行业巨头抢滩植物蛋白饮料市场未来发展一片大好
文 吕田
【期刊名称】中国食品 【年(卷),期】2014(000)019 【总页数】2
近年植物蛋白饮料如豆浆、核桃露等迅速兴起，越来越多地受到大众欢迎。2014年植物蛋白饮料更是走上了高峰，多家企业包括红牛、蒙牛等知名企业也都宣布瞄准这一市场。随着国人健康意识不断增强，植物蛋白饮料确实将会迎来新的发展契机，不过目前饮料市场竞争十分激烈，企业将会如何发展还得看产品、品牌、营销、渠道多方面的支撑基础。
在中国饮料工业协会十二五规划中有这样的描述：未来五年，蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。
业内人士介绍，在分类上，植物蛋白饮料属于蛋白饮料中偏植物性的饮料，因植物蛋白饮料一般使用较具本土特色的植物作为原料，其与王老吉、加多宝这样的凉茶饮料一起被划分为“亚洲特色饮料”，与欧美起源的咖啡、可乐等饮品对应。
但在国家统计局统计方法口径中，植物蛋白饮料与含乳饮料的产值归为一类进行统计。根据统计局数据，2013年我国含乳和植物蛋白饮料行业收入为895亿元，同比增长19.54%。
行业占比比重较低
根据统计局发布的2014年上半年的数据显示，含乳及植物蛋白在整体饮料行
业中的占比为17%。中商情报网产业研究院研究员陈天宇表示，受益于消费者对健康饮品日益增长需求，国内植物蛋白饮料行业保持快速增长态势，但目前在行业中占比仍然较低。
中商情报网产业研究院发布的《2014-2018年中国植物蛋白饮料行业商业模式与投资机会研究报告》指出：2013年中国植物蛋白饮料市场销售额达到895亿元，同比增长23.5%。通过统计近几年含乳及植物蛋白饮料在整体饮料结构的占比发现，含乳及植物蛋白饮料在整个饮料市场中的占比正在逐年提升，但提升的速度有减缓趋势。
而根据数据分析机构Euromonitor（欧洲透视）对我国植物蛋白饮料调查给出的数据显示，2013年，我国植物蛋白饮料的终端零售额为253亿元，含乳饮料的终端零售额为833亿元。
前瞻产业研究院资深行业分析师王强表示，依据此数据，假设生产到终端之间的渠道获利能力相同，即中间商和零售商对于植物蛋白饮料和含乳饮料两种饮料获利程度相当（毛利率相同），由于同为统计的一个分类，渠道产生的增加值分摊到植物蛋白饮料和含乳饮料一致。那么，我国植物蛋白饮料在整个软饮料行业中的比重大致位于3%-4%之间，占比明显较低。
行业巨头纷纷抢滩
陈天宇表示，目前国内植物蛋白饮料行业格局尚不清晰，植物蛋白饮料细分龙头从战略上向综合类龙头方向发展来打造全国性品牌。另一方面，其他领域饮料企业纷纷进军植物蛋白饮料行业，行业竞争日益激烈。
功能饮料巨头红牛中国近期一则收购案的消息撩动了业内神经。今年7月中旬，红牛中国分销商华彬集团斥资1.66亿美元（折合人民币约10亿元）购买美国
最大椰汁销售商Vita Coco25%的股份。据了解，该交易完成以后，华彬集团将在中国开展Vita Coco产品的分销。红牛的这一举动被业内视为看好植物饮料市场的潜力。
另外，蒙牛乳业在日前公布的2014半年报中也表示，“计划于年底推出植物蛋白饮品，填补国内高端植物蛋白饮品市场的空白，丰富蒙牛的产品线。”此前在今年1月份，雅士利及蒙牛乳业于1月6日在香港联交所发布联合公告，宣布雅士利将其郑州工厂以3.7亿元人民币的价格出售给蒙牛同美国食品与饮料商White Wave组建的合资公司。而根据中报信息，从4月初开始，该合资公司已展开对雅士利郑州的工厂生产布局、技术改造，并着手产品研发及品牌定位、营销策略制定。
业内认为，蒙牛此举意在从其擅长的动物蛋白市场扩展至植物蛋白饮品市场。国内知名乳业专家宋亮对《新快报》记者表示，“目前国内几个植物蛋白饮料企业做得都不错，蒙牛通过与美国最大的植物蛋白饮品公司合作，可以降低进入市场难度，还可将其现有的品牌和技术带入中国，有望搅动国内植物蛋白饮料市场格局。”
曾推出过黑芝麻露但最终折戟的南方食品在今年8月宣布，将投入20亿元重金重返植物饮料市场，将旗下的黑芝麻乳打造成公司第二个核心产品。果汁巨头汇源则在今年已推出植物饮料新品“爱上小时光”系列，囊括市面上销量较大的核桃、杏仁、椰子三种口味植物饮品。汇源果汁相关负责人此前在接受《新快报》记者采访时表示，公司将会在一元化的前提下多元化发展，拓展非果蔬汁业务以丰富产品线。娃哈哈也在今年5月推出青梅陈皮植物饮品。
未来几年有望保持20%年增长率
行业巨头抢滩植物蛋白饮料市场未来发展一片大好
