自 考 毕 业 论 文
题 目： 浅谈啤酒的发展前景
专 业 工商企业管理 学生 钱伟 号 9
指导教师 岳文阁 职 称 讲师 日 期 2012年9月23日
.专业DOC.
引言 ................................................................................ 4 公司简介 ............................................................................ 5 产业地位 ............................................................................ 6 设备 ................................................................................ 6 合作发展 ............................................................................ 6 啤酒的外部环境 ...................................................................... 6
政治—法律因素 .................................................................. 6 社会—人文因素 .................................................................. 7 行业分析 ............................................................................ 7
1、啤酒行业 ..................................................................... 7 2、牺牲利润保份额成常态 .......................................................... 7 3、啤酒行业仍处整合期 ............................................................ 7 4、国啤酒业上半年增长放缓 ........................................................ 8 5、行业集中度仍将提高 ............................................................ 8 7、啤酒行业 ..................................................................... 9 啤酒的SWOT分析 .................................................................... 10
1、优势 ........................................................................ 10 2、劣势 ........................................................................ 10 3、机会 ........................................................................ 11 4、威胁 ........................................................................ 11 啤酒上市十年来的疫苗梦.............................................................. 11 发展前景 ........................................................................... 11 参考文献 ............................................................ 错误!未定义书签。
.专业DOC.
浅谈啤酒的发展前景
专业名称：工商企业管理 学生：钱伟
指导教师：岳文阁
摘要：随着新中国的建立，经过改革开放三十年，全国人民生活质量得到提高，通过
对外来事物接受和学习，学习到西方的饮料技术，给酒行业带来了创新发展的契机。酒行业从此分为白酒和啤酒饮料两大行业。啤酒就是由以前的高度酒饮加上西方的饮料技术转化成人人都可接受的低度酒饮料，此类酒适合于绝大多数人群。对于啤酒饮料行业的发展，市场前景广阔。处于我国仅有的四家啤酒饮料上市公司——啤酒，未来的发展前景如何？现如今来看，啤酒风雨兼程几十年，经过不断的努力创新，研发和生产，显然啤酒逐步走向强大。但是未来的发展如何？试通过分析，解读啤酒的未来路。 关键词： 啤酒 饮料 疫苗 生物制药 研发
.专业DOC.
引言
啤酒集团以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料以及相关产品的生产研发。经过近50年的发展，公司由建厂之初的60万元，发展成拥有资产近43亿，集啤酒、饮料、生物制药于一体的大型企业集团，公司拥有28家啤酒分、子公司，分布于、、、、、、、广西等地，啤酒年生产能力突破280万吨。
.专业DOC.
公司简介
啤酒集团始建于1958年，是西南地区啤酒业中最早的上市公司。公司以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料、生物制药以及相关产品的生产和研发。2002年，公司总资产已达14.2亿元，实现经营收入7.8亿元，税利1.9亿元。
公司生产的“山城”、“”、“麦克王”、“国人”“天目湖”以及“大梁山”等品牌啤酒系列产品，以其口味纯正、淡爽（醇厚）、包装美观大方、风味保鲜稳定、符合消费时尚等特点，在国具有很高的知名度。1999年，“啤酒”荣登“庆祝建国50周年”和“澳门回归”国宴用酒；2001年，“啤酒”、“山城啤酒”和“麦克王”啤酒等六个品牌又荣获“中国优质新品啤酒”荣誉称号！公司是中国啤酒行业中仅有的四家上市公司之一，主要从事啤酒的生产和销售。主要产品山城啤酒、啤酒等在国具有很高的知名度。公司还与第三军医大学等科研机构联手研制开发具有自主知识产权的国家一类新药――乙肝治疗性多肽疫苗，开创啤酒企业进入高科技生物制药领域之先河，有望使该领域成为
新的重要经济增长点。
.专业DOC.
产业地位
在中国整个酒类行业中，排名第四十位。在中国啤酒行业中，排名第七位。2010年11月19日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的“华樽杯” 第二届中国酒类品牌价值200强在国家会议中心揭晓，啤酒以40.3亿元，排名如上。华
樽杯是酒类行业最专业、最权威的无形资产评测
设备
司设备先进，技术力量雄厚。公司从德国、丹麦引进的具有国际先进技术水平的全套啤酒酿造、灌装生产线，在全国啤酒企业中首屈一指。
合作发展
1998年，重啤集团与大学、第三军医大学等科研机构联手成立佳辰生物工程，研制开发具有自主知识产权的国家一类新药DD乙肝治疗性多肽疫苗，开啤酒企业进入高科技生物制药领域之先河。
公司设备先进，技术力量雄厚。公司从德国、丹麦引进的具有国际先进技术水平的全套啤酒酿造、灌装生产线，在全国啤酒企业中首屈一指。
做强啤酒主业，做实生物制药；把重啤集团打造成“全国著名企业集团”，是重啤集团的发展战略思想。
2004年，重啤集团与格兰纽卡斯尔啤酒酿造公司成功结为战略合作伙伴关系，为重啤的快速稳定发展又插上腾飞的翅膀。
公司先后荣获“中国轻工200强企业”、“全国质量效益型企业”“1981—2001中国食品工业企业突出贡献企业”、“全国五一劳动奖状”等荣誉，在轻工业企业中连续十年进入“工业五十强”（十年综合排名第5位）、轻工“五朵金花”之首。跻身“中国十大啤酒集团”前列。
2011年3月20日，在省市盐都区西区农产品加工集中区，总投入达10亿元的20万千升啤酒的项目，一期生产车间3万平方米，项目去年1月26日签约，4月28日开工，目前正进行设备的安装调试，预计今年4月中旬可投入试生产。
啤酒的外部环境
政治—法律因素
随着我国社会的发展，人民生活水平的提高，人们的消费观念的改变。消费增加、市场需求量的增大。啤酒对于人们来说已是生活中不可缺少的了，众所周知啤酒的好处远远大过于其它酒类与饮料类，当然政府对于啤酒行业也是给予了大量的支持，庞大的资金参与使得消费者工作得以有效实施，通过种种表明未来中国啤酒市场发展趋势：第
.专业DOC.
一，市场集中度不断提高；第二，外资未来两三年不会有大动作；第三，区域性品牌面临巨大困难。
社会—人文因素
啤酒在西南地区知名度甚好，啤酒总销售量占全国的70%，比起其它地区往往是略高一层，西南地区之所以啤酒销售量高，因为他们懂得享受生活，他们喜爱夜生活，当然夜啤酒也是川渝人生活中不可或缺的一部分，不管是和家人还是朋友聚餐少不了的总是啤酒，因为在他们的眼中，啤酒代表的是友谊，是和睦，在他们看来，喝啤酒不光是生活，更是一种情操，一种艺术，这也是为什么西南地区的啤酒畅销的原因。
行业分析
1、啤酒行业
巨头跑马圈地抢市场,加速分化。
前段时间,粤海旗下的金威啤酒披露的半年报显示,公司上半年营业收入7.69亿港元,同比下降13.8%；上半年亏损达1.016亿港元,啤酒销量下滑16.2%至39.8万吨。而另一家啤酒企业珠江啤酒上半年营业收入14.63亿元,同比仅增0.65%；净利润4422.07万元,同比下降25.39%。惠泉啤上半年营业收入3.88亿元,同比下降14.90%；净利润为亏损2567万元,同比下降190.1%。而此前公布半年报的燕京啤酒和啤酒营业收入,净利润均实现增长。各大啤酒巨头和中小型企业运营有加速分化之势。
2、牺牲利润保份额成常态
啤酒行业盈利欠佳同时受到成本上升的影响, 一个非常重要原因是行业竞争激烈,现在啤酒巨头还处在抢占市场份额阶段,各大啤酒企业不断斥资“跑马圈地”,市场推广成本巨大,牺牲利润保份额成为常态.不仅如此,受制于行业特征,与白酒相比,啤酒的利润也相对较低。尤其是中高端白酒,利润空间丰厚。一个重要的原因是,白酒产品在历史底蕴,文化上比啤酒占优势,并且我国有喝白酒的刚性需求。
3、啤酒行业仍处整合期
啤酒企业入门门槛较低，现在行业还有400多家企业,但是只有龙头企业能盈利,很多中小企业处于亏损状态。因此啤酒行业的集中度还有待加强,也正处于整合期。但是有人认为,行业整合不会很快,可能快则3年慢则5年的时间,同时对很多小企业的收购很
.专业DOC.
难改变亏损状态,因此现在像啤酒等企业对收购也比较谨慎。“因为收购整合涉及到地方上一些中小规模的企业,涉及到地方税收,企业职工的安置等,因此要进行快速的收购没那么容易。之前华润雪花不论是对中等规模还是小规模的啤酒厂都进行收购,而年产在10万吨以下的啤酒厂基本是在亏损的,要盈利也比较难”。
啤酒现在基本只收购年产10万吨～20万吨左右的中型啤酒厂,这样可以保证一定的利润。
随着并购战的深入,优质并购标的逐步减少。在这种情况下,巨头们也选择自建酒厂来扩大市场份额。珠江啤酒在前不久披露投资2.8亿元在进行扩产,其首期工程为每年20万吨。
4、国啤酒业上半年增长放缓
在啤酒业的一片增产减利的氛围下,国最大的啤酒生产商雪花上周末“意外”交出一份亮丽中报。啤酒商中期业绩显示,虽然上半年销量绝大多数同比都出现上扬,但是净利润的增幅却未能紧跟节奏,有全国性啤酒巨头更出现“微增长”趋势。业认为,啤酒业兼并机会仍有吸引力。
事实上,雪花所属的华润创业上周末的中报显示,在零售,啤酒,食品和饮品4大板块中,只有啤酒业务的溢利贡献上升。尽管如此,和其他啤酒企业比这种趋势还是“突兀”许多。
例如,燕京啤酒持有50.03%股份的区域啤酒商惠泉啤酒上半年销量和净利润“双降”,尽管在报告期惠泉还有一笔159.5万元的投资收入或同比增长7.87倍。
又以全国性啤酒生产商燕京啤酒,啤酒这两大巨头为例,上半年,前者的啤酒产品毛利率为42.51%,同比下滑0.76%,后者营业利润率为31.82%,同比下跌更达到2.68%。
对于啤酒业前6个月的状况,啤酒在年报中归纳称,上半年国啤酒市场增长速度略有降低。不过记者还留意到青啤年报重申了3笔较大的应收账款坏账准备,共计达到4.5亿元。
因乙肝疫苗概念广受质疑的啤酒,称啤酒消费者酒后驾车自律以及健康饮酒观念的形成,正逐渐改变了消费者的饮酒习惯；今年一季度持续低温及二季度长时间的阴雨天气造成消费旺季迟迟不能启动,啤酒消费市场整体呈现疲软状态。
5、行业集中度仍将提高
地啤酒市场竞争激烈,但是雪花上半年占有率创新高到22%,截至6月底于地经营80多间啤酒厂,年产能超过1600万千升。
目前国四大啤酒商的市场占有率还少于六成,啤酒业的兼并机会仍有吸引力。事实
.专业DOC.
上,包括燕京啤酒,百威英博,华润雪花在的多个全国性巨头早前均卷入啤酒商金威啤酒的啤酒资产进行竞标。对于收购金威啤酒的进展,黎汝雄指暂时没有新消息公布,只说将会“继续密切留意”。燕京啤酒则表示,行业集中度的持续提高为公司的发展提供了有利条件。
6、啤酒行业
进入消费旺季
啤酒行业产销量保持低稳增长。2011年我国人均啤酒消费量达到36升/年,与日本,国还有较大差距,啤酒增量来自中西部地区人均消费的提升.判断“十二五”末啤酒销量可达6000万千升,总量增长大约26%,年均复合增速在6%。 近年来导致我国异常气候的拉尼娜现象持续,在这样的背景下,今年天气将有利于啤酒销售,此外伦敦奥运会和欧锦赛的开幕,也将对啤酒消费产生刺激作用。4月单月产量同比增长8.9%,增速环比加快。4月行业产量417万千升,整体增长8.9%,其中,,,,广西,,和7省市4月啤酒产量同比增长幅度较大,均超过20%。
扩步伐放缓,稳固和拓展基地市场成为致胜法宝。2011年啤酒行业依旧动作频频,各大啤酒寡头兼并,收购,新建,扩建,改建,搬迁,以期获得竞争优势。但扩步伐已经明显放缓。2011年四大啤酒集团改扩建项目总数超过了并购和新建项目的总和。放缓一方面由于市场可供选择的优质资源已剩下不多；另一方面说明各大啤酒集团开始着力于对现有市场的深耕细作。 目前行业处于一个稳守基地市场,提高区域市场集中度和谨慎布局非优势市场的阶段。
价格推动增长力量渐强,产品升级为主,小步提价为辅。2011年整个行业提价围和幅度都有大的突破,整个收入增长达到历史高位23%,其中提价和产品升级贡献了12.2%。在基地市场率先提价,由于垄断地位突出,销量不但未受影响,反而扩大了渠道的利润空间；在均势市场,往往形成一种牵制,提价多以出新品,调结构,增加高端销售渠道的方式；在弱势市场,跟着强势品牌调整。目前啤酒企业之间降价销售的现象基本结束,在竞争激烈的市场一般采取促销方式,因此后期费用率下降的可能性很大。 此外,成本上涨也将推动提价的可持续！
啤酒行业:迎着曙光前行
我国啤酒销量未来几年可能保持稳定,低速的增长。 2007年后啤酒已经进入平稳发展期, 认为未来几年能保持5-8%的年销量增速已经不错,不过这并不影响我们对啤酒龙头企业利润增长的信心,未来销量波动对利润增长的贡献程度会越来越小。
海外啤酒市场借鉴: 竞争格局稳定盈利能力提升是趋势。啤酒行业是典型的规模经
.专业DOC.
济行业, 在行业竞争格局稳定后,受益垄断优势及吨酒价格提升,费用率下降,盈利能力提升是趋势。我们选取了海外4家啤酒公司作为案例,验证了这一观点。安海斯-布希的发展历史也预示了啤酒企业的发展路径。
啤酒行业进入跑马圈地最后阶段。对于行业整合进入尾声的判断,主要基于以下几个方面:
1,啤酒行业集中度持续提升趋势明显: 2011年华润雪花,啤酒,百威英博,燕京啤酒四家的市场占有率合计达到58%。
2,\大鱼吃小鱼\的兼并收购已经接近尾声: 最近几年收购兼并步伐加快,且预期未来3,5年可供收购的年销量20万吨以上的企业仅6家,其中金威还出于收购谈判中。
3, 从区域竞争格局看,已有多达16个省达到寡头垄断格局,可供抢占的省区基地已经不多。
四足鼎立,未来几年市场份额导向仍是主基调。目前行业前4家企业虽然市场策略上有所差别,但是都坚持市场份额为战略导向,预计整合速度不会放缓。预计未来5年,前4家企业的产量合计增速达到10.6%,如果以行业销量年增长6%测算,则到2016年CR4将达到71.8%,啤酒行业竞争格局可以稳定。
期待未来啤酒行业和公司收入,盈利的快速增长。销量增长与吨酒价提升企业收入增长的两大驱动力。在行业竞争格局稳定前,销量的增长仍然是企业主要的收入推动因素；一旦格局形成,吨酒价格上涨的影响占比将越来越大,并且可以看见明显的毛利率上升,销售费用率下降驱动盈利能力大幅提升。预计未来5年啤酒龙头企业收入年复合增长能达到16%,净利润增则达到24-28%。
啤酒的SWOT分析
1、优势
啤酒分为多品牌，多种类啤酒。“山城”、“”、“麦克王”、“国人”“天目湖”以及“大梁山”以及“国宾”。多品牌，多种类广泛覆盖人群，适合了多人群饮用。啤酒中“国宾”和“老山城”最为高知名度。尤其以“国宾”最为出色。啤酒需加大力度更为广泛的宣传与推广。走出，迈向全国。
2、劣势
啤酒在市场中未能推向全国，所占市场份额还相对较小，相比燕京啤酒，啤酒，品牌未能推向全国。啤酒所占市场主要集中在西南地区。发达的东部，啤酒未能占到份额。广告力度不够，需要大的广告，加大力度宣传。像啤酒等。
.专业DOC.
3、机会
现在所处的位置于西部，西部建设正在加紧步伐，西部人民的生活提高。、人民对于生活文化的热爱和对生活的享受是积极的。对于大力促进夜生活文化的发展。啤酒可以做出一些改变。加紧开发人民夜生活市场。对于啤酒占领这部分市场具有极大的优势。
4、威胁
其它外来啤酒的侵入，抢占啤酒市场份额。种类繁多，口味各异。像啤酒这等知名品牌，参与国际合作，印象深入人心。不少本地消费群体逐渐转向，接受外来品牌。这对于啤酒冲击很大。
啤酒上市十年来的疫苗梦
公司公告,表明治疗性乙肝疫苗的II期临床已经完成,静待结果公布。从此前公告的信息分析,该临床进展顺利,我们认为治疗性乙肝疫苗与对照组之间,治疗结果应该存在显着性差异,表明疫苗对慢性乙肝治疗有明显效果。我们对治疗性乙肝疫苗的前景乐观。治疗性乙肝疫苗从机理上是可行的,最近几年的临床研究,将从实践上证明其可行性。根据目前汇总的信息,我们认为该疫苗安全,有效,与现有治疗药物相比,具有副作用小,治疗效果持久,有效率高 等特点,将给广大慢性乙肝患者带来治愈的希望。一旦该项目获得成功,在此机理基础上,有望继续研发其他针对此类病毒性疾病的药物,这一研发平台的价值潜力巨大。
自主创新是沙漠之花。过去中国的制药行业基本上是仿制药的天下,但未来自主创新的产品会越来越多。特别是在生物制药领域,会有越来越多的国际先进水平的成果出现。
1998年，重啤集团与大学、第三军医大学等科研机构联手成立佳辰生物工程，研制开发具有自主知识产权的国家一类新药DD乙肝治疗性多肽疫苗，开啤酒企业进入高科技生物制药领域之先河。然而，进过十年努力，啤酒最后公布的消息却不尽人意：就在2012年，一月，这一消息出来（公司研发的国家一类新药DD乙肝治疗性多肽疫苗），使得啤酒公司股价一路下跌了百分之七十五之多。啤酒的疫苗就此破灭。不久之后，啤酒不知悔改，反而又以疫苗研发为题，想炒作公司股价，但却未能得果。
十年来，啤酒因为生物制药概念，为啤酒带来了无限的价值。但是泡沫终会破灭。最终，啤酒回归啤酒行业正常状态。
发展前景
啤酒是啤酒业发展的龙头行业，啤酒业所占份额较大。对于公司为来发展支撑具有很强的力度。然而啤酒一心合作疫苗生物科技。此项工程耗资巨大，且所需时间较长，
.专业DOC.
很难在短期取得收益。相反，在十年疫苗梦破碎之后，市场对于重启啤酒的的看法和希望已经逐渐消散，对于啤酒的投资计划也就随之减少。公司运作之重在于需要资金运转，此项工程会拖累啤酒的业绩。承担此项研发的巨额费用。需要来自于啤酒本身的啤酒业的盈利以支持。啤酒未来前景不慎看好。从其他同行业巨头来看，啤酒市场份额正在被侵入。这方面会导致啤酒未来的盈利增长点减少。影响公司业绩。未来前景堪忧的啤酒是在下赌注，希望能在生物制药研发成功。或许啤酒正在走向转型。进军生物制药是啤酒的主要计划项目。如果啤酒进军生物制药高科技行业成功转型。那么啤酒也是啤酒行业的神话。
转型生物制药，这是个很难实现的梦。啤酒开始做的就是一种文化。酒饮料的一种文化，一种生活，一种川渝人民的文化和生活。啤酒，未来前景在于啤酒，而不在于生物制药。生物制药具有不确定性。研发具有未知性。啤酒未来发展之路，不可跨行业发展。
结论：啤酒几十年来的发展，使啤酒壮大。十年来，啤酒因涉及生物制药——乙肝疫苗。在资本市场里创造了啤酒行业发展公司的资本神话。十年来啤酒因为疫苗概念而使啤酒发展。如今十年期限已过，到底是揭开了谜团。疫苗梦就在一夜之间破碎，导致啤酒回归到了啤酒业实际价值，啤酒市值缩水百分之七十。啤酒重启疫苗计划，但却没有得到认可。生物制药，高科技计划终不能实现。啤酒未来的发展，需回归常态，力争啤酒业做到第一。疫苗的研发，始终为长期计划，实现之艰难。
致：在经历了多个日夜写作后，终于告一段落。在这次写作中，让我受益匪浅。
我学到了一个企业在发展中，必须以不断创新，却又不可夸大事实炒作。要做到企业稳重有进。做人也是如此。
当然，能够学到这么多。首先感我的指导老师，岳文阁老师对我的耐心和细心指导。让我不仅完成写作，又让我从中学到学得道理，在以后人生路上不再迷茫。还要感给我提供素材和在写作中遇到困难时帮助我的朋友们，是你们的支持让我得以完成此次写作。
在此，表示衷心的感。
参考文献
[1]希宋,文庆,喻登科.基于市场营销离群数据挖掘的客户分类模型[J].情报杂志,2011,(12)
[2]王林竹,论现代市场营销理念[J].现代营销(学苑版),2010,(11).
[3]肖代柏,新经济时代市场营销发展新趋势及其应对策略[J].商业时代,2009,(28).
.专业DOC.
[4]贾伟锋,市场营销的趋势变革[J].市场研究,2009,(1) [5] 大信会计师事务所,《中国证券市场IPO审核财务问题800例》．：经济科学，2012．[4] [6]保华,《证券投资原理》．：财经大学，2010． [7]万,《中国证券市场问题报告》中国发展 2008
.专业DOC.
浅谈重庆啤酒的发展前景
