近年来 , 随着我国集约化畜牧业 和饲料工业的不断发展 , 饲料添加剂 的应用日益广泛 , 同时针对抗生素在 畜禽产品中的残留及其所产生的抗药 性等问题的出现 , 研制抗生素替代品 的呼声也日益高涨 。 人们逐渐将目光 转向一些天然的饲料添加剂 , 中草药 以它独特的作用方式 、 良好效果 , 无残 留 、 无抗药性以及无污染而受到了青 睐 。 中草药饲料添加剂依据我国中医 中药理论 , 科学组方配伍 , 不仅具有扶 正祛邪 、 健脾开胃 、 抗菌促生 长 、 增 强 动物免疫机能 、 改善动物产品品质等 效果 , 而且来源广泛 、 价格低 廉 、 安 全 方便 、 无毒副作用 、 无残留 、 无抗药性 , 引起了国内外学者的广泛兴趣 , 祖国 这一宝贵遗产因而得以不断发掘 [1]
。
近年来 , 中草药饲料添加剂已成 为动物营养研究的一大热点 , 大力开 发中草药饲料添加剂对解决抗生素残 留问题 , 提高生产率 , 发展绿色畜牧 业 , 满足人们的食品安全需求 , 缩小我 国畜牧业与发达国家差距 , 增强我国 畜产品在国际市场的竞争力 , 具有重 要的经济意义和社会效益 。 加强中草 药饲料添加剂的基础理论研究 , 解决 目前在使用中存在的一些问题 , 将有 助 于 更 好 利 用 我 国 中 草 药 的 资 源 优
势 , 使之在畜牧生产中发挥更重要的 作用 。 1有效成分 、 作用原理及主要 功效的研究 1.1有效成分
一般认为中草药饲料添加剂的有
效成分主要有生物碱 、 甙类 、 挥 发 油 、 鞣质 、 糖类 、 氨基酸 、 蛋白质 、 酶 、 油脂 、 无机成分及色素 , 对于中草药不能孤 立地去认识和研究 , 其有效成分的不 同决定了其作用的不同 。
1.1.1生物碱 :生物碱是一类存在于
生 物 体 中 含 N 的 碱 性 天 然 有 机 物 , 具 有多种多样的生理活性 , 在应用于中 草药饲料添加剂中也发挥着很大的作 用 。 生物碱具有 M 受体的作用 , 如食槟 榔可使胃肠平滑肌张力升高 , 增加肠 蠕动 , 使消化液分泌旺盛 , 食 欲 增 加 , 其发挥的作用与其所含的生物碱密切 相关
[2,3] 。 1.1.2
糖类 :多糖是自然界中分子机
构复杂庞大的糖类物质 , 具有多方面 的生物活性 。 近年来发现某些中草药 的多糖成分具有特 殊 的 药 理 功 能 , 如 黄芪多糖可显著增强免疫功能 , 而目 前对多糖的研究已成为热点 , 特别是 在提高和改善动物免疫功能方面 [4]
。 因
此 , 可以说多糖类是一类免疫增强剂 , 能增强机体的免疫能力 , 提高动物的 抗病能力 。
1.1.3甙类 :凡水解后能生成糖和非
糖化合物的物质都称为甙 , 因此甙类 又称配糖体 , 它是中草药中分布非常 广 泛 的 一 大 类 结 构 复 杂 的 有 机 化 合 物 , 其生物学活性仅次于生物碱 。 皂甙 是甙类物质中最典型的一种 , 是由皂 甙元和糖 、 糖醛酸组成的一类复杂的 甙类化合物 , 皂甙的药理学研究比较 多 , 如人参皂甙有明显的促进血清 、 肝 脏 、 骨 髓 等 的 RNA 、 DNA 、 蛋 白 质 及 糖 的生物合成 , 增强机体免疫功能的作 用 ; 黄芪中的三菇皂甙 , 能促进 DNA 合 成 , 加速肝脏分化增殖 , 对免疫功能有 明显的促进作用等 。 因此 , 含皂甙类的 一些药物可以作为添加剂中的免疫增 强剂 [5]。
1.1.4挥发油 :挥发油是从中草药的
水蒸气蒸馏所得的与水不相混的挥发 状液体的总称 , 大多数挥发油具有芳 香气味 , 而且其化学成分比较复杂 , 主 要是硫化物 、 萜类和芳香族化合物 。 多 数挥发油对粘膜有刺激作用 , 能促进 血液循环 、 具有理气止痛 、 抗 菌 消 炎 、 芳香健胃等多种药理功能 。
1.1.5鞣 质 :鞣 质 又 称 单 宁 , 是 多 元
酚基和羟基的一类 水 溶 性 化 合 物 , 其 种类繁多 , 结构复杂 , 能与蛋白质形成 沉淀 , 使蛋白变性 , 故对细菌有抑制作 用 。 如石榴皮煎剂的抗菌作用机制与 其含有大量的鞣质有关 , 五倍子含有
60%~70%的鞣质 , 用其煎剂对绿脓杆
菌 、 大肠杆菌 、 霍乱杆菌 、 白 喉 杆 菌 等 均有抑制作用 , 其抑制作用不是鞣酸 的酸性而是对蛋白质的凝固作用 。
1.1.6其他成分 :中草药中还含有一
些其他的有用成分 , 如氨基酸和蛋白 质也具有营养性 , 酶是动物体内使蛋 白质 、 碳水化合物 、 脂肪等降解成为可 被利用的有营养价值的单体 , 如使君 子氨基酸是驱虫的有效成分 , 富含酶 类的中草药谷芽 、 神曲等在添加剂中 也经常使用 。 近年来还发现在中草药 中游离的有机酸也 具 有 生 物 活 性 , 如 蚁酸具有抗炎镇痛作用 , 绿原酸具有 抗菌效果 。
1.2作用原理
我 们 可 以 根 据 中 兽 医 药 理 论 , 结
合动物生理学 、 免疫学 、 生 物 化 学 、 分 子生物学 、 微生物学等进行探讨中草 药饲料添加剂的作用原理 , 中草药中 富含的糖甙类物质就是通过代谢转化 后发挥有效作用的例证 [6]。 中草药饲料 添加剂主要是通过扩张血管 、 增加血
收稿日期 :2010-04-12
明 文 森 (1968.5-, 男 , 大 专 , 从 事 畜 牧 兽 医管理工作
通讯作者 :曾刚元 (1972-, 男 , 大学 , 从事 畜 牧 兽 医 管 理 和 畜 禽 疫 病 防 治 , E-mail:
rongchangzgy@sina.com
抗生素替代品 —— — 中草药 饲料添加剂的应用研究 明文森 1 黄 微 2 曾刚元 3
欧阳增理 4
(1. 重庆市大足县高升镇畜牧兽医站 , 重庆 大足 402373; 2. 重庆市畜牧科
学院 ; 3. 荣昌县吴家镇畜牧兽医站 ; 4. 重庆市种猪场 中图分类号 :S816.7 文献标识码 :A
文章编号 :1008-0414(201006-0018-02 摘
要
近年来 , 针对抗生素在畜禽产品中的残留及其所产生的抗药性等
问题的出现 , 研制抗生素替代品的呼声日益高涨 , 中草药成为了人们研究开发出 的最具有代表性的抗生素替代品 。 同时 , 中草药天然 、 高效 、 无毒副作用 , 对畜禽有 促进生长 、 增强体质 、 提高生产性能 、 抗应激和防治疾病等作用 。
关键词 抗生素替代品 中草药 饲料添加剂 发展前景 营养与日粮 18··
2010年 6月 畜禽业总 254期
流量 , 改善动物机体微循环 ; 刺激机体 造血机能 , 促进红细胞新生 , 增加血红 蛋白的含量及红 、 白细胞的总数 ; 对细 胞免疫 、 体液免疫和细胞因子三方面 具有促进作用 , 通过激活免疫细胞及 提高免疫细胞的数量来提高动物机体 免疫功能 [7]。
1.3主要功效
中草药饲料添加剂是由不同性味 功能的中草药 , 依据中兽医学理论和 动物不同生理需要配置而成 , 其主要 功效有 :
1.3.1兽医学理论分析 :天然中 草 药 防治疾病的机 理 是 “ 扶 正 祛 邪 ”, 其 具 有 安 神 定 惊 、 理 气 消 食 、 助 脾 健 胃 ; 驱 虫 除 积 ; 活 血 散 淤 、 旺 盛 血 循 ; 补 气 壮 阳 、 养 血 滋 阴 ; 消 热 解 毒 、 杀菌抗菌 ; 宣肺化痰 、 止咳平喘 等多种功效 。
1.3.2现代药理学分析 :中草药 饲 料 添加剂可调节机体的免疫功能 , 可加 快机体新陈代谢的过程 , 提高动物机 体对营养物质的吸收速度 , 其中一些 中草药对病原
抗生素替代品_中草药饲料添加剂的应用研究解读
