月子餐食谱可打印版

仅供个人参考 至褐色，但不能焦黑； ??????4．放入猪心（排骨）转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及月子水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。 使用阶段：产后第一、第二周 19枸杞鱼汤： 功效：补充蛋白质，清肝明目。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，枸杞12粒，水350 ml。 做法：将材料洗净；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 21麻油鱼汤： 功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，水350 ml。 做法：将材料洗净；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 23干贝鱼汤： 功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。 材料： 鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45 ml，水350 ml。 做法：将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 至褐色，但不能焦黑； ??????3．加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。 注：包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代, 使用阶段：产后第一、第二周 20当归鱼汤： 功效：活血补血，补充营养。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45 ml，当归3片，水350 ml。 做法：将材料洗净；将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。 使用阶段：全阶段食用 22首乌鱼汤： 功效：补肝，益肾，养血，美颜等。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45 ml，水350 ml。 做法：将材料洗净；麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 24十全鱼汤： 功效：补气养血。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包（人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片），麻油45 ml，水350 ml。 做法：将材料洗净；麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 ? 26麻油腰花： 功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。 材料：猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油40 ml，水300 ml。 做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出； ??????2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片； ??????3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 25香菇鱼汤： 功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇 材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，水350 ml。 做法：1．将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟； ??????2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????3．放入鱼肉、香菇、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 不得用于商业用途 仅供个人参考 ??????4．转大火，放入猪腰片炒至变色； ??????5．加入坐月子水煮开，马上熄火，乘热吃。 使用阶段：产后第二周食用 29黑木耳腰花： 功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。 材料：猪腰子1副，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。 做法：1．黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用； ??????2．猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用； ??????3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????4．转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒； ??????5．放入水煮开，转文火煮10分钟即可食用。 使用阶段：产后第二周食用 ? 31胡萝卜排骨： 功效：提高免疫力，增强抵抗力。 材料：排骨200克，胡萝卜100克（约1根），带皮老姜3片，麻油20 ml，水600 ml。 做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用； ??????2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????3．将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。 使用阶段：产后第二、第三周食用 30杜仲腰花： 功效：促进骨盆及子宫收缩；防止腰酸，改善下肢无力、尿频等。 材料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。 做法：?1．将杜仲于水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用； ???????2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片； ???????3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ???????4．转大火，放入猪腰炒至变色； ???????5．放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。 使用阶段：产后第二周食用 ? 32四神腰花： 功效：补气、利水，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。 材料：药包1袋（干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克），猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。 做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出； ??????2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片； ??????3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????4．转大火，放入猪腰片炒至变色； ??????5．加入子水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。 使用阶段：产后第二周食用 34时令蔬菜： 功效：促进消化，预防便秘。 材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等；第三周以后只要是温和的 ??????蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。 做法：1．将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片； ??????2．用适量的麻油及老姜快炒，再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。 使用阶段：产后第二周至月子结束食用 33归芪猪心： 功效：促进睡眠，养气补血。 材料：猪心200克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35 ml，水300 ml。 做法：?1．将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用； ???????2．猪心洗净切半公分厚度小片； ???????3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ???????4．转大火，放入猪心炒至变色； ???????5．放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。 使用阶段：产后第二周食用 不得用于商业用途

仅供个人参考 ? 35台湾油饭： 功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。 材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米6克，带皮老姜5片，麻油适量，水100 ml。 做法：1．糯米洗净沥干后，于水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用； ??????2．将香菇、虾米泡入1中留下的水中，泡软后香菇切成粗丝； ??????3．老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝； ??????4．锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味； ??????5．加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出； ??????6．锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料一起炒； ??????7．将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的月子水，分量需盖过所有材料； ??????8．放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。 使用阶段：产后第二周至月子结束食用 36麻油鸡： 功效：滋补营养，恢复体力。 材料：鸡肉（老母鸡最佳）半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450ml。 做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片； ??????2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟； ??????4．将水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 38山药炖鸡： 功效：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃。 材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450 ml。 做法：1．将材料洗净沥干； ??????2．鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块； ??????3．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑； ??????4．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟； ??????5．加水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮不得用于商业用途

37竹荪干贝鸡： 功效：调整体质，恢复体例。 材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45 ml，水450 ml。 做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片； ??????2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟； ??????4．加水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。 39当归排骨： 功效：活血补血。 材料：排骨150克，带皮老姜5片，黑麻油35 ml，当归3片，水350ml。 做法：1．排骨切成小段，汆水至变色备用； ??????2．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑； ??????3．转大火，加水及排骨煮开，转小火炖煮45分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 仅供个人参考 45分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 40首乌炖鸡： 功效：补肝，益肾，养血，美颜等。 材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油35 ml，月子水450 ml。 做法：1．将材料洗净； ??????2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； ??????3．转大火，将鸡块倒入炒至7分熟； ??????4．加入何首乌、龙眼肉、枸杞及月子水煮开后，转小火煮35分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 41药膳炖鸡： 功效：补充体力、补气、补血、补禁锢。 材料：药膳1包（当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒），胡麻油25 ml，水450 ml。 做法：1．将药膳包于水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用；2．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；4．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；5．放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 42清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，水450 ml。 做法：香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用；花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水；加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 不得用于商业用途

仅供个人参考

仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。

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不得用于商业用途