《康乐服务与管理》试题B答案
一、单项选择题（共20分，每题2分） 1-5.A B C D D 6-10. C D A B C 二、多项选择题（共20分，每题4分）
1、ABCD 2、ABCD 3、ABCD 4、ABCD 5、ABC 三、简答题（共30分，每题6分） 1、康乐部的组织机构设计原则：
适应经营需要的原则；机构设置科学的原则； 统一指挥的原则；分散统一相结合的原则； 因材施教的原则。
2、康乐服务人员的素质要求：
受过专业的知识和技能的培训；形象气质好，讲究礼仪； 服务意识强；有一定的语言沟通能力；有一定的应变能力； 思想意识健康，有自主判断的能力；身体健康，能适应工作要求； 对服务的项目喜爱，有一定的技术水平。
3、康乐部成本费用核算的具体内容包括：
可以有效监督部门执行国家规定的成本开支范围和费用开支标准； 可以为计算部门盈亏和编制会计报表提供依据；
可以为制定康乐服务项目的价格和劳务收费标准提供资料；
可以及时有效监督和控制部门经营管理过程中的各种费用支出，降低成本费，降低劳动耗费，提高服务产品的竞争力。
4、物资发放的原则：
先进先出原则；保证经营原则；补料审批原则； 退库核错原则；以旧换新原则。 5、现代康乐业的发展趋势：
康乐项目不断向深度和广度发展；文化主题性康乐日渐流行；保健为目的的康乐项目受到推崇并日益丰富；康乐活动趋向选择自然原始环境，冒险性的活动更具吸引力。 四、案例分析题（15分）
先找钥匙，看是否还在更衣柜上；钥匙不在，就设法联系到该客人，了解情况；没有联系方式的话，就立刻拿备用钥匙打开更衣柜，检查是否有遗留物品，取出保管好，待客人来认领；如果没有物品就应立刻换锁，以保证下一位客人的物品安全。 五、论述题（共15分）
康乐部在饭店中的地位？它的主要任务又包括哪些内容？请谈谈个人为如何更好的完成主要任务、满足顾客需求的看法？
? 康乐部在饭店中的地位：1饭店创收潜力最大的部门；2星级评定的重要硬件；3饭店促销的重要因素；4
饭店经营水平的重要标志。
? 主要任务：A健康需求；B娱乐需求；C安全需求；D卫生需求；E通过康乐的求知需求；F社交需求。 ? 个人看法：例，需要从主要任务的6个方面入手，从酒店实际情况出发来实践操作，把为顾客服务和满足顾
客需求摆在服务的第一位。 ?
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