用，不敢用的种类。 6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。 7、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。 8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 六.人力资源规划
21世纪什么最贵？人才。可以说社会发展到今天，人力已经成为最宝贵的资源。不管是大中型企业还是如本店这种小型商铺，都离不开人才的管理和和筹划。
因而，在店面经营的同时，我也会坚持人才的招聘。毕竟不管是店面生意欣荣或店面扩张的时候，总会需要不同经验的人才来来协助我进行管理。当然我也会注意人们品格方面的测试。同样，在未来经
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营中，我希望更多的有创业精神的大学生加入进来，只要有一颗热情真诚的心，都可以成为其中的一员。
七.市场分析与预测，竞争者分析与本店特色
进入二十一世纪以来，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出早已远远大于理性消费的支出。作为餐饮界边缘化的一支分流，奶茶同样具有广大的市场。但同时，这也意味着其面临较大的竞争。目前，已有的奶茶店就有街客、避风塘等多家奶茶店，不过这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。此外还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。故而奶茶市场可以说是机遇与挑战并存。 八.营销策略 1、 广告
为了提高知名度，本店会通过散发传单等方式让更多顾客了解“闲客居”，同时在店门口还会设有海报，来告知新老顾客近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌会使用显眼的颜色和款种，并且会保证每晚都会照明，以使得本店的招牌第一时间获得人们的注意。而在后期积累一定到资金后还会在报纸、广播、电视、网络等多种媒体上投入广告。另外，本店也会设计专有的独特工作服。 2、 促销计划
A. 办理会员，25元/人，而只要一次性消费满20元就可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且在会员生日时，本店会送出祝福和礼物。
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B. 使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。 C. 采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D. 在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。 3、 价格
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。
4、店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气，要热心的服务好每一位顾客，给顾客留下好的影响好让他们下次再来。 九.财务需求与运用 1.原则
务必把每一分钱都用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。 2.初期投资
相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元 2 店面租金：30000元/年 50M 店面装潢：20000元 桌椅等设备：40000元
专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一
台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。
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奶茶杯、勺、吸管等：2500元
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年 电动自行车：一台2000元 3.第二期投资
当店面具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占具较好的份额并且会有很好的发展前景时，店面将投入资金以确保得到更好发展。 十. 中、长期规划
一年后，如果店面按预期计划获利的话，我将在未来一至两年内扩大营业面积。
三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，会考虑在其他市场再建立连锁店面。
当然假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店也会及时调整营销战略，但如果两年内依然亏损，就会处理全部设备设施后关张停业。
---来源网络整理，仅供参考
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