圣才电子书www.100xuexi.com十万种考研考证电子书、题库视频学习平台第二部分课后习题绪论微生物与人类1．什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？答：（1）定义微生物是一类个体微小，结构简单，多数需借助显微镜观察的，大多数为单细胞，少数为多细胞、甚至是没有细胞构造生物的总称。（2）微生物包括的类群①原核类：（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类：（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③非细胞类：病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。注：微生物不都需要借助显微镜观察。一些真菌如蘑菇和银耳等食、药用菌可用厘米表示大小，不需借助显微镜就可以观察，称为大型真菌。2．人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。答：人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下：（1）个体微小。列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。（2）外貌不显。主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬1/58圣才电子书www.100xuexi.com十万种考研考证电子书、题库视频学习平台滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。（3）杂居混生。科赫等人发明明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。（4）因果难联。巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。3．为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？试举一例加以说明。答：（1）原因：微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的研究。微生物的活动与未报道的新现象之间的“因果难联”令无数学者煞费苦心。为解决这些重大问题，一代代科研工作者不断发挥执着的科学精神、创造性的思维方法和杰出的实践能力，才能不竭地取得重大创新。（2）举例：在微生物学发展史上，因因果问题的解决而做出重大创新进而获得诺贝尔奖的例子很多。例如，澳大利亚学者B.Marshall和R.Warren因探索胃炎、胃溃疡等胃病的原因而发现了幽门螺旋杆菌。4．举例说明在人类历史上因对致病微生物的无知而遭传染病大流行之事。答：人类历史上因对致病微生物的无知而遭传染病大流行之事相关例子如下：（1）6世纪、14世纪和20世纪的鼠疫流行共殃及近2亿人口。（2）发生于1918～1919年的“西班牙流感”曾导致5000万以上人口的死亡。（3）被称为“黄色妖魔”的艾滋病，自1981年在美国发生后，迅速向全世界各处蔓延，至今已导致约4000万人的死亡（2008年）。2/58圣才电子书www.100xuexi.com十万种考研考证电子书、题库视频学习平台5．微生物学发展史如何分期？各时期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在微生物学发展史上占有什么地位？有什么值得反思？答：（1）微生物学发展史的分期以及各时期的时间、实质、创始人和特点如表2-0-1所示。表2-0-1微生物学发展史的分期（2）我国人民在微生物学发展史上占有的地位与反思3/58圣才电子书www.100xuexi.com十万种考研考证电子书、题库视频学习平台我国人民主要在微生物学的史前期中占有很大作用，先人很早就懂得利用微生物来进行生产，从酿酒到制酱，技术不断成熟。但西方开始进行微观研究，更深层次往微生物具体实质考察时，我国的微生物研究还停留在基础水平，没有透过现象继续探究本质。6．微生物学的发展为何始终紧紧围绕着医、药、保健这个主题？其中经历过的“六大战役”指什么？答：（1）原因①人体健康是一切幸福的要素，微生物学发展紧紧围绕医疗保健具有重大意义；②微生物学与人类和动物传染病的防治有巨大关系，微生物药物尤其是抗生素的发现与推广，使人类平均寿命有了大幅度提高；③微生物制药技术作为一项新兴的技术，在世界各国卫生医疗、环境保护等领域已经取得了卓越的成绩；④现代社会以追求绿色高科技，可持续发展为目标，随着能源日益稀缺传统医药发展瓶颈日趋严重，微生物制药将在医疗领域发挥重大作用。（2）微生物学发展中经历过的“六大战役”①外科消毒术的建立；②寻找人畜传染病的病原菌；③免疫防治法的发明与应用；④化学治疗剂的发明与普及；⑤抗生素的筛选、大规模生产与应用；⑥用遗传工程和生物工程技术生产多肽类药物。4/58圣才电子书www.100xuexi.com十万种考研考证电子书、题库视频学习平台7．简述微生物与工业生产关系的几个主要发展轨迹。答：主要发展轨迹如下：（1）通过食品罐藏防腐、酿酒技术的改造、纯种厌氧发酵的建立、液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明，使得古老的酿酒工艺焕发新的生命活力，还催生了大规模工业发酵的新技术。（2）在遗传工程等高新技术的推动下，原有工业微生物学发展成为发酵工程学，并与遗传工程、细胞工程、酶工程和生物反应器工程一起，共同组成当代的一个高技术学科：生物工程学。（3）大量新的生物基化学品、生物能源、生物催化、生物转化、生物质炼制、石油开采和细菌冶金等工业技术分支产生。8．简述微生物在现代农业发展中的作用。答：微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用。以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术，以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术，以菌作饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术，以及菌产沼气等生物能源技术等在现代农业发展中有重要的作用。（1）微生物肥料、微生物农药、微生物生长促进剂、抗干旱和抗冻害制剂和土壤改良剂等将普遍使用，并具有更强的针对性，微生物饲料和其他兽用微生物制剂将成为畜牧业的必需品。（2）利用现代生物技术可以培育出优质、高产、抗病虫、抗逆的农作物，以及畜禽、林木、鱼类等新品种，可以扩大食物饲料等来源。（3）微生物在生物质等能源方面也将会有较广泛的应用，可以进行再生能源的利用，解决能源短缺问题。如微生物产生的纤维素酶、半纤维素酶可以把木质纤维素降解成葡萄糖，5/58
周德庆《微生物学教程》(第3版)配套题库【课后习题】第(1-3 )章【圣才出品】
