市场的人更是络绎不绝。今天我 们就来了解了解蔬菜。 (板书课题:走进蔬菜世界)
二、知识探讨 出示一些蔬菜图片，引导学生探讨下列问题:
(1)你家的菜篮子里一般是什么菜?你的家人喜欢吃哪些蔬菜? (青菜、白菜、黄瓜、茄子、西红柿等)
(2)我们经常食用的菜有哪些?其中哪些是蔬菜?怎样的菜是蔬菜? (3)你一定逛过菜市场。菜市场有哪几种类型?它们各有什么优缺点? (露天菜摊、室内菜场、超市菜柜)
(4)什么是“净菜”?净菜有什么特点?购买净菜有什么好处? (干净卫生，食用方便卫生，对人体健康有好处)
(5)人们常把蔬菜分为哪几类?根据是什么? (蔬菜生长发育的习性和栽培特点)
(6)在菜市场中有哪些蔬菜是本地生产的?哪些主要是从外地运来的? 三、布置作业 回答下列问题 (1)我们经常食用的蔬菜有哪些? (2)蔬菜市场有哪几种主要类型? (3)蔬菜可分为哪几种类型?依据是什么?
第六课时 蔬菜的分类及营养成分
【教学目标】 1、进一步详细了解蔬菜的种类及特点; 2、了解经常食用的蔬菜的营养成分。 【教学重难点】蔬菜的种类、特点及营养成分
【教具准备】图片，几种蔬菜实物 【教学过程】 一、情景导入
蔬菜是一个庞大的植物系列，我国蔬菜的种类繁多是世界闻名的。同时蔬菜里 含有多种维生素和多种人体必需的微量元素，食用时对人的健康有极大的好处。今天我们将一起来了解蔬菜的种类、特点及营养成分。 (板书课题:蔬菜的分类及营养成分)
二、知识探讨
1、复习:上节课我们对蔬菜进行了简单的分类，回忆一下蔬菜可分为哪几类? 依据是什么? 总结:根据蔬菜生长发育的习性和栽培特点。大致可以将蔬菜分为白菜类、根 菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜 类十类。
2、小组讨论下列问题:
(1)分别举出白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶类、薯芋类、茄果类、瓜类、 豆类、水生蔬菜类和多年生蔬菜类等各类蔬菜至少三种具体蔬菜。
(2)各类蔬菜各有什么特点?生长发育习性和栽培特点是什么? (3)根据蔬菜产品质量安全可靠性，可将蔬菜分为几类? (放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品)
(4)放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品和有机食品五类各有什么特 点?检测的标准是什么?
(5)蔬菜的营养主要体现在哪几方面?你知道你平常经常食用的蔬菜有
哪些 营养成分?
三、布置作业 回答下列问题
(1)简单介绍白菜类、根菜类两种蔬菜的特点。 (2)蔬菜的营养主要体现在哪几方面?
第七课时 蔬菜的来源与生长
【教学目标】 1、了解蔬菜是从哪里来的。 2、了解蔬菜的栽培方式、生长习性与生长环境。 【教学重难点】蔬菜的来源与生长
【教具准备】图片 【教学过程】
一、情景导入 蔬菜是从哪里来的呢?这个问题似乎十分简单，你们有人会毫不犹豫地说:“蔬 菜当然是从地里种出来的。”这个答案全面吗?蔬菜生长的习性与环境有哪些要求 呢?今天我们就来探讨探讨。 (板书课题:蔬菜的来源与生长 )
二、知识探讨
1、出示一些图片，引导学生讨论:蔬菜是从哪里来的? (蔬菜栽培方式:露地栽培、大棚栽培、温室栽培、无土栽培) 引导学生比较四种栽培方式的优缺点。
2、组织学生小组讨论下列问题:
(1)种好蔬菜的关键是什么? (了解所种蔬菜的生长习性，根据不同蔬菜对环境的特定要求，采取高效、低 耗的栽培措施，创造满足蔬菜生长的最佳环境，是种好蔬菜的关键。)
(2)影响蔬菜生长的因素有哪些呢? (土壤、水分、温度、肥料、成熟、光照等)
(3)适合蔬菜生长的土壤应满足哪些要求? (厚、肥、柔、温、润) (4)常见蔬菜对水分的要求有什么不同? (耐涝极不耐旱、耐涝不耐旱、耐旱不耐涝、不耐涝不耐旱)
(5)常见蔬菜对温度的要求有什么不同?
(6)蔬菜对肥料的要求可按什么标准来区分? (需肥量、耐肥性、吸肥能力)
(7)要种好蔬菜需要了解哪些情况? 三、布置作业 回答下列问题
(1)种好蔬菜的关键是什么?要种好蔬菜需要了解哪些情况? (2)影响蔬菜生长的因素有哪些?各个因素的特点是什么?
第八课时 种菜的工具和过程
【教学目标】 1、认识种菜的常用工具及其用途。 2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。 【教学重难点】了解种菜的工具和过程
【教具准备】图片，工具实物
【教学过程】
一、情景导入 “工欲成其事，必先利其器。”要想种好菜，必须先了解和熟悉一些常用的工具。 同时你有没有观察过你的父母种过蔬菜，他们一般按照什么样的程序在种菜呢?今天 我们就来了解了解种菜的工具和过程。 (板书课题:种菜的工具和过程)
二、知识探讨
1、出示一些工具实物或图片，引导学生讨论:这些工具是什么?用途是什么?
学生回答后，教师总结:
(1)铁耙--主要用于翻地，粉碎大土块等; (2)锄头-- 主要用于整地作畦，也用于除草等; (3)喷雾器--喷洒液体农药、喷施叶面肥; (4) 水桶、水勺--浇水、施液体肥料; (5)簸箕--装运固体肥料和土. 2、引导学生思考讨论下列问题:
(1)种菜的一般流程图是什么? (确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获)
(2)我们这里主要栽培的蔬菜有哪些品种?农民为什么选择栽培这些品种的蔬菜呢?
(3)选种的要求有哪些? (用优良的品种、进行种子处理) (4)“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作?
2017-2024学年人教版劳动技术八年级下册全册教案
