黑豚养殖

黑豚养殖的市场前景

2006/7/12/16:12

随着我国人口的不断增加，人均占有耕地面积不断缩小，而导致粮食紧缺的现实日趋严重，人、畜争粮的矛盾日趋尖锐。为此，必须重视发展少用粮食或不用粮食的节粮型畜牧业，多发展草食动物养殖来缓冲人、畜争粮的矛盾，这是具有重要战略意义的养殖业转型工程。黑豚以草食为主，是典型的节粮型小家畜。广大农村草山草坡多，饲料资源十分丰富，养殖黑豚能有效地利用当地草类饲料，特别是种植高产牧草养殖黑豚，在很短的时间内使每个养殖户获得较大的经济效益，且能形成规模化养殖。

我国在经历了“非典”过后，许多的野生动物都被禁止养殖和食用，但野生动物一直是人们追求的美味佳肴，市场需求量与日俱增。与那些饲养成本高、技术难度大、见效周期长的养殖项目相比较，黑豚养殖具有明显的优势：

1.黑豚属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。 2.黑豚肉质鲜美，与果子狸不相上下，特别黑豚是草食动物，为绿色食品，市场需求量在不断上升。

3.黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为500-800克的商品黑豚，综合成本仅为4元左右。

4.黑豚养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖兔子、鸡、鸭等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。 5.养殖黑豚见效快、效益好：养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，毛利在4000元以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。 前几年一些炒种者把黑豚大力吹炒，使黑豚养殖在许多人心目中是一个虚假的项目，加上个别学者对黑豚的经济价值没有认识，对其的评价与事实形成差距：说黑豚没有食用价值，这些学者肯定没有吃过了，吃了就不会说这番话了，如果没有食用价值，那豚鼠怎么又是多个国家的肉类主食呢？说豚鼠的毛容易脱落，不能作毛皮用，我们为此专门进行了实验对比：以90%青饲料为豚鼠主食养殖出来的成豚鼠，剥制的豚鼠皮基本没有出现脱毛情况；以其它（青饲料低于90%）饲养方法出现脱毛情况，青饲料越少，脱毛情况越严重。

2001年，黑豚养殖被科技部、中国农村技术开发中心、中国农业科技报杂志社、列为全国农业科技成果重点推广项目；2000年黑豚养殖与综合开发列入浙江省重点金桥工程； 2003年，黑豚养殖被列为广西星火计划开发项目；2003年8月：国家12部委公布明令准养54种野生动物，黑豚类动物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中国农用新产品重点推荐项目”??。金盾出版社、广西科技出版社专门出版了黑豚养殖和利用的书籍，中国农业影视中心专门录制出版了养殖和利用技术科技VCD光盘（2005年2月），中央电视7台对黑豚多次进行了报道??。

畜牧业不仅为人类提供营养丰富的动物性食品和工业原料，还为种植业提供优质肥料和役力。由于生物学、化学动物遗传学和动物营养学等学科的发展，推动了畜牧业的发展，尤其是电子科学的普及和应用以及生物工程技术的发展，使畜牧业生产发展到一个新的水平。

传统的畜牧业只包括马、牛、羊、猪和家畜的养殖业，后来又将兔等经济动物包括了进去。现在由于黑豚的特殊经济意义，养殖黑豚越来越得到国内外人们的重视，养殖黑豚的生产将成为现代畜牧业中不可缺少的行业。

黑豚是食草上型动物，饲粮以青粗饲料为主，适当搭配少量精料即可。它不与人争粮，不与粮争地，养黑豚是典型的节粮型养殖业，饲料容易解决，饲养管理也比较容易，老弱妇孺皆可饲养。饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可以小规模饲养，更适合千家万户家庭养殖。发展黑豚养殖业，投资少，见效快，收益大，是一种较为理想的家庭养殖业。

被误导的黑豚养殖成本

Post By：2005-12-30 15:21:00

被误导的黑豚养殖成本在本网站的资料上对养殖黑豚的成本是这样描述的：“ 小豚鼠从出生到20天基本不需要喂食物，从20-35天平均每天需要饲喂100克青草和2分钱的饲料，从36-60天出栏平均每天需要200克青草和3分钱的饲料，60天中共消耗青草约6.5公斤，按0.16元/公斤的价格为1.04元，饲料开支约1.05元，每只补贴种豚饲养开支0.8元，工资和其他开支0.6元，综合全部饲养成本为3.5元/只左右，最高不会高于4.2元”。我们来客观的推理一下，看看情况如何：我们只看“每只补贴种豚饲养开支0.8元”一项，一般成年黑豚每天吃精料20-30克，按25克计（实际上哺乳期应该吃得更多的），按每组1公4母计，每天吃精料125克，每年365天，共吃精料45.6公斤，按1.8元/公斤计，一组黑豚吃掉精料45.6*1.8=82元，另每天每只成年豚要吃青草200克（哺乳期应该会吃更多），一组每天吃青草1公斤，每年是365公斤，按0.12元/公斤计（比实验场的计算价格低），青草费用是44元，合计每组种豚每年饲料费为82+44=126元，按每只母豚年繁殖仔豚15只（已扣除死亡的，这应该是不错的水平了），则每组种豚年繁殖仔豚60只，那么每只仔豚应该最少补贴母豚的饲养费用是126/60=2.1元，这应该是比较乐观、比较理想的情况了，资料上说的“每只补贴种豚饲养开支0.8元”怎么可能够呢？其它项目的成本有没有被压缩呢？所以，4元左右是不可能养成一只黑豚的，据有的养殖场核算，一只商品豚的养殖成本为7元左右，我想这可能是比较客观的。以上是我个人的看法，希望大家发表自己的意见，以正视听。

可以的

黑豚又名豚鼠，中华黑豚等。通常全黑的称为黑豚，而全身有多种颜色的称为彩豚。它是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物。原产地是南美洲一带，天然食物是青草，作物秸秆和各种植物的枝叶和种子，是绝对的素食主义者。野生的黑豚豚身材苗条运动灵活，长期被人类饲养以来由于好吃懒做缺乏运动因而变得胖乎乎的，很招人喜爱。豚鼠的肉是很好的美味。豚鼠喜欢多只挤在一起，这是因为野生状态下多只生活在一起可以增加发现敌人的机率。

外形特征

其体型小，一般1.5公斤左右，黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。彩豚一般全身有两种以上颜色。

饲养方法

一 、饲养设施 ：黑豚饲养方式多种多样，因地制宜，一般常采用的方式有：笼养、池式圈养。（1）笼养。凡少量饲养可采用这种饲养方式。其优点是能控制繁殖、保持清洁卫生。笼可用木条、竹片、铁丝制成，规模以60厘米×50厘米×40厘米为宜。（2）池式圈养。适宜平房、舍宽的情况下采用。房内用砖、木板等隔成0.5-1平方米面积的池，池内最好垫些木屑或干草，有利于保暖吸湿。目前多采用此方法饲养。

二、饲养供给 ：由于黑豚是草食动物，对粗纤维消化率较高，如长期不供给青料或干草等植物，就会发生脱皮现象，所以饲养供给应精、青料适当搭配。(1)精料：精料以玉米粉、麦麸、米糠等为主，也可以喂小猪颗粒料；(2)青料：以新鲜嫩草，如玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等。

三、饲养管理：饲养管理是黑豚养殖的关键，重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料最好随配随喂，颗粒饲料直接投喂时，应放干净水供饮，或拌饲料喂，少食多餐，每只成体日粮40克左右，每天喂两次，保持食槽清洁卫生。喂精料后，同时放入新鲜青料。 四、繁殖：经初步观察，雌体出生45天左右，雄体70天左右就有性征表现，但雌体的初配期应在70天以后，以确保繁殖率。

养殖前景

黑豚养殖的前景是广阔的。它是草食动物，饲养成本低，繁殖速度快、肉质绝对美味（吃了的人几乎是百分之百赞许），营养丰富。我国在经历了“非典”过后，许多的野生动物都被禁止养殖和食用，但野生动物一直是人们追求的美味佳肴，市场需求量与日俱增。与那些饲养成本高、技术难度大、见效周期长的养殖项目相比较，黑豚养殖具有明显的优势： 1.黑豚属于国家允许养殖、2003年8月：国家12部委公布明令准养54种野生动物，黑豚类动物名列13位；2003年10月：黑豚列入“中国农用新产品重点推荐项目”……。市场可以顺利流通。

2.黑豚肉质鲜美，与果子狸不相上下，特别黑豚是草食动物，为绿色食品，市场需求量在不断上升。

3.黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为800克的商品黑豚，综合成本仅为4元左右。

4.黑豚养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖兔子、鸡、鸭等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。

5.养殖黑豚见效快、效益好：养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，毛利在4000元以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。

黑豚是食草型动物，饲粮以青粗饲料为主，适当搭配少量精料即可。它不与人争粮，不与粮争地，养黑豚是典型的节粮型养殖业，饲料容易解决，饲养管理也比较容易，老弱妇孺皆可饲养。饲养规模可大可小，饲养方式多种多样，不仅可以工厂化、集约化生产，也可以小规模饲养，更适合千家万户家庭养殖。发展黑豚养殖业，投资少，见效快，收益大，是一种较为理想的家庭养殖业。

开发价值

一，可供食用

现代科学研究证明，黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的防癌、抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健食品的消费新潮。由于黑豚肉几乎均为肌肉，纤维较兔肉更为细嫩，且不含腥膻味，因此具备烹调易熟、宜酥烂、快速烹调的特点。

二，可入药保健

黑豚肉味甘性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚的睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。

三，制裘皮的原料

黑豚的皮毛是一种很好的裘皮服装和工艺品的加工原料，其加工性能和装饰性能可以与水貂皮媲美，可用于制作裘皮服装、披肩、手套和豚皮系列玩具，

市场前景

由于非典和禽流感对市场的影响，食用黑豚目前数量严重短缺，种源及商品价格一路飙升，在广东市场一只商品黑豚已卖到四十多元，许多高级酒楼已食用黑豚来代替遭受灭顶之灾的果子狸。而在成都的种源价格每对已高达二百多元。黑豚是草食性珍贵动物，其肉质细嫩鲜美、野香浓郁，含有丰富的维生素、氨基酸，并含有丰富的抗癌元素锌、硒，所含的铁质也是野生甲鱼的三倍；豚皮富含胶质，吃口肥糯，胜过甲鱼裙边。豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品，无腥腻味，具有烹调易熟，宜酥烂的特点；用于川味火锅更是风味独特，令人垂涎三尺、欲罢不能。中国古代就有食用豚肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选

入中国名菜谱。黑豚美味自古有俗话“天上的斑鸠、地上的黑豚”为证。黑豚还因其一身纯黑而享有黑色食品中的软钻石、软黄金之称。目前在广州、香港、北京、上海、南宁、成都市场一直是供不应求。

养殖效益

小豚鼠从出生到20天基本不需要喂食物，从20-35天平均每天需要饲喂100克青草和2分钱的饲料，从36-60天出栏平均每天需要200克青草和3分钱的饲料，60天中共消耗青草约6.5公斤，按0.16元/公斤的价格为1.04元，饲料开支约1.05元，每只补贴种豚饲养开支1.3元，工资和其他开支0.6元，综合全部饲养成本为3.5-4.5元/只，就算饲养时间为100天，重量为600克时，成本也在5.5元以下，每只重量为500-800克。就算按10元/500克计算，利润有5元以上，如果按照目前市场的最低价15元/500克计算，每只利润在10～15元。

与养殖鸡相比较：一只鸡苗需要2元左右，药物、疫苗需要1.5元左右，饲料8元左右，每只鸡的利润只有1～1.5元……

与养殖鸭相比较：一只鸭苗需要1.6元左右，药物、疫苗需要1元左右，饲料8元左右，每只鸭的利润只有1～2元……

与养殖鹅相比较：一只鹅苗需要12元左右，药物、疫苗需要2元左右，饲料16元左右，每只鹅的利润只有5～8元……

养殖黑豚的经济效益是养殖鸡鸭鹅的10-30倍，养殖的技术难度只有养殖鸡鸭鹅的五分之一，黑豚肉的味道是比它们都好。

销路问题

如果对销路有顾虑，拿去饭店、酒楼、宾馆里推销一下心理就有底了，送几只给饭店、酒楼、宾馆老板吃、拿一些给当地农贸批发市场，销路很快就会打开。就算每市斤卖6元，都是养殖鸡鸭鹅效益的一倍以上，那时候可能比鸡鸭鹅都好销！