S(优势)
(1)多种综合优势成就享誉世界的名酒
①独有的自然生态环境使五粮液独具唯一性。公司生产所在地是全球生态最佳、气候最佳、酿酒微生物环境最佳、发酵环境最佳的酿酒圣地,位于“中国白酒金三角”核心地带,成就了独具特色的五粮琼 浆。
②独有的600多年明初古窖微生物群,繁衍至今从未间断,奠定了五粮液辉煌史的基础。
③独有的五种粮食配方酿造出享誉世界的名酒五粮液。五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺,并不断创新改进,从而规避了一般白酒风味单一、口感欠佳的不足,在味觉物质的丰富性上更胜一筹。 ④五粮液独有的“包包曲”技术,作为空气和泥土中微生物结合的载体,非常适合酿造五粮液的数百种微生物的均匀生长和繁殖。同时更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起,便形成五粮液酒“香气 悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的风格特点,由此在浓香型白酒中独占鳌头。 ⑤集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食之精华的五粮液,味觉层次全面而丰富,谐调地调动了人的视觉、嗅觉、味觉三种美感的最佳享受,体现了中国“中庸”文化的极高境界,深受中外消费者喜 爱。
(2)产能规模和质量筛选工艺保障优异品质
公司由20世纪80年代初3000多吨的生产能力到现在数十万吨的生产能力,实现了生产规模质与量的飞跃,成为世界最大的酿酒生产基地。目前,公司拥有全国最大的窖房和世界最大的酿酒车间,拥有数万口上至六百余年下至几十年不等年代的地穴式发酵窖池,同时还拥有行业领先的包装生产线及专业、先进的质量分析检测仪器,有力地保障了公司产品质量的稳步提升。 (3)加快国际化步伐,品牌价值逐年提升
2015年米兰世博会上,五粮液一举获得多项殊荣,并且与美国、英国、日本等100多个国家和地区建立了购销关系,产品远销全球数十个国家和地区。报告期内,“五粮液”品牌价值持续提升至761.26亿元,五粮液在白酒行业的龙头地位得到进一步的巩固。 (4)人才队伍的不断壮大为公司发展注入了强大动力
人才是公司持续发展的强大动力。公司多措并举,培养和引进了一大批行业高层次人才和资深专家。目前,公司拥有专业技术人才和技能人才1万余人,其中:中国酿酒大师5人、中国白酒大师3人、中国首席白酒品酒师6人、中国白酒工艺大师2人、中国评酒大师4人、四川省酿酒大师4人、四川省酿酒业营销大师3人,享受国务院政府特殊津贴专家18人、四川省有突出贡献的优秀专家8人、国家级白酒评委21人、省级白酒评委36人,还有一大批国家级、省市级各类专家数百人。公司现不仅拥有业内最多、规模最大的酒类技术、营销和经营管理人才团队,还构建了国家级企业技术中心、国家级博士后流动工作站和国家级质量检测中心等人才汇聚平台,为公司持续发展
提供了强大的智力支撑和人才保障。 W(劣势)
1、跨行业多元发展能力不强
近年来,五粮液开始向酒类以外的行业延伸,带来收入和利润的剧增, 但相对于成本来讲, 收益率并不理想。 2015 年五粮液集团酒类的毛利率为73.21%, 但整个企业综合毛利率只有69.20%,可见其他产品对企业毛利率的贡献是负的,甚至有些产品是亏损的。
2、成本费用较高
五粮液大力开拓团购渠道、产品结构升级等战略。营销市场方面继续提高高端品牌销量和影响力,下大功夫推广中低价位品牌,加大团购酒营销工作力度;根据市场需要和开拓情况,加强产品研发;研究和制定团购策略,抢占高端集团消费市场,加大中低价位酒的打造力度。这些措施无疑加大了五粮液的成本开支,近年来经济形式的变化,高端酒消费下降,创收下降,中低价位酒的销量在努力之下销量上涨,但是由于中低价酒较低的毛利率,在营业收入增加的同时也伴随着营业成本的大幅上涨,未来如果中低价酒销量继续增长,而高价酒再萎靡不振,成本费用还将继续增加,将不及2012年以前水平,也将会面临更加激烈的竞争。
3、销售策略不足
五粮液的另一个短板在于它的销售策略.在终端的竞争上,一直是五粮液的代理商们在积极斗争着,比之一些后起之秀对经销商的倾力支持,五粮液只是在靠品牌的影响在透支着渠道的忠诚度。五粮液