2019年中国饮料市场分析报告-产业
现状与发展动向研究
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【目录名称】2019年中国饮料市场分析报告-产业现状与发展动向研究
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饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒
等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。
我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位；2000-2006年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上；随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，瓶装水、果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。
近年来，我国饮料行业产量逐年上升。2012年全国饮料产量为13024万吨，到2017年增长至18051.2万吨。从增长速度来看，近几年我国饮料行业产量增长速度有所放缓，2017年首次出现负增长，为-1.60%。
2018年1-5月，我国碳酸饮料行业全国累计产量为6711万吨，累计同比增速为6.70%。
2012-2018年中国饮料行业产量及增长情况
数据来源：商务委
按照国民经济统计分类标准，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。根据国家统计局数据显示，2017年我国包装饮用水类饮料产量为9535.73万吨，占全国饮料产量比重过半，达52.83%；果汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨，占比为12.35%；碳酸类饮料产量为1744.4万吨，比重为9.66%。随着人们健康意识的逐渐增强，我国饮料行业中碳酸饮料的比重逐渐下降。
2017年饮料行业产量细分区域分布情况
数据来源：商务委
从产业规模来看，我国饮料行业规模不断扩大，但扩大速度逐步下降。2016年我国饮料行业实现销售收入6553.41亿元，同比增长7.45%；2017年实现销售收入6363.25亿元，较上年下降2.90%。
2012-2017年我姑饮料销售收入和增长变化情况
数据来源：商务委
随着饮料消费需求的增长，液体消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大，我国未来几年仍属于高速发展时期。但科技化、互联网+模式、人工智能发展的时代，我国迎来了第三次消费结构的升级。在这次消费升级中，反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。（JP YZ）
【报告大纲】
第一章饮料所属行业概述 第一节饮料的相关概念 一、软饮料 二、功能饮料 三、运动饮料 四、酒饮料 五、茶饮料
第二节饮料的分类 一、软饮料的分类 二、酒饮料的分类 三、茶饮料分类
第二章2015-2018年国际饮料市场
第一节2015-2018年国际饮料市场总体概况 一、全球饮料消费状况
二、全球食品饮料行业热点 三、全球软饮料市场现状 四、全球啤酒市场状况
第二节2015-2018年美国饮料市场的发展 一、美国碳酸饮料市场分析 二、美国啤酒市场分析 三、美国葡萄酒市场分析
第三节2015-2018年欧洲饮料市场的发展 一、德国 二、俄罗斯 三、法国 四、西班牙 五、拉脱维亚
第四节2015-2018年亚洲饮料市场的发展 一、日本 二、韩国 三、越南 四、印度 五、泰国
第三章2015-2018年中国饮料所属行业分析 第一节中国饮料所属行业总体概述 一、行业国际地位 二、行业现状综述 三、行业新常态特点 四、行业发展因素
第二节2015-2018年中国饮料所属行业运行状况 一、2018年行业发展特点 二、2018年行业运行分析 三、2018年行业运行简析
第三节2015-2018年中国饮料所属行业景气指数分析 一、2018年景气指数分析 二、2018年景气指数分析 三、2018年景气指数分析
第四节2015-2018年饮料行业存在的问题及策略 一、产业面临的挑战 二、行业遇新门槛 三、企业制胜策略 四、企业创新策略
第四章2015-2018年中国饮料所属行业市场分析 第一节2015-2018年中国饮料市场概况 一、市场的显著特征 二、市场运作规律分析
2019年中国饮料市场分析报告-产业现状与发展动向研究
