参考答案：A
参考解析：
慢性胃炎胃酸分泌过少时，选择浓缩肉汤刺激胃酸分泌。 [单项选择题]20、
为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是( )。 A.组氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.苏氨酸 E.缬氨酸 参考答案：D [单项选择题]21、
高血压与营养素的关系叙述不正确的是( )。 A.与钠盐摄入呈正相关 B.蛋白质是独立危险因素 C.与膳食中镁呈负相关 D.与胆固醇、脂肪总量呈正相关 E.酒精与血压的关系没有确切结论 参考答案：B [单项选择题]22、
下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是( )。 A.提供的能量密度高 B.单独应用具有省氮效应 C.无高渗性利尿
D.对静脉壁无刺激 E.可经外周静脉输入 参考答案：B
参考解析：
脂肪乳剂与葡萄糖合用构成的双能源是肠外营养的最佳非蛋白质能量来源，为达到氮平衡所需要的能量消耗最小，具有省氮效应。 [单项选择题]23、
下列食物中含钙最丰富的是( )。 A.粮谷食物 B.瘦牛肉 C.鸡肉 D.牛奶 E.沙棘 参考答案：D
参考解析：
牛奶、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、蔬菜富含钙。 [单项选择题]24、
在胎儿期和新生儿期缺碘可引起 A.地方性甲状腺肿 B.甲状腺功能亢进症 C.高碘甲状腺肿 D.自身免疫甲状腺炎 E.克汀病 参考答案：E 参考解析：
在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿，严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。
[单项选择题]25、
属于卫生部\八项承诺\之一的是（ ） A.实事求是，杜绝虚假 B.尽力方便患者，主动配合临床 C.遵守制度、常规，严防差错事故 D.工作极端负责，准确、及时、安全
E.拒绝接受患者及其亲友馈赠的\红包\、物品 参考答案：E [单项选择题]26、
关于肝衰竭患者，下列说法正确的是( )。 A.维生素吸收不会受到影响 B.补充维生素C，有利于解毒 C.补充维生素B，有利于解毒 D.补充维生素A，有利于解毒
E.补充维生素，避免与葡萄糖的同时摄入 参考答案：B
参考解析：
肝衰竭患者维生素吸收障碍，应供给多种维生素丰富的食物，特别是维生素C有利于解毒，与葡萄糖合用，可以提高其利用率。 [单项选择题]27、
男性，9岁，近半年来感觉疲倦，乏力，头晕，注意力不集中，活动后呼吸急促，心跳加快。生化检查：血红蛋白96g/L，红细胞平均容积80μm，原卟啉＞500μg/L。其最可能的原因是 A.维生素B
缺乏
B.钙缺乏 C.铁缺乏 D.叶酸缺乏 E.锌缺乏 参考答案：C
参考解析：
该患儿最可能是缺铁性贫血。 [单项选择题]28、
下列各项中，有利于钙吸收的是( )。 A.脂肪消化不良 B.草酸盐、植酸盐 C.纤维素 D.乳糖 E.蛋白质 参考答案：D
参考解析：
适量维生素D、某些氨基酸(赖氨酸、精氨酸、色氨酸)、乳糖和适当的钙、磷比例，均有利于钙吸收。 [材料题]29、 A.14～24碳 B.6碳以下 C.8～12碳 D.10碳以下 E.26～30碳 [配伍选择题]1.
中链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
参考答案：C [配伍选择题]2.
短链脂肪酸的碳链含碳数为( )。 参考答案：B [配伍选择题]3.
长链脂肪酸的碳链含碳数为( )。 参考答案：A [单项选择题]30、
关于先天畸形，以下哪项错误 A.孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿 B.孕早期缺乏叶酸可导致脊柱裂
C.孕前补充叶酸和多种维生素可预防神经管畸形的初发 D.孕早期补充叶酸和多种维生素可预防神经管畸形的再发 E.孕后期摄入维生素A过多，可导致先天畸形 参考答案：D
参考解析：
孕早期补充叶酸和多种维生素可预防神经管畸形。 [单项选择题]31、
人体内的维生素A主要储存于( )。 A.肝 B.脂肪组织 C.血液 D.肾
E.以上都不是 参考答案：A
2024年营养(师)历年真题精选[代码：210]
