厨房常用英语单词 kｅｔtlｅ [?ｋｅtl］ 水壶 ｗｈｉstlinｇ ketｔle [?wｉs?l] ［?ketｌ] 鸣笛水壶
whｉｓtlｅ ［?wis?l] 鸣笛 teapot 茶壶 tｏastｅr ['t?ｕst?] 烤箱 ｒefｒigeraｔor-freezｅr, frｉｄge-freeｚeｒ 冰箱 dｉｓhwaｓher 洗碗机 draｉning boａrd 沥水板
mｉcrowavｅ 微波炉 cooker 灶 fｏoｄ proceｓsoｒ 食品加工机 blender ［'ｂlｅnd?］ 搅拌机cｏrkscrew ['k?：k,sｋｒu：] 开塞钻 ｆruit anｄ vｅgetable juice exｔracｔｏr [ｉｋs'tr?ｋt?] 果汁机 boｔtｌe cap openｅr 瓶盖启子 ｐot [p?t] 锅 sｔew pｏt [stｊu:] 炖锅 covｅr， ｌid 锅盖
haｎdlｅ 锅耳 fryiｎｇ paｎ [ｆrai] 煎锅 hａndｌe [?h?ndl] 锅把
pressurｅ ｃｏokｅｒ压力锅 pressure valvｅ [v?lｖ] 压力阀 wok ［ｗ?k]炒勺 ｅｌecｔｒiｃ wok 电炒勺 ｌadle ['leidl] 勺 rolｌing pin 擀面杖 boil 煮 fry 煎鸡蛋 deep-ｆrｙ 炸 ｓｔeam 蒸 broil [br?ｉl], grill [gril] 烧烤 roａst ［r?ｕsｔ］ 烤 bake ［bｅｉk］ 烘
ｓhｅｌｌ [?el] 剥,剥皮 pｅel [pｉ:l] 削,削皮 slicｅ [ｓlaiｓ] 切片 choｐ
[ｔ??ｐ] 切碎
sｈrｅd [?red] 切丝 dice [ｄaiｓ] 切丁 ｇrate [grｅｉt] 磨 bｅａｔ打 kneａd ［ni:d］ 与 toss ［t?ｓ] 拌 maｓｈ [m??] 捣，捣成泥 ｓift [siｆ
t] 筛
ｄrain [drein］ 捞 A， 肉类:
Frｅsh Gｒade [greid] Leｇs(通常叫 Ｂack on Leg) 大鸡腿 Fresh Gradｅ Breast 鸡胸肉 Chiｃkeｎ Drumsticｋs 小鸡腿 Ｃhickｅn Ｗinｇs 鸡翅膀 groｕｎd ｐoｒk 绞肉 Pigs Ｌｉvｅｒ 猪肝 Poｒk Ｈocｋ 猪肘子Pｉgｓ feeｔ 猪脚 Pｉｇs Ｋidｎey ［?kidni] 猪腰 Ｐｉgs Hearｔs 猪心
Porｋ Steaｋ ［ｓteik] 没骨头得猪排 Poｒk Chopｓ [t??p] 连骨头得猪排
Ｒoｌled Pｏrk Beｌｌy [?beｌi] 卷好得腰部瘦肉连带皮
Smokeｄ Bacon ［?ｂeｉｋ?n] 醺肉 Ｐork Filｌet [?ｆiｌｉt］ 小里肌肉 Spａｒe Rｉb [rib] Pork cｈops 带骨得瘦肉 Sparｅ Rｉb ｏf Pork 小排骨肉
Pｏｒk riｂｓ 肋骨可煮汤食用 Black Puddinｇ [?ｐudi?] 黑香肠 Pork Bｕrgerｓ 汉堡肉 Pｏｒk-ｐiｅces 一块块得C肉 Pｏrｋ Dｒipping [dｒip]猪油滴 Lard [lɑ:d］ 猪油 Ｈocｋ 蹄膀 Cassｅrole Pork 中间带骨得腿肉 Jｏinｔ [d??int] 有骨得大块肉 Steｗinｇ [stju：] Bｅeｆ 小块得瘦肉 Fryiｎg steaｋ [ｓtｅik] 可煎食得大片牛排
Rumｐ ［r?ｍｐ] Steak 大块牛排 Lｅg Beｅf 牛键肉 ＯX－Tail 牛尾 OX-hｅａｒｔ 牛心 OX-Tongues 牛舌
Ｓｈouldｅr Ｃhoｐs 肩肉 Poｒtｅｒ Hｏｕse Steak 腰上得牛排肉 Chuｃｋ [t??k] Steak 头肩肉筋、 (这个部位得肉有时候油较多,哈哈)
Ｒoll 牛肠 Cowhells 牛筋 Ｐｉg bａg 猪肚
Ｔripe Ｐiｅces 牛肚块 Beｓt thｉck seａm [si:m］ 白牛肚 Ｂ、海产类
Ｈerrｉnｇ [?heｒi?] 鲱鱼 Salｍｏｎ(ｒｅdfish） 鲑鱼 Cｏd(ｃoｄｆish） [k?ｄ] 鳕鱼
Ｔｕna [?tjｕ?n?] 鲔鱼(金枪鱼) Plaice [ｐleis] 比目鱼 Ｏｃtｏpｕs [??kｔ?ｐ?s] 章鱼 Ｓquid [skwid] 乌贼
Trｏut [tｒaut］ 鳟鱼Carp [kɑ:p] 鲤鱼 Sａｌmon [?s?m?n] 鲑鱼 Oysｔｅr ［??ist?] 牡蛎,生蚝 Mｕssel [?m?sl] 蚌、黑色、椭圆形 Crab [kr?b] 螃蟹 Praｗn [ｐr?:n] 虾 Praｗns 虾仁
Ｃrab ｓtick 蟹肉条 Peeｌeｄ [pi:l] Lobsｔｅr [?ｌ?bｓt?] 龙虾 Kiｎg Ｐrａwns 大虾 Winkｌes ['ｗi?kl] 田螺 Wｈelks Tｏpｓ 小螺肉 Ｓｈrｉmｐs [?riｍp] 小虾米 Ｃ 蔬果类
Potato 马铃薯 Ｃarrｏt ［?k?r?t] 红萝卜
Onion [??nj?ｎ] 洋葱 ｅｇgplant [＇egplɑ:nt] 茄子 Ｃeｌery [?ｓel?ri］ 芹菜 Ｗhｉtｅ Cａbbａｇe 包心菜 Red cａｂbａge 紫色包心菜 Cucｕmber [?kjｕ:k?ｍｂ?］ 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish [?ｒ?dｉ?］ 小红萝卜 Waｔeｒcress 西洋菜 Baｂy ｃorn 玉米尖 Ｓwｅｅt cｏrn 玉米
Cauliflowｅr [?k?li?ｆｌau?] 白花菜 Ｓpring ｏnioｎs 大葱,冬葱 Onion 洋葱
Grｅeｎ ｏｎiｏn 青葱 Gaｒliｃ [?gɑ:ｌiｋ] 大蒜 Ginｇer [?d?iｎd??] 姜
厨房里常用的英语词汇
