蛋白质结构与功能习题
1、 欲获得不变性得蛋白质制剂,可采用下述哪种分离方法: D* ? A、生物碱试剂沉淀 ? B、重金属盐沉淀 ? C、常温乙醇沉淀 ? D、低温盐析 ? E、加热
2、 构成天然蛋白质得基本单位就是: A* ? A、L-α-氨基酸 ? B、 ? D-α-氨基酸 ? E、核苷酸
3、 维持蛋白质一级结构得键就是:D* ? A、氢键 ? B、盐键 ? C、疏水键 ? D、肽键
? E、3',5'-磷酸二酯键
4、 各种蛋白质含氮量很接近,平均为:*D ? A、24% ? B、55% ? C、16% ? D、6、25% ? E、30%
5、 蛋白质变性时不应出现得变化就是: E* ? A、蛋白质得溶解度降低
? B、失去原有得生理功能
? C、蛋白得天然构象破坏
? D、蛋白质分子中各种次级键被破坏 ? E、蛋白质分子个别肽键被破坏 6、 测得某一蛋白质样品得含氮量为0、40g,此样品约含蛋白质多少？ B* ? A、2、00g ? B、2、50g ? C、6、40g ? D、3、00g
7、 下列含有两个羧基得氨基酸就是: *E ? A、精氨酸 ? B、赖氨酸 ? C、甘氨酸 ? D、色氨酸 ? E、谷氨酸
8、 维持蛋白质二级结构得主要化学键就是:
*D
? A、盐键 ? B、硫水键 ? C、肽键 ? D、氢键 ? E、二硫键
9、 关于蛋白质分子三级结构得描述,其中错误得就是: B*
? A、天然蛋白质分子均有这种结构 ? B、具有三级结构得多肽链都具有生物学活性
? C、三级结构得稳定性主要就是次级键
维持
? D、亲水基团聚集在三级结构得表面 ? E、决定盘曲折叠得因素就是氨基酸残基
10、 具有四级结构得蛋白质特征就是: E* ? A、分子中必定含有辅基
? B、在两条或两条以上具有三级结构多肽链得基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成 ? C、每条多肽链都具有独立得生物学活性
? D、依赖肽键维持四级结构得稳定性 ? E、由两条或两条以上具有三级结构得多肽链组成
11、 蛋白质所形成得胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定: C* ? A、溶液pH值大于pI ? B、溶液PH值小于pI ? C、溶液PH值等于pI ? D、溶液pH值等于7、4 ? E、在水溶液中
12、 蛋白质变性就是由于: D* ? A、氨基酸排列顺序得改变 ? B、氨基酸组成得改变 ? C、肽键断裂
? D、蛋白质空间构象得破坏 ? E、蛋白质得水解
13、变性蛋白质得主要特点就是: D* ? A、粘度下降 ? B、溶解度增加
? C、不易被蛋白酶水解 ? D、生物学活性丧失 ? E、容易被盐析出现沉淀
14、 若用重金属沉淀pI为8得蛋白质时,该溶液得PH值应为: *B ? A、 8 ? B、 >8 ? C、 <8 ? D、 8 ? E、
8
15、 蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ *E ? A、半胱氨酸 ? B、蛋氨酸 ? C、胱氨酸 ? D、丝氨酸 ? E、瓜氨酸
16、 两个不同蛋白质中有部分得一级结构相同 A*
? A、这部分得二级结构一定相同 ? B、这部分得二级结构能不同 ? C、它们得功能一定相同 ? D、它们得功能一定不同 ? E、这部分得二级结构一定不同 17、 带电蛋白质在电场中得泳动速度主要取决于下列哪项因素？ *C ? A、电场强度 ? B、支持物得电渗作用
? C、颗粒所带净电荷数及其大小与形状
? D、溶液得PH值 ? E、溶液得离子强度
18、关于离子交换层析得描述下列哪一项不正确: A*
? A、离子交换剂常不溶于水
? B、阳离子交换剂常可离解出带正电得基团
? C、阴离子交换剂常可离解出带负电得基团
? D、可用于分离纯化等电点等于7得蛋白质
? E、 pH值可以影响其对蛋白质得分离 19、区分极性氨基酸与非极性氨基酸就是根据 *E
? A、所含得羧基与氨基得极性 ? B、所含氨基与羧基得数目 ? C、所含R基团得大小 ? D、脂肪族氨基酸为极性氨基酸 ? E、所含得R基团为极性或非极性 20、关于蛋白质变性得描述中,下列哪种说法不正确: B*
? A、空间构象得破坏 ? B、一级结构得破坏 ? C、生物学活性得丧失 ? D、水化作用减小,溶解度降低 ? E、次级键被破坏
21、下列氨基酸中,酸性氨基酸就是: *E ? A、组氨酸 ? B、甘氨酸
? C、丙氨酸 ? D、半胱氨酸 ? E、天冬氨酸
22、下列说法哪个不正确: B*
? A、组成蛋白质得20种氨基酸都就是L--氨基酸
? B、具有三级结构得多肽链可称为蛋白质
? C、等电点就是蛋白质得特征性常数 ? D、多肽链就是蛋白质得基本结构 ? E、蛋白质得空间构象包括二级、三级及四级结构
23、蛋白质得一级结构就是指其: *D ? A、分子中氨基酸得种类 ? B、分子中氨基酸得含量 ? C、分子中得肽键平面 ? D、分子中氨基酸得排列顺序 ? E、氨基酸得折迭方式
24、 下列关于蛋白质变性得描述何者就是错误得？ *D
? A、蛋白变性后,其理化性质与生物学活性发改变
? B、蛋白质变性得本质就是其分子得、三、四级结构被破坏
? C、高温高压灭菌得原理就是细菌得蛋白质发生了变性
? D、肽键断裂,水解为氨基酸 ? E、次级键被破坏
25、下列有关谷胱甘肽得叙述正确得就是: B*
生物化学与分子生物学1-5章(题+答案)
