文件编号： B5-7F-AC-84-7E
防食物中毒安全教育教案
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《预防食物中毒》教案
——（武汉版）生命安全教育一年级第27课
新洲区邾城街中心小学 程玉红
教学活动背景分析：
食物对一年级学生来说是一个很有趣的话题，最爱吃什么最讨厌什么，谈起来滔滔不绝。然而究竟吃什么才健康？这是学生所困惑的问题。由于学生的年龄小，对安全常识、措施较难理解，危险几率远远大于高年级的学生，因此，食品安全教育任务更加繁重。学生对基本的食品安全知识了解比较片面，且安全意识较薄弱。个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了，只要好吃，方便，就顾不上食品的安全性了。由于家庭经济越来越好，每天都有足够的零花钱。他们大部分都是去买小吃。可是却只管买，没有多少食品安全的知识。为了确保学生的安全，有必要长期进行食品卫生安全教育和预防食物中毒教育。教师应采取多种形式对学生进行食品安全教育，以加强学生的食品安全意识，使学生改变不良的饮食习惯.，养成良好的卫生习惯，做到饭前便后洗手，不要到路边流动摊贩处购买食品，避免因一时不慎被传染疾病或发生食物中毒，防止病从口入；并教育学生不买三无食品，不吃腐烂变质的食物，不喝不卫生的水和饮料，以提高学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。
一年级的孩子年龄小，注意力不易稳定、集中，意志力比较薄弱，往往凭兴趣去认识事物，感兴趣的会全神贯注，不感兴趣的则心不在焉。上课不专心听讲，老师批评，家长责备，他们上课时像是被捆住了手脚，束缚了思维，完全处于被动地位，上一堂课下来又苦又累，往往从小产生厌学情绪。如果能够让孩子们感受到学习的乐趣，从小培养起他们的强烈的求知欲、良好的思维品质和学习习惯，对孩子们来说，将受益终生。本课教学中利用多媒体（图片）等直观手段辅助教学创设情景，营造浓郁的课堂学习气氛，内容的呈现采取儿童喜闻乐见的形式，引用了精彩的故事、案例、视频等，图文并茂，通过各种形式进行预防食物中毒的安全知识、
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卫生常识的宣传，适合儿童的思维发展特点和阅读习惯，体现了课程内容设计的人文性，增强了趣味性和可读性，对学生经验与认知发展等有很强的促进作用。教学中运用多种教学手段，因材施教，如听故事、看视频动画和图片等激发学生的学习兴趣，指导学生进行实际操作训练，巩固教学效果，促进能力的培养，并利用各种检查、体验交流的方式促使学生行为习惯的形成。通过情境体验、经验分享、谈话沟通、认知澄清、行为训练等丰富多样的活动形式，师生共同参与，引起学生相应的心理体验，从而施加积极影响。在活动中建立起为学生所认同和接受的规范和价值，促进学生达到自我认识、自我成长。
教学活动目标： 1、知识经验积累
使学生初步了解什么是食物中毒，认识食物中毒的危害。 2、行为技能训练
了解食物中毒的种类和特征。 3、情感态度培养
懂得如何预防食物中毒，培养学生从小养成良好的个人饮食卫生习惯。 教学重点：
知道食物中毒的特征及危害，懂得如何预防食物中毒。 教学难点：
食物中毒的种类及特征，懂得如何预防食物中毒。 本活动最适合的教学对象年龄以及参加者数量：
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