中国有机农业发展前景展望
第 1期 宗 良纲 等 :中国有 机 农业 发展 前 景展 望 153
能 区的环境破 坏 ，保 护西部丰富 的生物 多样 性和 重要 基 因库H’ 。 四是 有利 于实施 我 国农业 可 持续发 展 战 略 。发展有机农 业有利 于资 源保护 ，变资源优势 为经济优势 ，提 高农 产品 附加值 及其市 场竞 争力 ，实现农业 的可持续发展 。 2 我国有机食 品的发展现状及对策
1994 年 国家环境 保护总局有 机食品发展 中心 (OFDC) 的成立标 志 着我 国开始 有机 食 品的生 产和 开发 ， 1999 年 OFDC 顺利 通过欧盟和美 国有机食 品认证 专家对其有 机认证的评估 ，促进 了我国有机食 品质量 与 国 际标
准接轨 ，推动 了我 国有机农业 国际化发展 的进 程 。 目前 我 国已基 本形 成较 为健 全 的有机食 品生 产和 认证体系 ，1998 年底 已通 过认证的有机食 品生产基地有 4(5 万多公 顷(包括 野生 、天然有 机食 品生产基 地 ) ， 颁证产 品主要有 谷物 、豆类 、蔬 菜 、饮 品 、中草 药等 100 多个 品种 ，其 中大部 分销 往 日本 、美 国、加拿 大及 欧洲 市场 。据统计 ，我 国有 机食 品的出 口贸易额 1995 年为 30 万美元 ，1997 年达到 800 多万美元 ，1999 年又猛增 至 1500 万美元 ，年 出 口增长 率保 持在 30,以上 。国际国 内市场对有 机食 品需求 的不 断扩 大 ，为我 国发 展有 机农业 、开发有机食 品提供 了良好 的契机。首先 ，世界有机 化潮流 为我 国提供 了市场 机 遇 ，西 方发 达 国家有 机市场不断发展 ，且供 不应求 ，目前我 国生产 的有 机食 品远远不 能满足 其需 求。其次 ，我 国有 机食 品的 国内 市场潜力 巨大 ，随着经 济的迅速发展 和人们食 品安全 与健 康保健意识 的不断增强 ，人们购买有机食 品的需求 越来 越强烈 ，尤其是适 合婴幼儿的有机食 品及直接供 人们食 用的瓜 果蔬菜 消费量 更将迅 速 扩大 ，如上 海 、北 京 、南 京 、广州 等城市有机食 品已进入超市或 专卖 柜。我 国发展有 机农业 具有诸 多有 利条 件 ，我 国农业 生 产 历史悠久 ，许多传统 的农 业生产技术 可直接运用到有机农业 生产 中去 。同时我 国中西部地 区开发力度较小 ， 环境污染相对较轻 ，有些地 区很 少或完全不使 用化 肥 、农 药 ，有 利 于向有机农 业生 产基地 的转换 ， 。此外 ， 我 国农村劳 动力资源丰富 ，成本低廉 ，经过适 当的技 术培训 ，极易发展成 为有 机农业 的生力军 。 我 国发展 有机农业 、开发有机食 品的对 策一是积极宣传有 机食品 ，尽快培育成熟 的市场体系 。积极宣传 开发有机食 品对 环境保护和 人类 健康的意义 ，提高人们 自身的食 品安全 与健康 意识 ，引导消费者正确 区分绿 色食 品、无公害食品 与有机食 品 ;积极开发 国际市场 ，带 动国 内市场 ，促进 我国有机 食 品事业 的顺利 发展 ;各 地应
充分利用 当地资源优势 ，因地制宜 制定 有机食 品开发策 略 ，东部 沿海较发达地 区应重点 发展面 向本地消 费的有机蔬菜 、果 品 、饮料等 ，西部地 区可重 点发展有机 水果 、中药 材等有 机食 品 ，扩大 出 口创 汇能 力。二是 加强有机食 品机构 建设 和管理 工作 ，完善我 国有机食 品的认证 体系 。必须 建立 与完善 有机农 业 信息咨 询与 技术服务体 系 ，对生产企业 和基 地农户进行 生产操作规程 的技术 培训 ，引导农 民向有机 生产方 式转 换 ，帮助 生产企业严格按 照国际标准和规 范建立有机食 品生 产基地 。进 一步 强化 中国有机 食品认 证机 构 的能力 ，并 加强我 国现有有 机农业认证机构 之间的合作 ，探索有机食 品发展 的有 效措施 。必须建立 严格 的产 品检测 、审 查 、运输 、销售 和出 口管理制度 ，保证我 国有 机食 品生产 和加工质 量及其 在 国内外市 场 的信 誉 。三 是建立 科 技支撑平 台 ，提高 与完善 我 国的有机农业技术 。 目前我 国“有机农业技术专业 化”尚属 空 白，必 须尽快培养有 机农业专 门技术 人员 ，并 不断总结和推广有机农 业生产 中有关施肥 、病虫害 的生物防治技术 。此外 必须充分 利用人力 、物力资源 ，加强有机农业基 地建设与实践探 索 ，完善有 机食 品深加工技术体 系 ，提高有 机产 品的增 值 潜力 。四是增加 农业投入 ，制定相应政策法 规扶持有机农业 。有机农 业有较高 的组织 管理要求 ，在生产 管 理 、技术 、认证及土 地转 化方面均需较 高投入 ，必 须从市场需求和资源存 量双重 因素入手 ，在资金方 面为有 机 农业 发展提供保 障 ，并制定发展 有机农业 的相应 政策法规 ，探索适合我 国国情 的有 机农业经营体制 及合理模 式 ，促进有 机食 品 向产业化 、规范化 与国际化方 向持续 、稳定 、健 康发展 ，实现我 国农业 的可持续 发展 。
参 考 文 献
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