经典家用烤箱食谱 55道 实用版 五香烤翅 14，五香烤翅 家庭DIY做法： 原料：鸡翅6只、洋葱1/2个。辅料：味极鲜酱油1汤匙、油1茶匙、韩国辣酱1茶匙、烧烤料2茶匙。 做法：1、鸡翅洗净，用厨房纸充分擦干，用铁签在鸡翅两面扎些小洞（方便入味），将鸡翅放入保鲜盒；2、洋葱去皮洗净，切丝，放入鸡翅中；倒入味极鲜酱油，充分抓匀；腌制两小时以上（可以冷藏腌12小时以上）；3、将油，韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里（韩国辣酱较稠，加少许水调匀成稍稍可流淌状）4、将腌制好的鸡翅挑出，逐个将其两面各刷一层薄油，摆放在烤架上（正面朝上，即脂肪多的面朝上）；5、烤箱250度预热；6、将烤盘送入烤箱（鸡翅位于中层位置），温度调成230度，烤6分钟（逼出表层脂肪），翻面再烤2分钟，刷一层辣酱，烤2分钟，翻面，再刷一层辣酱，烤2分钟，撒上烧烤料，烤2分钟，翻面，撒一层烧烤料，再2分钟，即可。 味加味简易做法： http://chu-fang.taobao.com 经典家用烤箱食谱 55道 实用版 孜然烤翅 15，孜然烤翅 家庭DIY做法： 材料：鸡翅中、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒 号称没技术含量当然就那么几个步骤,只是以前没拍过步骤图,这次拍了贴上来哈～ 1、翅中洗净控干，两面划几道口，加姜丝（或姜粉）、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒； 2、将腌料拌匀，使鸡翅每一面都沾上料，碗口封保鲜膜后放入冰箱过夜； 3、将鸡翅放入铺有锡纸的烤盘，鸡翅两面撒少许大颗粒孜然； 4、烤箱预热，180度上下火烤40分钟后取出，将鸡翅翻面再烤5分钟就好了。 味加味简易做法：用味加味孜然烤翅调味配料 http://chu-fang.taobao.com 经典家用烤箱食谱 55道 实用版 面食点心类 可可曲奇饼 1，可可曲奇饼 用料：白脱油（或麦淇淋）90克，糖粉40克．蛋白15克，可可粉10克，富强面粉100克。 制法： (1)将烤箱预热至190℃。把烤盘刷上少许油，撒上薄薄一层面粉备用。 (2)将白脱油放入一只不锈钢圆底盆内，将盆放在温暖处，待其软化后，加糖粉，用竹筷进行反复搅打，至色泛白时，再加蛋白搅打匀透，然后加可可粉和富强面粉，拌和均匀，即成饼干生坯料。 （3）把饼干生坯料装入直径为l厘米的齿形裱花嘴的裱花袋内，挤压在备用的烤盘内，裱成一块块带有波纹的精巧饼干生坯。 （4）烤盘放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至饼千底部呈浅棕褐色时取出，冷透即成。 特点：深紫褐色。松酥香甜，略带苦味，别具风格。 须知：糖粉，即用白糖碾磨而成的粉，越细越好。裱花嘴。金属皮制品；有各种形状和大小，常用的有齿形和平口两种。主要用于美化食品。炊事用具店有售。裱花袋。与裱花嘴配合一起使用，用细白布或防油纸制成，呈尖角形，剪去尖角，将裱花嘴从袋内插入，即可盛装需要裱花的物料进行裱花。可自制。 http://chu-fang.taobao.com 经典家用烤箱食谱 55道 实用版 面食点心类 香草曲奇饼 2，香草曲奇饼 用料：白脱油或麦淇淋150克，糖粉80克，蛋白60克，细盐1克，香草香精2滴，富强面粉200克。 制法： 〔l）将烤箱顶热至190℃。把烤盘刷上少许油，撒上薄薄一层面粉后备用。 〔2）把白脱油放在不锈钢圆底盆内。不锈钢盆放在温暖处．待白脱油软化后，加糖粉，用蛋扦反复搅打，至泛白时，加蛋自搅打混合，再依次加细盐、香草香精和富强面粉拌和均匀，即成饼干生坯料。 （3）把饼干生坯料装入直径为1厘米齿形裱花嘴的裱花袋内，挤压在备用的烤盘内，裱成一条条带有花纹呈指形状的精致饼干．放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至饼千底部呈淡褐黄色时取出，冷透即成。 特点：色泽金黄。花纹清晰，造型美观。酥松香甜。 须知：饼干在烘烤时，一般表面不宜使其上色，故只须看底部颇色即知饼干是否烤好。 裱饼干时，宜用力均匀，这样可使裱出的饼干大小均匀，厚薄一致，不至于有生熟不一的现象发生。做饼干时，最好选用白脱油，因其口味和营养最佳，如没有，可选用麦淇淋（即人造奶油）做，如麦淇淋也没有，则可用上好的熟猪油作代用品。 http://chu-fang.taobao.com 经典家用烤箱食谱 55道 实用版 面食点心类 花生小饼干 3,花生小饼干 用料： 白脱油（或麦淇淋)250克，糖粉（或绵白糖)125克，细白砂糖125克，鸡蛋2只，碎花生米250克，富强面粉500克，细盐3克。 制法： （l）将烤箱预热至190℃。把烤盘用蘸有少量油的干布擦一遍后备用。 （2）白脱油放入不锈钢圆底盆（或瓷盆）内，放在温暖处，待白脱油软化后．加糖粉、细白砂糖，用蛋扦反复搅打至泛白，逐只加鸡蛋，搅打均匀，然后加碎花生米、富强面粉和细盐，拌和后成饼干生坯料。 （3）准备一只小方盘，铺上一张防油纸，然后将饼千生坯料倒入，压紧压实，放入冰箱冷藏室内使其硬结。 （4）坯料冰硬后取出，用刀切成长3厘米、宽2厘米的长条，再切成一片片厚约3毫米的饼干，装入备用的烤盘内，放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至饼干底部呈渴黄色时取出，冷透即成。 特点：淡金褐色。松而酥甜，香味浓郁，诱人食欲。 须知：花生宜预先烘烤一下，剥去花生衣，然后压碎，这样做在饼千内的花生就更香。 饼干生坯必须压紧实，并应选用较锋利的刀来切片，这样做的饼干就不易碎裂，而保持整齐划一。 http://chu-fang.taobao.com
家用烤箱食谱 55道电烤箱食谱 - 图文
