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中华蜂科技养殖及蜂蜜产品研发可行性研究报告 一．立项的
背景和意义泰顺县峰门乡境内绝大部分为森林所覆盖，境内无工业污染，生态环境良好，年被评为市级生态乡，具有发展生态农业的得天独厚的优势气候条件优越，2007多种40080%以上，有和良好的基础。全乡现有林地面积5.1万亩，森林覆盖率达蜜源植物。泰顺县境属于亚热带海洋型季风气候，气候温和，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，全年皆有野花盛开，各种花蜜、花粉都可利用，且其质量上乘， 无污染，是中华蜂的天然养殖基地。峰门乡农民素有养土蜂的传统，但存在品种良种化程度低、经济效益差等问题。为促进经济、社会、生态环境之间的协调发展，实现经济社会发展与生态保，泰顺县峰门乡人民政府按照浙江省委省政府统筹城乡经济社会协调发护“双赢”展、提高欠发达乡镇农业科技水平和农民素质、推进农业产业化进程、培育新的经济增长点的指示，积极引导农民成立中华蜂养殖专业合作社，以有机农产品生产标准为指导，以市场为导向，以农民增收增效为目标，特立此项，积极推动全 乡养蜂业可持续健康发展。本项目依托峰门乡丰富的蜜粉资源，采取营造和保护蜜源生态、实施产品监测 等综合性措施，开发绿色蜂系列产品，加工生产保健品，保护、开发与合理利用峰门乡植物资源并举，实现可持续发展和农业增效、农民增收，对于调整农业和农村经济结构，实现农业生态良性循环和农村经济可持续发展，具有十分重要的 意义。
二．国内外研究现状和发展趋势
中华蜜蜂原产于中国，也叫土蜂，简称中蜂或中华蜂，是我国土生土长的蜂种。我国境内绝大部分地区都有分布，主要集中在长江流域和华南各省山区。按文献记载，我国养蜂约有两千余年的历史。但是由于长期局限于老法饲养，生产力未能获得解放。
近年来，由于毁林造田、滥施农药、环境污染等因素，造成中蜂生存危机。除此而外，自20 世纪初引进西方蜜蜂种后，由于西方蜜蜂的竞争，导致中科研人员指出目前引入的意蜂是对中蜂最％以上。75华蜜蜂分布区和数量减少．
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大的威胁。意蜂个体比中华蜜蜂大，且单群群势及养蜂场的规模都大大强于中蜂，具有很强的攻击力，在蜜源植物匮乏时，意蜂和中蜂同场（2公里区域内）经常盗蜂四起，中蜂损失惨重。
意蜂来源于欧州意大利，个体大，背部黄，易饲养，繁殖快，产量高。意蜂产蜜能力强，生产王浆的能力强，是蜜浆兼产型的理想品种，而且也是花粉生产的理想品种，还可用其进行蜂胶生产。正因为如此，意蜂的饲养范围早已远远超出了原产地，成为受到普遍欢迎的世界性品种。现在我国商业养蜂90%以上是养意蜂。 与中蜂相比，意蜂也有其缺点，比如适应性差，抗病力较弱，饲料消耗量大，对零星蜜粉源的利用能力较差。中蜂的优点还在于：1，中蜂为土生土长蜂种，既
耐寒又耐热。在天然树洞里能度过-30℃至-40℃的严冬，在10℃的气温下就可出巢飞翔采集，在气温40℃时，还能照常采集、造脾和繁殖。
2，中蜂善于利用零星蜜源。中蜂嗅觉灵敏、勤劳，在外界有少数零星蜜源开花时，它便能采集，维持蜂群正常繁殖。在同样情况下，意蜂蜂群就需要补充饲喂，否则就会处于饥饿状态。3，中蜂飞行灵活，不易被胡蜂、燕子、麻雀、蜻蜓等捕食。在山区胡蜂很多时，中蜂也可以活得很好。中蜂有天然的抗螨和抗美洲幼虫病的能力。4，中蜂造脾能力强。不用巢础也能造出整齐的工蜂巢脾，并且蜂群造脾速度快，蜡质好，色泽洁白，熔点高。5，中蜂是《本草纲目》记述的药引的首选蜜。中蜂蜜，含有更为齐全的花种物质、香味更浓矿物质、氨基酸等等，所以其营养价值和药用价值就比意蜂蜜更高。6，由于营养和药用价值较高，而产量较低，所以中蜂蜜比意蜂蜜价格相对要高。 除此之外，中蜂在我国森林生态系统中的作用是西方蜜蜂和其他昆虫不可代替的。几千万年来中华蜜蜂生息在中国的大地上，是我国各种被子植物的主要传粉昆虫。在与植物长期的互相适应过程中共同进化，形成了中国丰富的植物多样性，同时也塑造了当今的中华蜜蜂种群。研究表明，西方蜜蜂和其他传粉昆虫不能代替中蜂的生态作用,
三．研究开发内容和技术关键 3.1研究开发的主要内容
，建设养殖基地，扩大中华蜂养殖规模。1．
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2，进行中华蜜蜂的品种选育及改良。 3，进行中华蜜蜂易发病的综合防治。
4. 引进蜂蜜深加工生产线，进行蜂蜜等产品加工生产。
5. 进行研究开发，掌握蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂胶等其他蜂产品加工工艺。 3.2 技术关键 1，日常管理技术
要养好中蜂, 须把传统技术同现代科学技术结合起来, 掌握中蜂的生活、生产规律, 根据当地蜜粉源、气候、雨量情况, 加强日常管理工作。 2，活框饲养技术
土法饲养指巢脾一端固定在附着物上，不能随意检查和管理。此法很大程度上限制了中蜂优势的发挥，一年仅能取l－2次蜂蜜，经济效益差，而活框饲养法就是改变巢脾固定方式，使其能够在箱内任意移动并且采用人工巢脾，可以随时检查和管理。实行这种新的饲养，可以随时了解蜂群的实际情况，在管理上采取相应的措施。推行活框饲养技术是标准化技术的根本要求。 3，春繁强群技术
养蜂一年四季在于春，春繁管理是关键。早春有强群，全年丰收有希望。强群在生产、抗病、抗盗、抗敌害、抗逆等方面优势明显。中蜂养强要综合多种措施和方法。多王多箱体（即多王多群同箱） 是中蜂养强的重要方法之一。 4，蜂群治螨技术
蜂螨是蜜蜂最主要的病虫害之一，它严重危害蜂群，影响生产，给蜂场带来巨大的损失。为减少螨害损失，治螨工作四季要抓紧。大小蜂螨要用两种方法分别治疗。
5，蜜蜂越冬技术
蜜蜂是社会性昆虫，在一年中，蜜蜂的生活是随着季节的交替而发生变化的，冬季饲养管理是关系到蜂群越冬成败的关键所在。在越冬期中蜂依靠群体产生的温度来渡过严寒的冬天。中蜂的冬季饲养管理是为来年春季繁殖和夺取蜂蜜丰收作准备的，因此，保证蜂群安全越冬显得十分重要。 、蜂产品加工技术6．
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蜂产品不仅具有很高的营养价值，而且具有各自独特的生理、药理功能。蜂产品加工分为初加工和深加工。对蜂产品只为了达到改善品质，方便贮运与使用等的基本要求的加工称之为蜂产品初加工，对蜂产品不但要达到初加工的要求外，还要达到扩大应用范围，增强应用效果，提高使用价值等更高要求的加工过程，称之蜂产品深加工。
四．预期目标（主要技术经济指标、知识产权申请情况、应用前景） 4.1 主要技术经济指标
1.扶持蜜蜂养殖户60户，每户培养蜂群100群以上。 2.提供科学的饲养管理技术和易发病的综合防治技术
3.建有厂房200平方米，引进蜂蜜深加工生产线，年产鲜蜂蜜200吨左右。 4.掌握蜂王浆生产技术，并开拓蜂花粉、蜂胶和雄蜂蛹等产品。 5.帮助低收入户脱贫达100户以上，并积极帮助残疾人就业。 4.2 知识产权申请情况
在本项目的实施过程中，我们将对研究成果进行总结，拟在各类报刊发表论文1篇以上，申报相关的专利1项。 4.3 应用前景
养蜂是一项投资少、见效快的行业。养蜂不占耕地，不用粮草，只需一些蜂箱和少量蜂具，投资少、见效快、收益高，老人、妇女都可饲养，是一条致富的重要途径。特别是在贫困地区发展养蜂，既可提高农作物、果树、蔬菜、牧草等的产量，又可通过蜂产品获得较好的收益。一群（箱）蜂一年可以生产蜂蜜25～100千克，蜂王浆0.5～5.0千克，蜂花粉1～5千克，蜂蜡1～2千克，仅此四项，群产值约为450～2000元，如果再生产蜂毒、蜂胶、蜂幼虫、蜂蛹等产品，还可增加收入。因此，发展养蜂也是促进贫困地区脱贫致富的有力措施。 蜂产品是人类健康之友。蜜蜂的许多产品都是营养丰富的食品，也是医药工业的重要原料之一。蜂蜜具有补中、润燥、解毒、止痛的功能，可直接食用，美味可口，营养丰富。蜂蜜广泛应用于中药制剂、食品工业、化妆品制造等。蜂王浆是营养丰富的滋补品，可提高机体抵抗力。蜂花粉是营养丰富的天然食品，蜂蜡可以制作丸药的外壳和牙齿模型等。蜂胶含有很多黄酮类化合物，具有治疗心血．
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管疾病、糖尿病、真菌病的功效。蜂毒可以治疗风湿性关节炎、肝炎等疾病。蜂蛹、蜂幼虫都是高蛋白食品，具有很高的营养价值。
4.4效益分析
4.4.1经济效益
本项目总投资100万元，建成投产后，年产蜂蜜达XXX吨，年产花粉XXX吨；年产蜂蛹XXX吨；年产王浆XXX吨，年度销售总额达XXX万元。
本项目的重点在低收入农户和残疾人就业、创业和发展，项目的实施可使XXX个低收入户家庭得到脱贫致富。 4.4.2社会效益
实施本项目将有力地促进农业结构的调整，促进“三农问题解决的进程。项目实施达产达效，将会充分利用峰门乡自然资源，培育壮大基地规模，增强龙头企业的辐射和带动能力，提升泰顺县蜂业的总体科技含量，进一步扩大税源，农民收入也由此稳步而大幅度地提高，这将会对泰顺县建设生态经济强县起到极大的推动作用，进而有力地促进社会各项事业的发展。 4.4.3生态效益
养蜂业利用自然空间，以植物开花期为资源，不仅不破坏资源和环境且还能通过蜜蜂的传花授粉作用，提高植物的种子结实和发芽率，从而强化生态资源，使植物更加茂盛，生态环境得到进一步改善。
尽管西方蜜蜂在我国自然生态系统中，在生态位上与中蜂虽然有许多重叠，但其个体特性却有许多差异, 如西方蜜蜂的工蜂嗅觉灵敏度较低，不易发现分散、零星开花的低灌木和草本植物，如十字花科、蔷薇料、漆树科、山茶科、五加科、唇形科、菊科、葫芦科等。这些种类的植株分散，矮小，多生长在遮荫处。开花时，中蜂是主要采花者，西方蜜蜂的工蜂很少去。另外，在同一采集地区, 中蜂每日外出采集时间比意大利蜂提早和延迟, 一般多2～3 小时。因此，中蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过西方蜜蜂。中华蜜蜂在我国森林生态系统中的作用是西方蜜蜂无法取代的。
五．研究方案、技术路线、组织方式与课题分解．
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5.1研究方案
本项目一方面通过建立和扩大中华蜂养殖基地，优化改良本地蜂品种，开展繁殖、疾病防治等方面的研究；具体技术过程采用实地调查与实验室分析、单独试验与综合集成相结合的方法；另一方面，通过引进蜂蜜深加工生产线，致力于百花蜂蜜的生产加工，同时进行蜂蜜产品的研究开发，掌握蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂胶等其他蜂产品加工工艺。 5.2技术路线
饲养管理技养殖疫病防治技养殖基合作品种改良技优化蜂蜂选育、改良质检部门消费者蜂产品生产线新产品研发部门中华蜂养殖技术路线图5-1 图 5.3 项目组织方式合作社
的生产模式。即由合作社提供蜂+以专业合作社为立足点，发展农户种供蜂农养殖，并签订养殖协议，低保户和低收入及残疾人等农户给予一定的优惠。为了确保项目的顺利完成，达到预期目的，必须抓好项目的管理组织实施工作，在项目建设期间成立项目建设领导小组，负责项目的筹建与组织实施工作，领导小组长由峰门乡政府乡长担任，小组成员由副乡长、乡农技站长、合作社成 员担任。 课题分解5.4
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1.中华蜜蜂的品种选育及改良研究。
进行提纯扶壮，淘汰种群小，体质弱，抗病力差的蜂群，进行优中选优。并进行种群引进，改良当地中蜂，提高中蜂品质。加强对中蜂群的排查，坚决淘汰劣质蜂群。
2.中华蜜蜂易发病的防治研究。
病虫害对中蜂品质的影响很大，一旦发生蜂螨、孢子病等，中蜂将出现衰弱、萎靡不振等病状，最主要特征是中蜂冬季腹泻、春季大量死亡，群势显著下降造成春季繁殖不正常，直接影响到中蜂的保种是否顺利进行。对这些疾病，主要采取熏蒸和无药物残留的药物进行防治。 3. 蜂产品开发研究。
蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶和蜂蜜等蜂系列产品都有良好的医疗保健功效，具有巨大的市场潜力。根据市场需要，基于科学方法，研究蜂产品加工工艺和配方，
中华蜂科技养殖与蜂蜜产品研发 可行性研究报告
