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第一天
一、海底捞三大目标
1. 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；
2. 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3. 将海底捞开向全国。
二、海底捞服务宗旨 1. 细心、耐心、周到、热情 2. 客人的每件小事要当成大事去做
三、海底捞员工四不准
1. 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2. 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3. 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；
4. 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。
四、海底捞的含义 1. 对员工的解释
海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；
底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起； 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；
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2. 对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。
五、海底捞用人原则
必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六、海底捞的14个岗位
店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工
七、培训基地对员工的要求
1. 排队吃饭，必须排队，不准抢先； 2. 节约粮食；
3. 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅； 4. 打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；
5. 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名；
6. 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲；女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指。
八、上课要求
1. 坐姿要不倚不靠，不翘腿；
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2. 上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还； 3. 不准打瞌睡； 4. 不准说话； 5. 禁止抽烟。
九、宿舍要求
1. 宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从； 2. 进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3. 床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜子； 4. 宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康； 5. 宿舍内不准抽烟；
6. 早上起床必须叠好床上用品，整理干净，必须统一。
第二天
一、薪酬制度
1. 服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月；
2. 工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；
海底捞内部员工培训介绍材料
