨幅依据；
四、员工的工资涨幅将按每月的考核分数（半年统计一次），若其中
有三个月连续平均分在 95 分以上的给升一级工资，平均分在
60 分以下
的给降一级工资处理；
五、在实行本工资体系期间， 中途不管是何种原因凡是个人提出离职且不按正常离职时间办理的，一律不给予绩效工资发放；
六、原则上工资上涨最高标准不超过一级，若能持续一年的一级，可以考虑晋升为上一职能岗位的最低级别工资；
七、运行过程中， 员工工资若在三级持续 6 个月，将考虑给予辞退处理。；
考核原则：1、员工当月每被书面表扬一次， 可增加 10 分的考核分数，通报批评一次扣 20 分；2、当月请事假超过 2 天的，当月无绩效工资 （病假另定）。
管理人员绩效考核标准
记分 30 分 20~25 分 15 分 10~15 分 5~9 分 1~4 分
项 考核内容目
评语 优秀 良好 一般 优秀 良好 一般
得分 评分标准
本部位当月分解指标完成记
1、
管
指标完成
30 分；完成
90~99% 记 20~25 分；完成 85%以上记 15 分。
理 能
2、
管理质量
本部位饭菜、 服务质量、 卫生、设施设备 完好，利润标准指标等各项检查达到酒店
力
50 分
3、
协调能力
要求，无质量问题投诉记
10~15 分；其他
的 1~9 分。
部位之间协调沟通得力记
优秀 良好 一般
5 分 3 分 1 分 12~15 分
5 分，不协调有
磨擦记过 3 分，影响工作记 1 分。
4、
专业知识
优秀
能够合理安排工作， 上下级工作目标一致
良好
业
务
8~12 分 1~7 分 10 分 6~9 分 1~5 分 5 分 3 分 1 分 10 分 9 分 0~8 分 5 分 1~4 分 0 分 5 分 1~4 分 0 分
12 分 ~15 分，业务技能熟练管理过程中能 够及时和员工沟通，纠正错误， 8~12 分
1~7 分
技
营销能力能
30
分
5、
一般 优秀 良好 一般 优秀 良好 一般 优秀 良好 一般 优秀 良好 一般 优秀 良好 一般
协调能力很强，按时完成工作
有良好客户关系，菜名推销及时得力记 10 分；有对新菜点、新菜单针对性促销
活动 6~9 分；无促销主动意识记 能较好完成餐厅对部门下达培训的记 分；部门安排培训计划记 分。
1~5 分
5
6、
员工培训
3 分，其它记 1
7、 出勤率
现
全勤为优秀记 10 分；出勤率 96%以上为良好记 9 分，低于 96%每低 1%扣 1 分
实
8、
工作积极主动， 无条件服从分配， 有较强责任感为优秀记 5 分；工作表现较好； 自觉服从分配为 1~4 分
劳动态度表
现
20
分
9、
遵守店规
能遵守店规店纪及各项规章制度为优秀
记 5 分；能较好遵守店规店纪为良好 分
1~4
员工绩效考核标准
