鲶鱼养殖技术知识大全?一、鲶鱼简
介：
１、学名：Silurus ａsｏｔuｓ2?、地方名：土鲶、鲇鱼、年鱼、塘虱鱼、塘角鱼、土虱、怀子。3?、形态特征:体延长，一般体长2５~４0厘米，前部呈圆筒形，后部侧扁。头大，宽而扁平。吻短宽，圆钝。口宽大,弧形,口角唇褶发达。上颌突出,上下颌具细齿。眼小，眼间距宽。须２对,上颌须长达胸鳍末端。体无鳞光滑,皮肤富粘液。侧线平直,有粘液孔。背鳍小．胸鳍呈扇形，有锯状硬棘。腹鳍小,末端通过臀鳍起点。臀鳍极长，后端与尾鳍相连。尾鳍小，微内凹。体背面及侧面为灰黑色或黑褐色,腹面灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍灰白色。4?、产地、产季：分布于全国各主要水系,全年均有生产，以春秋两季较多。
5、经济价值：刺少肉多，脂肪多,营养价值较高，身体虚弱者、老人、手术后的病人食之对恢复体力有较好的辅助作用，鱼对手术后病人伤口的愈合、小儿疳积、消化不良等症还有辅助治疗效果，产妇食用可起催乳、增乳作用。
二、鲶鱼的种类特征及其饲养管理知识
(一）、土鲶鱼的种类特征及其饲养管理知识1?、土鲶鱼的种类特征:土鲶鱼这
一名号,在生物分类学上，属于辐鳍鱼网新鳍鱼亚网鲶形目鲶科鲶属鲶鱼,学名叫Silｕrｕs asotus，俗称土鲶，鲶巴郎。体态前部粗圆，尾部侧扁,头部宽平。吻短而宽圆。两对鼻孔，口裂大，下颌稍突出。幼鱼时有须3对，成鱼时退化为２对,上颌须比头稍长,下颌须为上颌须长的1／3~１/5,平时大家只注意到1对长须，常常误认为土鲶鱼只有两根须。鲶鱼通体裸露无鳞，皮肤光滑，黏液发达。背鳍短小,仅具5软条;臀鳍长,后方与尾鳍相连，具70-85软条；胸鳍具有一锯齿状之硬棘,１2-1４软条。体呈暗灰色或灰黄色,体背侧灰黑色，腹部白色，体侧有不规则的白斑或不明显的斑纹。它是初级淡水鱼,通常个体很小，难得超过１公斤以上,主要栖息于水生植物丛生的静水域或缓水流处，属肉食性鱼类,性凶猛而贪食,以虾、小鱼及其它无脊椎动物为食。 土鲶鱼数量较少且不易钓获，味道极其鲜美，属珍贵鱼种。
（二)、胡子鲶的种类特征及其饲养管理知识?１、胡子鲶的种类特征及生物
学特性1?.１、胡子鲶的种类特征:鲶形目胡鲶科胡鲶属胡子鲶，学名叫Clarias fusｃus，是一种市场上常见的鲶鱼,其实是它跟上段所提鲶鱼体型相似,也是光滑无鳞头扁有须，最典型的区别就是背鳍，它的背鳍基部长,有软条5５-６3根；臀鳍与背鳍同形，其软条39-46,不与尾鳍相连。另外它有四对须，即我们常说的有8根须,其鼻须与颏须各一对,较短；上下颌须各一对,较长。体色通常呈黑色,栖息于河流、沟渠、湖沼与稻田等泥质水体之中。食性广,不仅捕食小鱼、虾，也摄食腐败的动植物碎屑。胡子鲶与土鲶鱼差别很大,土腥味较重，很多人弃之不食，价格比较低廉。 1.2、胡子鲶的生物学特性：
胡子鲶又名塘虱鱼，塘虱鱼是一种喜阴怕阳、群居底栖、以摄食动物性饲料为主的杂食性鱼类。在天然水域，它常以水中的小鱼虾、昆虫以及其他动物的腐尸为主要饲料。但人
工养殖是利用水蚯蚓、枝角类或蚕蛹、屠场的下脚料等,也可以用鱼粉、花生麸、玉米粉等配合制成人工饲料进行喂养。
2、胡子鲶的养殖 2.1? 鱼塘要求。塘基四周必须要牢固，检查堵塞漏洞,进排水口要分设,预防雨季塘水漫顶（过基)使塘虱鱼随水而逃。 2?.２ 鱼塘消毒。鱼苗放养前,鱼塘必须彻底清除杂物、清理塘底淤泥，每667平方米用生石灰25千克或茶籽麸2０千克，或漂白粉5千克兑水全塘泼洒消毒,一星期后经试水确定安全，才能放苗。?２.3 鱼苗投放。塘虱鱼的养殖，可分为混养与纯养两种方式。
sp；混养是指在养殖“四大家鱼”塘中,每６6７平方米混养“五指鱼”(即是每千克２00尾左右)15０～2０0尾,平时不用专门投放饲料,每667平方米可收获15~２5千克塘虱鱼。? 纯养是利用塘基坚实，排灌方便，水深能够控制在１.５米左右，面积一般以4×66７平方米~４×6６7平方米为宜的鱼塘,以每6６7平方米放养3厘米幼苗，１０0０0~15000尾。放苗初期,用密网布在塘边围成一个5～8平方米的小水体,先用浅水培育10~15天,随着鱼苗长大,逐日加深水位,最后拉开网布，让其在大水面生长。
2.4 日常管理。鱼苗放养后,要坚持早晚巡塘,观察塘虱鱼的生长情况。饲料投喂要坚持“四定”，投饲量按鱼体重的8%~10％比例投放，但有些群众是以是否食完进行投饲量增减,尽量做到食完不浪费。在“四防”工作上（即防暴冷暴热、防逃、防敌害、防鱼病）做到有备而战。利用池塘纯养塘虱鱼时，通过科学管理,成活率可保证在４5%～５5%%以上,经过３～4个月的养殖,每667平方米可收获商品鱼350～500千克，在种苗配套供应有保障的时候，一年还可以养殖两造。?３、胡子鲶的病害防治 3?．1、车轮虫病
(1)病因 由车轮虫寄生引起。?（2)诊断 病鱼体色变黑,触须卷曲，严重者鱼体垂悬浮于水面或静沉于池底。镜检鱼的鳃部、体表，发现有大量车轮虫。车轮虫的感染率很高，严重时致病率可高达１00％,并造成大量死亡。此病主要发生于鱼种阶段(体长2.5厘米～10厘米)。 (3)防治方法 (1)鱼种在2.5厘米～1０.０厘米时，每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂全池泼洒。（2）发病时每米水深用＂鱼康\A型杀虫剂25毫升／亩稀释后全池泼洒，或用“鱼虫净”10毫升／亩稀释全池泼洒。3.2?、三代虫病?（1）病因 因三代虫感染引起。 （2)诊断 三代虫的虫体寄生于鱼体体表或鳃瓣上，病鱼体表粘液增多。轻度感染者，体表有许多充血的红色小点;严重感染者,皮肤及肌肉蚀去，暴露出鳍条或脊椎骨,病鱼外部症状常误认为互相斗殴损伤。三代虫的感染率很高，常造成病鱼大量死亡。??(2)防治方法 (1)用25ppm的高锰酸钾溶液浸洗病鱼１5分钟～3０分钟。(2)可参照上述车轮虫治疗方法。 3.３、水霉病
(1）病因 因水霉菌感染引起。?（２）诊断 感染水霉菌往往是由于鱼体体表出现创伤或鱼卵感染所致,感染部位出现成丛的菌丝,形成棉絮状,呈白色或灰白色。病鱼食欲减退，运动不正常，常浮游于水面后死亡。该病一年四季均可发生。
（3）防治方法 (１)鱼池用生石灰清塘，可以减少此病发生。(2)在捕捞、搬运和放养过程中要尽量仔细，勿使鱼体受伤,同时注意放养规格一致，密度不宜过大。(3)用３０%~40%的食盐水浸洗病鱼5分钟～３0分钟。3?．４、肠炎病?（１)病因 由细菌感染引起。?（2）诊断 此病多发生于鱼种期,原因是由于投饵过多或饵料变质，造成水质污染而引起消化道感染。病鱼发病不久即失去食欲,以后随疾病发展，腹部膨大，体色变黑,离群缓游,不久便死亡。外
鲶鱼养殖技术知识大全
