人教版七年级生物下册知
识点汇总
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七年级生物下册结业考试知识点汇
总
第二章 人体的营养
一、食物中的营养物质
1、人体需要的营养物质主要有六大类：
蛋白质
能源物质 脂肪
有机物
糖类
维生素
非能源物质 无机盐
无机物
水
2、六大类营养物质的主要作用： 营养物质 蛋白质 主要作用 构成人体细胞的基本物质， 营养物质 水 主要作用 约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分 参与细胞的修复和更新 糖类 脂肪 人体最重要的供能物质 维生素 含量少，维持人体的正常生理功能 构成人体组织的重要材料 作为备用能源物质，在体内储存 无机盐 3、无机盐的作用：
无机盐的种类 含钙的无机盐 缺乏时的症状 佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人） 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 含铁的无机盐 缺铁性贫血 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿、智力障碍 含锌的无机盐 生长发育不良 4、维生素的作用：人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。
功能 种类 缺乏时的症状 食物来源 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉维生素A 维持人的正常视觉 夜盲症 米 维持人体正常的新陈代谢和维生素B1 神经系统的正常生理功能 神经炎，脚气病 牛肉、肾、谷类种皮、豆类 消化不良 维持骨骼、肌肉和血管的正维生素C 常生理作用 坏血病 水果、蔬菜 抵抗力下降 佝偻病（如鸡胸、X形或O维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 形腿等）、骨质疏松症 肝脏、鸡蛋、鱼肝油 二、消化和吸收
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