畜牧业的建设管理与项目申报
一.畜牧产业的现状、发展趋势、前景
( 一)畜牧产业的现状
1.畜(chu)：禽兽，有时专指家养的禽兽。传统意义上的畜更多的是指兽，俗话说“六畜兴旺”，何为六畜？“马、牛、羊、鸡、犬、〈豕（shi）彘（zhi）〉”---古称之为六畜，
是畜牧的原始形态。
2.禽：鸟类的总称，古时是鸟兽的总称。传统意义上的禽更
多的是指鸟，家禽中比较常见的是鸡、鸭、鹅等。
3.畜(xu)：养畜(chu)为畜(xu)。 4.牧：饲养、喂养、放养畜禽为牧。
5.畜牧业，牧养畜禽的业务（工作）就是畜（xu）牧业，要
求具备一定的规模和社会代表性（养殖户、场）。 6.畜牧产业：主要是指贴近终端消费的规模化的商品养殖业，从产业链的角度来讲应该还包括屠宰和深加工甚至是更多的相关环节，产业主要是生产畜产品的（肉、蛋、奶）。 7.畜牧行业：围和畴更大一些，包括遗传育种、饲料、饲养、环境控制、设施、设备、屠宰、产品开发、包装等等与之相
关的产业组合（畜、禽、特种动物等）。
8.畜牧产业形成的原因：规模消费带来规模需求、规模需求拉动规模养殖、规模养殖拉动相关产业链的丰富和延伸，最
后形成配套资源链条和聚落。
9.畜牧产业发展的历史：散养---圈养---规模养殖---现代
养殖。
10.推动畜牧产业发展的动力：社会的发展标志是生活水平，生活水平的重要体现是人均畜产品的拥有和消费量，主导产品就是肉、蛋、奶！是养改善了吃，是吃推动了养！是安全
消费推动了健康养殖。
11.畜牧产业化发展中的阻力：资源限制、信仰、理念、交通与物流、技术、疫情、政策、政治等等都直接或间接影响
着畜牧产业化的发展。
12.目前畜牧产业化发展的现状：量是有了，但是质还远远不够！生产指标、产品质量还有待于大幅度地改善和提高。区域间发展不均衡，散养还是主导、规模养殖发展缓慢、现代养殖刚刚起步！养殖条件简陋、设施设备落后、最可怕的是传统意义上的畜牧业一直是脱离或半脱离专业的指导和监督，从而导致养殖效果、养殖效益、产品质量存在系列问题。其次是激烈的竞争让本来就落后的畜牧业进入了不均衡、欠合理、波浪式发展的怪圈，同时技术指标在很大程度上成了商业指标，这是畜牧业脱离实际的悲哀所在。养的担惊受怕，吃的提心吊胆，专业严重浪费的现象成为当今畜牧业的典型代表特征。好的方面是，与畜牧业相关的专业技术人才和大中专毕业生拥有更广阔的就业空间和相对优厚的就业回报！珍惜吧，让自己更实在，让自己更专业！
(二)、畜牧产业的发展趋势
1.畜牧产业发展的方向，规模膨胀与结构调整。首先是满足消费的需要能提供更多的畜产品（规模发展），其次是要充分了解、理解、尊重和适应人们正在潜移默化的消费观念和习惯，并对未来健康养殖和安全消费奠定产业基础（结构调整）。肉、蛋、奶的供应和消费要在数量的基础上建立质量
的概念，这就是消费导向下的产业发展方向。 2.消费导向下畜牧产业的重新定位，已经不仅仅上为了让大家吃上肉、蛋、奶，而是放心地去消费，健康成为人们对畜产品的最具意义的追求。在安全消费导向下，畜牧产业已经不是为了吃上的简单问题了，而是要解决在改善的基础上如何去保健的问题了，要从“人命关天”的压力下解脱出来去研究“寿命关天”的问题了！药残、病残、注水还有出路吗？ 3.行情对养殖的拉动，其实中国是一个畜牧业大国，动物种类多、加工工艺多、烹调方法多、消费渠道多，当行情对养殖有利的时候，千家万户就象雨后春笋般迅速崛起，养殖业在短短的几个月就会走出低谷而达到巅峰，“波浪式”是市
场经济条件下畜牧产业发展的基本路径。
4.疫情对养殖的影响，有一个不可忽视的因素就是疫情，尤其是动物的传染病的流行和危害是和地方养殖密度呈正相关的，何况近几年一直困扰我们的世界性技术难题---流感更是虎视眈眈！禽流感自不必细说，2006年才开始流行的猪
的无名高热其罪魁祸首不也是流感吗？行情如果是油门的话，疫情就是刹车，二者相互作用的结果就是波幅更大的波浪，同时波长也在增加，高利润支撑高风险养殖将是长期的
基本不受人为控制的发展模式。
5.价值链与产业资源，在目前“团队”的概念已经深入人心了，也就是说协作和协同也必将成为行业发展的主旋律。行业有产业，产业有部门，部门有细节！在细节关注下，要提高产业资源的利用率（利用效果和利用速度），让每个价值链条都最有效地衔接，让每种行业和产业资源都得到相对配套、合理的开发和利用，不仅仅是封闭式的“一条龙”的企业运作模式，而是错综复杂的合作经营新思维和新路子，就象高速路，合作也要联网，无边界合作的结果就是大家追求
的共赢和发展！
6.竞争的结局，竞争的结局不是让谁死，而是大家都成为相互尊重、相互学习、相互沟通和交流的对象，在竞争中学会刷新和部分地淘汰自己是未来企业必须要建立的新的发展机制。其实能够成为竞争对手未尝不是一种缘分，因为大家旗鼓相当才互为对手，但是对手不是非要置对方于死地，而是要透过竞争找差距，今天的差距就是未来的竞争优势的发祥地，只要你认识到并决心去改变的话！当站的更高一些，看的更远一些的时候，我们就能做到直面竞争、笑傲人生了！真正的对手可能一直潜在地在蚕食你的市场和经营成果，那
就是你的心态和部管理。
7.合作与发展，只有真正能看透竞争的人才能想到和去尝试合作，合作的本质就是把敌人变成朋友，把对手变成伙伴，合作的前提是资源共享，在相互补充和专长发挥中实现共同发展，这是几乎所有企业都面临的问题。“早”就是先机，抓住先机就会给自己增加更大的发展空间和机会，“同行是
冤家”的理念是封建的东西。
8.愿景与目标，愿景是现代养殖的崛起与覆盖，目标是行业和谐，有得吃（数量）成为吃得好（数量+质量）的出发点
和基础，从吃得好到吃出健康！
9.专业回归，专业的人干专业的事，否则就是瞎胡闹。专业基础、专业培训、专业经历、专业分工、专业协作、专业推动行业发展！在专业的基础上培养和挖掘专长，在专长的基础上发挥就有优势，优势能影响和改变企业事业和我们自己
的命运！
10.聚落品牌，什么是聚落？相对集中下的企业集团或配套资源，比如潍坊地区，拥有非常多的养殖户、饲料厂、屠宰厂等等，潍坊的畜牧业发展情况在乃至全国都是有名气的，这就形成了聚落优势。在聚落优势形成的过程中，市场对你的正确的评价和认可就慢慢地塑造了聚落品牌，聚落品牌更多的是代表了一个地区的行业水平、产业水平，其具体的载体已经不再是独立的企业，所以说合作很重要，在合作中要
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